En tant que plus grande ville du Canada, Toronto a certainement une richesse d’endroits à choisir quand il s’agit de sortir en ville. La partie agréable de la scène des cocktails à Toronto est l’abondance pure et simple de la variété ; des classiques speak easy aux bars dédiés au mezcal, quelle que soit votre envie, vous êtes susceptible de la trouver.
Cela étant dit, il y a quelques bars à cocktails qui ont vraiment élevé la scène des cocktails à Toronto, et qui méritent d’être expérimentés au moins une fois.
Voici les 10 meilleurs bars à cocktails de Toronto :
Bar Raval
Le Bar Raval est un incroyable bar à cocktails, qui rivalise avec certains des meilleurs bars du monde. Il est régulièrement répertorié comme l’un des meilleurs bars du Canada, et juste en franchissant les portes, il est facile de voir pourquoi. L’incroyable intérieur laisse entrevoir la créativité qui se cache derrière le bar, avec des cocktails conçus pour offrir une évasion de l’ordinaire.
BarChef
Nous avons déjà écrit sur le BarChef comme l’un de nos bars vedettes de Sipping Spotlight, alors il est clair que nous sommes entichés de cet espace. Il y a quelque chose de vraiment magique dans les créations de cocktails ici, ils sont une expression de l’art sous forme liquide. Avec un menu axé sur l’expérience du cocktail, c’est une soirée élevée difficile à oublier.
Civil Liberties
Civil Liberties est discret, donc au premier coup d’œil, il n’est peut-être pas évident de savoir pourquoi c’est l’un des meilleurs endroits pour boire dans la ville. Cependant, une sérieuse complexité se cache derrière la simplicité. Tout d’abord, il n’y a pas de menu. Pourquoi ? Ils pensent que chaque buveur est unique, alors dites-leur ce dont vous avez envie et ils s’en chargeront. Tout est sur la table, de la simple bière au cocktail le plus complexe. C’est le genre de bar qui vous fait vous sentir comme chez vous.
Daisy
Daisy est en un mot, époustouflant. Le bar est parfaitement adapté à une soirée digne d’Instagram, avec un ascenseur reconverti en salle d’infini à miroirs. Bien que le programme de cocktails ne soit pas aussi expérimental que d’autres sur cette liste, la gamme est solide et satisfera la plupart des buveurs de cocktails. C’est la destination des soirées entre filles.
El Ray
El Ray est l’endroit où il faut être si vous êtes d’humeur à boire du Mezcal. Ils ont une sélection sauvage de Mezcal pour tous les goûts, et des cocktails qui mettent en valeur les saveurs uniques de ce spiritueux spécial.
Mother
Mother knows best ; du moins l’équipe de ce bar à cocktails. Les cocktails de haute qualité sont fabriqués avec des ingrédients frais, récoltés localement, y compris leurs propres ingrédients fermentés maison. Se concentrer sur leur propre fermentation est logique étant donné que « Mother » découle d’un surnom pour une culture de levure Scoby utilisée dans la fabrication du kombucha.
PrettyUgly
PrettyUgly est le type de bar dans lequel vous voulez vous terrer toute la nuit. L’atmosphère sombre et confortable associée à des cocktails axés sur des ingrédients locaux, saisonniers et durables constitue un couple parfait. Ils ont également une sélection zéro-proof bien pensée, pour quand vous n’avez plus envie de boire.
Project Gigglewater
Le secret est éventé autour du Project Gigglewater. En très peu de temps, le bar s’est fait une réputation à Toronto pour son programme de cocktails amusants et expérimentaux. Allant du délicat à l’alcoolisé, et tout ce qu’il y a entre les deux, Project Gigglewater est le genre d’endroit où l’on va pour de bons cocktails et pour se retrouver entre amis.
Supernova Ballroom
Supernova Ballroom vient de l’esprit brillant de Kelsey Ramage qui a passé des années à promouvoir le mouvement Trash Tiki. Le bar pousse l’enveloppe avec son mélange de décor funky, de cocktails zéro déchet et de concepts high brow. C’est un mélange dont nous ne savions pas que nous avions besoin jusqu’à ce que nous en fassions l’expérience.
The Shameful Tiki Room
Le Shameful Tiki est une création originale de Vancouver qui a été si bien accueillie qu’il était logique de l’étendre au marché de Toronto. Le Shameful se spécialise dans la recréation de l’expérience tiki classique ; du décor tropical aux bols de punch enflammés partagés, c’est plus qu’une simple soirée pour boire un verre, c’est comme être transporté sur une île tropicale.