Les Navels sont l’un des quatre groupes d’oranges douces, particulièrement connues pour leur qualité gustative supérieure. La caractéristique distinctive d’une orange Navel est le petit fruit secondaire enchâssé à l’extrémité stylaire du fruit principal. En général, les oranges Navel sont des oranges de taille moyenne à grande, avec une peau lisse, d’un orange profond, qui est assez facile à enlever. Elles sont pratiquement dépourvues de pépins et leur chair est finement texturée, juteuse et assez tendre. Les niveaux de douceur sont très bons, avec un équilibre acide qui met l’accent sur le sucré plutôt que sur le piquant, donnant une expérience de consommation qui est rarement surpassée par d’autres oranges.
Les Navels sont les oranges les plus précoces à mûrir.
Les Navels ne sont pas bonnes pour le jus car elles contiennent de la limonine qui provoque une amertume retardée dans le jus.
Dans le groupe Navel, il y a de nombreuses sélections précoces, de mi-saison et de fin de saison. Lorsque les détaillants vendent des « Navels », il s’agit généralement de Navels de Washington, tandis que les grandes chaînes de supermarchés indiquent généralement le nom sur l’étiquette du produit de toutes les sélections Navel au fur et à mesure de leur utilisation.
Note du Guide des bons fruits : *****
Noms : Navel ; Washington Navel ; Bahia Navel. Sélections : Navelina ; Navellate ; Lane Late ; Powell Navel ; Cambria Navel ; Chislett Navel ; Barnfield Navel ; Cara Cara ; Fukumoto Navel ; M7 Navel ; Rohde Navel.
Origine : Les Navels sont probablement originaires de Chine d’où ils ont trouvé le chemin du Portugal puis du Brésil au 18e/19e siècle. En 1870, des Navels ont été envoyés de Bahia, au Brésil, à l’USDA, Washington DC, pour la propagation, et sont désormais connus sous le nom de Washington Navel. La majorité de la production dans le monde est celle de la Bahia ou de la Washington Navel, bien que les sélections plus récentes deviennent très répandues.
Grown in : Californie, Espagne, Grèce, Turquie, Égypte, Maroc, Afrique du Sud, Uruguay, Argentine, Australie, Chine
Les Navels sont plus difficiles à cultiver que les autres types. Ils produisent des fruits de haute qualité dans les climats méditerranéens, mais ont tendance à être limités dans d’autres régions par rapport à des variétés telles que Valencia Late qui peuvent pousser dans les zones d’agrumes plus chaudes.
Récolte & Disponibilité : Les approvisionnements au Royaume-Uni se font généralement à partir de :
- Janvier : Espagne
- Février : Espagne
- Mars : Espagne
- Avril : Espagne
- Mai : Espagne
- Juin :
- Juillet : Afrique du Sud
- Août : Afrique du Sud
- Septembre : Afrique du Sud
- Octobre : Afrique du Sud
- Novembre : Espagne
- Décembre : Espagne