Les pâtes au poulet à la bruschetta réunissent deux meilleurs mondes – les pâtes au poulet et les saveurs de la bruschetta fraîche. Ce plat de pâtes au poulet polyvalent super simple et super savoureux est un repas complet en soi.
Pâtes au poulet bruschetta
Comme une salade de pâtes si vous voulez ! Vous voyez, il y a des protéines, il y a des pâtes et il y a des tomates pour couvrir la section des légumes !Ça tombe clairement dans la catégorie des salades non ! ?
Appellez ça une salade de pâtes ou des pâtes au poulet ! Quand le plat est si simple à faire et si délicieux, rien d’autre ne compte ! Le mot « bruschetta » est utilisé ici, à cause de la sauce qui accompagne les pâtes. La sauce est faite en utilisant les mêmes ingrédients que pour une bruschetta. Et elle a les mêmes saveurs que la bruschetta.
La garniture classique de la bruschetta utilise des ingrédients -huile d’olive, oignon, ail, tomates, sel,poivre, herbes italiennes et balsamique. Il en va de même pour la préparation de la sauce pour la recette de pâtes au pouletbruschetta ! D’où le nom !
Ces pâtes rassasiantes et satisfaisantes deviendront facilement les préférées de la famille. Quand il y a des pâtes et du fromage, qui peut dire NON.
Voyez généreux sur le fromage. Donnez vous un bon et généreux saupoudrage de parmesan sur le dessus avant de creuser.
N’oubliez pas le glaçage balsamique. Quand on pense à la bruschetta, le glaçage balsamique est un must. Il élève vraiment les saveurs du plat et en rehausse le goût.
Je sais que certains d’entre vous pourraient froncer le visage – pâtes et glaçage balsamique ! ?
Crois-moi, ça marche. Et je vous recommande fortement de ne pas le sauter.
Tous les végétariens laissent de côté le poulet saisi/grillé ! C’est toujours aussi bon ! Vous ne manquerez pas une chose !
4 choses dont vous avez besoin pour la salade de pâtes au poulet bruschetta
Poitrines de poulet : assaisonnées avec un assaisonnement italien simple. Griller ou saisir dans une poêle en fonte.
Pâtes : Utilisez vos pâtes préférées. Spaghetti, bow-tie, penne
Sauceruschetta – Elle crie l’été sur toute la ligne. En utilisant des tomates roma mûres, préparer la sauce en faisant sauter l’ail, les oignons et les tomates mûres dans l’huile d’olive. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et des herbes italiennes séchées. Le basilic frais ajoute de la fraîcheur et une merveilleuse saveur à cette sauce.
Toppings – Comme toute bruschetta classique, le glaçage balsamique est MUST pour cette salade de pâtes. Une généreuse portion de fromage – on peut utiliser soit du parmesan, soit du romano.
Ustensiles de cuisine utiles :
Comment faire des pâtes au poulet à la bruschetta – étape par étape en images
Étape 1 : Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et des herbes italiennes selon votre goût. Saupoudrez l’assaisonnement des deux côtés, frottez pour le répartir uniformément.
Étape 2 : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle en fonte. Placez les poitrines de poulet. Saisir et faire cuire des deux côtés à feu doux et moyen.
Étape 3 : Une fois les poitrines de poulet complètement cuites, les retirer sur une assiette. Coupez-les en petits ou grands morceaux. Vous pouvez même déchiqueter le poulet cuit, à votre choix!
Étape 4 : Dans la même poêle, ajoutez quelques cuillères à café supplémentaires d’huile d’olive. Faites sauter l’ail, les oignons à feu moyen doux.
Etape 5 : Ajoutez les tomates roma mûres coupées en morceaux dans la poêle. Faites sauter et cuire jusqu’à ce que les tomates soient ramollies.
Note – J’ai également ajouté une tasse de tomates cerises coupées en deux. Cette étape est complètement facultative.
Étape 6 : Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre et des herbes italiennes séchées selon votre goût.
Étape 7 : Pour rehausser les saveurs de la sauce, on ajoute une tasse de basilic frais (déchiré grossièrement). Faites sauter pendant une minute. Eteignez la flamme et laissez la sauce de côté.
Etape 8 : Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix selon les instructions du paquet. Veillez à les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al-dente.
Étape 9 : Aux pâtes cuites, ajouter la sauce bruschetta. Mélanger pour enrober.
Étape 10 : Ajouter du poulet haché (râpé) sur le dessus.
Etape 11 : Arroser de glaçage balsamique.
Étape 12 : Donner un généreux saupoudrage de fromage fraîchement râpé sur le dessus.
Etape 13 : Servir immédiatement chaud. Ou réfrigérer jusqu’à une heure avant de servir. Le goût est délicieux aussi bien chaud que froid.
AUTRES RECETTES DE PASTA QUI MÉRITENT D’ÊTRE ESSAYÉES –
Salade de pâtes grecque
Pâtes en une seule…Pot Pasta
Pâtes aux crevettes à l’ail dans une sauce crémeuse
Puces de pâtes croustillantes
N’oubliez pas de vous abonner aux recettes CurryTrail ci-dessous pour recevoir nos plus récentes recettes directement dans votre boîte de réception.
VOUS AIMEZ CETTE RECETTE ? RESTEZ EN CONTACT ET NE MANQUEZ AUCUNE DES RECETTES DE CURRYTRAIL ! Suivez-moi sur INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER.
Pâtes au poulet bruschetta
Imprimer Pin
Ingrédients
- ▢ 1 livre de pâtes soit spaghettis minces ou nœud papillon
- . ▢ Glaçage balsamique
- ▢ ½ tasse de fromage parmesan ou romano fraîchement râpé
- ▢ ¼ de tasse de feuilles de basilic frais
.
Pour la sauce Bruschetta –
- ▢ 4 gousses d’ail émincées
- ▢ ½ oignon finement haché
- ▢ 7 tomates Roma mûres hachées
- ▢ 1 tasse de tomates cerises mûres coupées en deux (facultatif)
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-d’huile d’olive extra vierge
- ▢ Sel et poivre au goût
- ▢ 2 cuillères à café de basilic séché
- ▢ 2 cuillères à café d’origan séché
- ▢ 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge. oregano
- ▢ 1 cuillère à café de romarin séché
- ▢ ½ tasse de basilic frais
.
Pour le poulet. –
- ▢ 1 livre de poitrines de poulet (2 grosses poitrines)
- ▢ Sel et poivre au goût
- ▢ 2 cuillères à café. poudre d’ail
- ▢ 1 cuillère à café de basilic séché
- ▢ 1 cuillère à café d’origan séché
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Instructions
Déchirer le poulet :
-
Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et des herbes italiennes selon votre goût. Saupoudrez l’assaisonnement des deux côtés, frottez pour le répartir uniformément.
-
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle en fonte. Placez les poitrines de poulet. Saisir et cuire des deux côtés à feu moyennement bas.
-
Une fois que les poitrines de poulet sont complètement cuites, les retirer sur une assiette. Coupez-les en morceaux aussi petits que gros. Vous pouvez même déchiqueter le poulet cuit, à votre choix !
Sauceruschetta:
-
Dans la même poêle, ajoutez quelques cuillères à café supplémentaires d’huile d’olive. Faire sauter l’ail, les oignons à feu moyen-doux.
-
Ajouter les tomates roma mûres hachées dans la poêle. Faire sauter et cuire jusqu’à ce que les tomates soient ramollies.
-
Note – J’ai également ajouté une tasse de tomates cerises coupées en deux. Cette étape est complètement facultative.
-
Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et des herbes italiennes séchées selon votre goût. Ajoutez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
-
Pour renforcer les saveurs de la sauce, une tasse de basilic frais (déchiré grossièrement ajouté. Faites sauter pendant une minute. Eteignez la flamme et laissez la sauce de côté.
Préparation des pâtes:
-
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes de votre choix selon les instructions du paquet. Assurez-vous de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient al-dente.
Toss :
-
Aux pâtes cuites, ajoutez la sauce bruschetta. Mélanger pour enrober. Ajouter le poulet haché (shreddechicken) sur le dessus. Arroser de glaçage balsamique.
-
Donner un généreux saupoudrage de fromage fraîchement râpé sur le dessus.
-
Servir immédiatement chaud. Ou réfrigérer jusqu’à une heure avant de servir. Le goût est délicieux aussi bien chaud que froid.
Vidéo
Notes
- Le glaçage balsamique est du vinaigre balsamique et du sucre brun réduits jusqu’à consistance épaisse. J’ai utilisé un glaçage acheté en magasin.
- A côté des tomates Roma mûres, des tomates cerises sont ajoutées dans la recette pour des raisons esthétiques. C’est une étape facultative.
- Utilisez du fromage fraîchement râpé pour de meilleurs résultats. On peut utiliser du parmesan ou du romano.
Info nutritionnelle – Gardez à l’esprit que les informations nutritionnelles fournies ne sont qu’une estimation approximative et peuvent varier considérablement en fonction des produits utilisés.