Le flet 
est l’un des poissons les plus recherchés sur les côtes de Caroline du Nord pour de nombreuses raisons. Il s’agit d’une excellente pêche, d’un beau poisson dans sa fonctionnalité et d’un excellent aliment. Cette popularité les a rendus précieux pour les pêcheurs commerciaux et récréatifs et cette popularité en a également fait un poisson traditionnellement surpêché. Pour reconstituer les stocks, des limites commerciales importantes ont été fixées pour le flet. Il existe également des limites pour la pêche récréative de la limande, selon l’endroit et la période de l’année. Veuillez vérifier avec le « Regulations Digest » ou la « Division of Marine Fisheries » pour vous assurer que vous avez les bonnes règles avant de pêcher.
Les données sur les récoltes indiquent que ces limites combinées fonctionnent dans une certaine mesure mais pas complètement. L’état actuel du stock NCDMF est « en voie de rétablissement » avec les meilleures frayères signalées depuis plusieurs années ; certaines espèces ont encore un statut « préoccupant ». Les guides et les pêcheurs de limande expérimentés s’attendent à ce que l’année 2003 soit bonne. L’année 2002 n’a pas été spectaculaire.
La limande le poisson:
Il existe deux types de limande sur notre côte ; la limande du sud et la limande d’été (parfois appelée douve). La limande du sud est de nature plus douce et doit être pêchée avec beaucoup de patience. La limande d’été est plus agressive, elle frappe et tient l’hameçon avec beaucoup plus d’abandon. Les deux espèces doivent être pêchées avec patience. Les novices mettent parfois les hameçons trop tôt et trop fort et perdent des poissons.
La limande peut être pointilleuse sur le plan météorologique. Ils aiment les températures d’environ 50 degrés à environ 80 degrés. Je ne les attendrais pas dans des périodes très froides ou très chaudes. Cela inclut les jours de chien de l’été et les périodes plus froides de l’hiver. Souvent, une tempête peut les affecter pour le meilleur et pour le pire. Les flets suivent activement les poissons-appâts. Ils se nourrissent dans les eaux peu profondes la nuit et se déplacent vers des eaux plus profondes où les poissons-appâts se cachent lorsque le soleil est levé. Les flets se rendent également dans des eaux plus profondes lorsque la température est plus élevée, mais rarement à une profondeur supérieure à 20 pieds environ. Les marées ne stimulent pas le flet autant qu’elles le feraient pour certaines espèces de poissons, mais pêcher avec le courant améliorera certainement vos chances.
Méthode de capture du flet:
Le flet tend généralement une embuscade à sa nourriture. Ils aiment se cacher dans les bancs de coquilles d’huîtres, les zones herbeuses ou les fonds sablonneux où ils peuvent botter le sable sur eux-mêmes. Cela leur donne 
un bon camouflage pour l’embuscade. Mes meilleurs succès sont venus en traînant des vairons de mulet vivants à travers un tas de coquillages ou un lit d’herbe. Je mets souvent des ménés sur un montage à limande et je les lance bien au-dessus du tas (quel qu’il soit) et je le ramène lentement. Quoi que vous pêchiez avec, ce sera plus productif si c’est près du fond, plus près du poisson qui attend.
La limande est un poisson très prudent. Ils prendront souvent l’appât dans leur bouche assez peu profonde pour ne pas accrocher pendant plusieurs minutes seulement pour recracher l’appât. Ceci est dû au fait que le poisson attrape l’appât et le retourne pour l’avaler plus tard. Après un coup, attendez patiemment si possible, en donnant au poisson beaucoup de temps, pour mettre l’hameçon – puis mettez l’hameçon quand le flet essaie de se déplacer vers une nouvelle position d’embuscade. J’attends même si je pense que je risque d’être accroché à un coquillage ou à une touffe d’herbe à cause de ce comportement. Les hameçons circulaires aideront à la fois à accrocher le poisson et à réduire le nombre de faux crochets lorsque je glisse sur un fond herbeux ou rugueux. Je recherche le courant si possible et je continue à dériver au moins un peu. Les flets ne se déplaceront pas de manière substantielle pour obtenir votre appât — les poissons d’épingle et les crabes le feront.
La pêche à la bague du flet, bien qu’elle ne soit pas abordée ici, est une méthode très productive et populaire pour les prendre également.
Appât frais pour le flet:
Le flet aime les vairons mais aussi les crevettes vivantes. Tout ce qui émule les vairons ou les crevettes les attirera, y compris les larves, les Mirrolures et la viande dépouillée d’un poisson-appât.
Il est clair que les flets viennent vers les poissons-appâts frais et actifs plus qu’ils ne le feront vers tout autre appât. La taille de l’appât devrait comme la population naturelle de poissons-appâts tout au long de l’année. De nombreux pêcheurs commencent par des vairons au printemps, puis passent à des petits mulets et enfin à des menhaden de taille normale à la fin de l’année. Les pêcheurs productifs changeront leurs appâts vivants toutes les 15 à 30 minutes pour maintenir l’intérêt des flets. Il vaut mieux que le poisson-appât nage près de l’embuscade du flet que d’avoir un appât mort ou inactif et que le flet vienne le chercher. Malheureusement, là où il y a du flet, il y aura des poissons-appâts en acier inoxydable et des crabes.
Les montages pour le flet peuvent être 
à la fois très simples et très efficaces. Un montage efficace et simple peut être fait avec un hameçon circulaire 1/0, plus ou moins, relié à un émerillon par un test de 12 livres avec un plomb à œufs de taille appropriée glissant librement sur le leader entre l’hameçon et l’émerillon. Des hameçons plus petits peuvent être utilisés lorsque l’on s’attend à ce que les poissons soient plus petits. Vous pouvez agrémenter votre pêche de petites perles ou de flotteurs en forme de capsules. Bien sûr, il existe des tonnes de montages pré-fabriqués pour le flet dans presque tous les magasins d’articles de pêche.