Les petits smokies sont très savoureux en soi, mais attendez de les faire cuire lentement dans cette sauce sucrée et piquante. La sauce barbecue, la gelée de raisin et un soupçon de sriracha font éclater ces petites saucisses avec des saveurs juteuses.
Tout ce que vous pourriez vouloir dans un amuse-gueule facile pour les fêtes ou les tailgating se trouve dans cette succulente recette. Servez-la avec une salade de pommes de terre pour un repas d’avant-match parfait!
Qu’est-ce que les petits smokies ?
Vous connaissez peut-être ces petits gars comme des saucisses cocktail ou des weenies cocktail. Les Little Smokies sont des saucisses de porc fumées miniatures que l’on trouve dans la section des viandes réfrigérées de la plupart des épiceries. Elles sont aussi faciles à préparer que les hot dogs. Vous pouvez les faire bouillir, les faire frire ou les faire cuire au micro-ondes. Ou, comme dans cette recette ici, les faire mijoter lentement dans une sauce savoureuse dans une mijoteuse et les servir chaudes.
Parce qu’elles ont la taille d’une bouchée, elles font de parfaits amuse-gueules. Ils font également un dîner ou un déjeuner facile glissé dans des mini-pains à glisser ou sur du riz.
Comment faire les Little Smokies
Si vous aimez les recettes sans tracas, alors vous adorerez les Little Smokies. Il n’y a pas de préparation à proprement parler, à moins que vous ne comptiez l’ouverture de quelques paquets!
- Mettez tout dans la mijoteuse.
- Sélectionnez à basse température et faites cuire pendant 2 à 3 heures.
La sauce épaissira et produira un glaçage collant sucré-salé sur les saucisses qui est si délicieux.
Stove Top
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Variations
- La gelée de pomme ou même la marmelade ou la sauce aux canneberges peuvent remplacer la gelée de raisin avec d’aussi bons résultats.
- Remplacer la sauce bbq par du ketchup ou de la sauce chili.
- Traduire les petits smokies par des boulettes de viande cuites (ou ajouter les deux !). Cette recette fonctionne aussi avec des hot-dogs hachés ou des saucisses fumées.
- Transformer la sauce pour une sauce aigre-douce du commerce ou maison.
Que faire avec les petits smokies
Comme dans les cochons dans une couverture, ces petits smokies vont bien avec toutes sortes de pain servis comme de petits sliders. La sauce est une sauce de type aigre-douce, donc elle est aussi excellente sur du riz.
Les restes ?
Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à quatre jours ou au congélateur jusqu’à quatre mois. Conservez-les dans des récipients hermétiques ou des sacs de congélation.
Le réchauffage est facile au micro-ondes ou au four, sans qu’il soit nécessaire de les décongeler à l’avance. Comme le dit l’adage, les bonnes choses viennent en petits paquets, et c’est définitivement vrai avec ces Little Smokies.
Amuse-bouches charnus parfaits pour une fête
- Boulettes de saucisse – faciles, au fromage & oh combien délicieuses !
- Boulettes de viande farcies de cheeseburger – collation ultime pour le tailgating !
- Smokies enveloppés de bacon et de cassonade – prêts en 30 minutes
- Poppers au jalapeno enveloppés de bacon – épicés & au fromage!
- Cochons dans une couverture – seulement 2 ingrédients
- Boulettes de viande à la gelée de raisin – recette facile pour la mijoteuse !
Critique de la recette
Little Smokies
Temps de préparation 15 minutes 
Portions 12 portions 
Auteur Holly Nilsson 
Cours Entrée 
Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 2 paquets de petits smokies de 16 onces chacun
- ▢ 1 tasse de sauce bbq
- ▢ ½ tasse de gelée de raisin
- ▢ 1 cuillère à café. sriracha facultatif
Instructions
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Combiner tous les ingrédients dans une petite mijoteuse.
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Cuire à feu doux pendant 2-3 heures.
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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