Guide de planification des vacances en Croatie
Uniquement située à la lisière des empires entre les Balkans et l’Europe centrale, la Croatie représente une terre de grande diversité naturelle et de riche patrimoine culturel. Le tourisme culturel en Croatie repose sur la juxtaposition charmante de contrastes : Les palais vénitiens côtoient les forts napoléoniens, les demeures viennoises font face aux sculptures réalistes socialistes, les églises slaves primitives construites sur les sites d’anciens établissements romains offrent d’innombrables possibilités de visites. Il n’est pas étonnant que les musées croates présentent les principales étapes de l’histoire de l’Europe. L’eau de mer saphir du pays et son long littoral parsemé d’îles attirent les visiteurs, tout comme les nombreuses réserves naturelles, les marinas, les anciennes villes fortifiées et les plages de sable et de rochers. Ces dernières années, le littoral croate est devenu un centre réputé pour le tourisme nautique et le naturisme, et constitue une destination prometteuse pour la plongée. Les randonneurs explorent les paysages de canyons, de grottes souterraines, de chutes d’eau spectaculaires, de pics rocheux et de lacs pittoresques des Alpes dinariques, qui longent le littoral adriatique. Les régions intérieures présentent des stations de montagne, des parcs nationaux, des forêts de pins, des vignobles et des stations thermales.
Lieux à visiter en Croatie
Régions de Croatie
Dalmatie : Connue pour sa mer chaude, ses îles boisées, ses villes médiévales préservées et ses plages de sable blanc et de galets doux, la Dalmatie s’étend le long de la côte adriatique, séparée de l’intérieur des terres par les arides Alpes dinariques. L’abondance des trésors naturels et culturels offre ici certaines des visites les plus spectaculaires de Croatie.
Croatie centrale : Les collines couvertes de forêts et de vignobles et parsemées de châteaux romantiques, d’églises baroques et de monastères font de cette région un lieu idéal pour la randonnée, le cyclisme, la chasse et les visites touristiques.
Istrie : Le littoral rocheux de l’Adriatique rencontre les collines ondulantes et les plaines bucoliques de la Croatie continentale en Istrie, la péninsule en forme de cœur avec un héritage culturel complexe, y compris des reliques romaines bien préservées. Région réputée pour son vin, son huile d’olive et ses truffes, elle est un incontournable de tout itinéraire gastronomique croate.
Comté de Sibenik-Knin : S’étendant le long de la côte de la Dalmatie centrale jusqu’au cœur des montagnes dinariques, le comté de Sibenik-Knin compte de nombreuses villes fortifiées, un site du patrimoine mondial et deux parcs nationaux, tandis que le long de la côte, des centaines d’îles, d’îlots, de falaises et de récifs s’étalent comme des perles sur l’eau de mer azur.Villes en Croatie
Zagreb : Une ville où l’architecture austro-hongroise et socialiste se côtoient, Zagreb est adorée pour sa culture des cafés en plein air et abrite bon nombre des meilleures galeries du pays, ainsi que des musées, de la musique live, de la nourriture, du théâtre et des cinémas.
Dubrovnik : Le point culminant de nombreux itinéraires en Croatie est la ville de Dubrovnik, également connue comme la perle de l’Adriatique, qui est devenue célèbre pour sa vieille ville piétonne entourée de murs de forteresse. Son poids historique lui a valu d’être classée au patrimoine mondial de l’humanité.
Split La plus grande ville de la côte adriatique, Split a été, au fil des siècles, sous domination romaine, vénitienne, autrichienne, française, italienne et yougoslave, et abrite l’un des sites romains les plus célèbres du monde.
Zadar : Située le long de la mer Adriatique, Zadar conserve une vieille ville médiévale entièrement contenue sur une péninsule dont le quartier historique abrite d’anciennes ruines romaines, des églises datant du Moyen Âge, des musées et de nombreux cafés animés.
Hvar : L’île de Hvar, qui prétend être l’endroit le plus ensoleillé du continent, sert de lieu pittoresque pour des vacances en Croatie, avec un éventail d’offres allant de criques tranquilles à une ville médiévale animée.
Pula : C’est l’ample architecture romaine de Pula qui attire les visiteurs au point le plus méridional de la péninsule d’Istrie, mais le climat doux de la ville et les mers calmes sont une raison clé pour laquelle ils restent.Les choses à faire en Croatie
Les attractions touristiques populaires de la Croatie
Gradske Zidine : L’une des attractions touristiques les plus populaires de Croatie, les anciennes murailles de la ville présentent un système complexe de bastions, de casemates, de tours et de forts détachés, et ont obtenu le statut de site du patrimoine mondial en 1979.
La vieille ville : Flânez dans les allées de marbre de la vieille ville de Dubrovnik, apprenez comment la ville s’est développée en tant que grande puissance méditerranéenne après le 13e siècle, et profitez des vues sur la mer cristalline et la campagne.
Le parc national des lacs de Plitvice : Site du patrimoine mondial et plus ancien parc national d’Europe du Sud-Est, les lacs de Plitvice comptent 16 lacs interconnectés aux eaux émeraude translucides, des barrages naturels en travertin et des chutes d’eau en cascade.
Téléphérique de Dubrovnik : Une visite touristique en Croatie serait incomplète sans un tour dans le téléphérique de Dubrovnik, de la vieille ville au sommet du mont Srđ. Observez comment le paysage passe des murs médiévaux de la ville et des toits en tuiles de terre cuite au port, au littoral adriatique et à ses nombreuses îles.
Île de Lokrum : Recouverte de plantes exotiques et habitée par des paons, l’île de Lokrum est le site présumé où le roi Richard Cœur de Lion a été rejeté sain et sauf sur le rivage après un naufrage lors de son retour des croisades.
Palais de Dioclétien : Situé au cœur du vieux Split, ce site du patrimoine mondial est l’un des exemples les plus célèbres de l’architecture romaine.
Parc national de Krka : Faites de la randonnée, du tourisme, une excursion en bateau et nagez dans le parc national de Krka, l’une des attractions naturelles les plus célèbres de Croatie, réputée pour ses chutes d’eau.
Morske Orgulje (Orgue de mer) : Descendez les marches de marbre blanc de l’Organo Marino, une attraction populaire de Croatie et les premiers orgues à tuyaux musicaux du monde joués par la mer, et profitez du concert sans fin.
STARI GRAD : Préservant des éléments de son patrimoine illyrien, romain, byzantin et vénitien, la vieille ville de Rovinj est pleine de petites places et de ruelles étroites et pavées bordées de nombreuses boutiques indépendantes et de galeries d’art.
Musée des relations brisées : Réfléchissez à la fragilité des relations humaines et considérez les circonstances politiques, sociales et culturelles entourant les histoires d’amour présentées dans ce musée, lauréat du prix Kenneth Hudson du musée le plus innovant d’Europe en 2011.Planifier des vacances en Croatie avec des enfants
Lieux à visiter en Croatie avec des enfants
La Croatie est vraiment un bon choix pour des vacances en famille, avec des plages de sable, des îles verdoyantes, des parcs nationaux avec des chutes d’eau exquises, des palais anciens, des forts médiévaux et de nombreuses activités de plein air. Où que vous alliez pendant vos vacances en Croatie, vous trouverez quelque chose pour divertir et inspirer l’imagination des enfants de tous âges.
Pensez à inclure certains des monuments historiques attrayants et des sites du patrimoine mondial dans l’itinéraire de votre famille en Croatie, comme le palais de Dioclétien à Split et la vieille ville avec ses Gradske Zidine, où vos enfants aimeront explorer et apprendre un peu d’histoire mondiale en cours de route. Les nombreux parcs nationaux de Croatie, dont Plitvice, Paklenica et Krka, sont également des endroits parfaits pour les enfants. Enfin, les plages le long de la côte adriatique de la Croatie offrent des bas-fonds sablonneux parfaits pour les enfants, plus des merveilles comme Morske Orgulje (Orgue de mer) et l’île de Lokrum, ainsi que des parcs d’aventure, comme le parc Glavani.Les choses à faire en Croatie avec les enfants
Vos vacances en famille en Croatie pourraient très bien commencer sur la côte, mais la natation et les bains de soleil ne sont pas les seules options pour occuper vos enfants pendant votre séjour en Croatie. Vous pouvez également faire du vélo le long de la côte, faire une randonnée dans l’un des magnifiques parcs nationaux de Croatie ou faire une promenade à cheval. Si vous recherchez quelque chose d’encore plus excitant, vous pouvez faire du rafting, du kayak ou du canoë. En plus des parcs nationaux, la Croatie possède un certain nombre de parcs d’aventure qui proposent de l’escalade et de la tyrolienne, ou des parcs aquatiques, comme l’Aquapark Istralandia.
Conseils pour des vacances en famille en Croatie
La Croatie est un pays très accueillant pour les enfants et les Croates se mettront en quatre pour vous aider avec les petits si nécessaire. Ne soyez pas surpris s’ils s’arrêtent pour parler avec vos enfants, les caresser sur la tête, ou même jouer avec eux et les prendre dans leurs bras. Les enfants sont les bienvenus partout, y compris dans les restaurants, les musées et, d’une manière générale, dans toutes les attractions touristiques de la Croatie.
Les hôtels tout compris et de nombreux hôtels adaptés aux familles disposent de clubs pour enfants, d’activités extérieures organisées pour les enfants et de piscines privées. Mais si vous préférez être plus détendu avec votre emploi du temps, séjourner dans un appartement de location vous donnera de l’intimité, de l’espace supplémentaire, et la possibilité de gérer votre temps comme vous le souhaitez. Les restaurants proposent rarement un menu pour enfants, mais vous pouvez toujours demander une demi-portion ou un plat spécial qui pourrait plaire à votre enfant. En termes de commodités, vous pouvez toujours obtenir un siège pour enfant lorsque vous louez une voiture, mais ne vous attendez pas à des chaises hautes dans les restaurants ou à des tables à langer dans les toilettes publiques.Dîner et shopping en vacances en Croatie
Cuisine de Croatie
La cuisine croate est assez diversifiée et, bien sûr, combine les influences de ses pays voisins. Les régions continentales de l’est, près de la frontière hongroise, proposent des plats copieux à base de viande, comme des saucisses piquantes et des ragoûts de viande. Le fromage est l’ingrédient principal des repas en Croatie centrale. À Zagreb, ne manquez pas d’essayer les « štrukli » (pâtes fourrées au fromage) ou d’acheter du fromage blanc frais au marché Dolac. Le poisson frais, les calamars, les moules et autres fruits de mer d’origine locale sont, bien entendu, essentiels dans la cuisine côtière. L’Istrie est célèbre pour ses délices à base de truffes et son huile d’olive, réputée pour être l’une des meilleures au monde. Les plats incontournables de la Dalmatie sont le « pršut » (semblable au prosciutto italien), le risotto noir et le « brudet » (ragoût de poisson). Les Croates ne sont pas très friands de fast-food, mais les spécialités turques comme le « burek » et le « ćevapčići » sont largement populaires. Pour ceux qui ont la dent sucrée, les tartes aux noix, aux graines de pavot ou aux citrouilles et au fromage sont à ne pas manquer lors d’un séjour en Croatie.
Shopping en Croatie
Pendant que vous profitez de votre circuit en Croatie, vous pouvez envisager d’acheter des cosmétiques naturels, de l’huile d’olive et des vins croates, notamment ceux de l’île de Brac, qui sont parmi les meilleurs au monde et présentent un réel rapport qualité-prix. Dubrovnik regorge de charmantes petites boutiques, comme la boutique d’artisanat Kokula Art &, où vous pourrez acheter des bijoux faits main, des peintures, des sculptures et des broderies réalisées par des artisans locaux. La capitale Zagreb possède des centres commerciaux modernes avec un vaste choix de marques internationales à des prix de 10 à 20 % inférieurs à ceux de la plupart des pays de l’UE, ainsi que des magasins de créateurs comme Take Me Home. La monnaie locale est la kuna (HRK), mais dans les destinations touristiques, de nombreux propriétaires de commerces privés acceptent les euros. Notez que pour les achats d’articles uniques d’une valeur supérieure à 740 kunas, vous pouvez obtenir une déclaration de revenus en quittant le pays, alors conservez vos reçus.
Savoir avant de partir en voyage en Croatie
Histoire de la Croatie
La Croatie est un petit pays mais extrêmement riche en patrimoine historique et culturel. Habités depuis le paléolithique, ses territoires ont vu l’essor et la chute de civilisations anciennes et d’empires médiévaux. Découvrez la gloire de la Rome antique en ajoutant des sites comme le palais de Dioclétien et l’arène de Pula à votre itinéraire en Croatie.
Les Croates, un groupe de peuples slaves, ont migré dans la région au début du 7e siècle, formant des colonies autour des villes dalmates de Zadar, Nin et Trogir. Au 9e siècle, la Croatie a reçu le christianisme et est devenue partie intégrante de l’Église catholique romaine. Sibenik a été la première ville fondée par les Croates et le siège des rois croates pendant un certain temps. Le royaume de Croatie a duré moins de 200 ans avant que la Croatie ne s’unisse à la Hongrie.
Venise s’est également efforcée d’établir sa domination sur la côte croate. Au début du 13e siècle, les croisés ont conquis Zadar et les Vénitiens se sont emparés de Dubrovnik et de l’Istrie. Cependant, Dubrovnik a acheté sa liberté et a été la seule ville côtière de l’actuelle Croatie à rester indépendante pendant les longues luttes de pouvoir entre les Vénitiens, les Hongrois et, plus tard, les Ottomans et les Habsbourg, grâce à sa politique étrangère astucieuse et à sa Gradske Zidine.
Au 16e siècle, les Hongrois ont été maîtrisés par les Turcs et le royaume de Hongrie-Croatie est passé aux Habsbourg. La capitale du pays, Zagreb, appelée Petite Vienne, conserve encore l’esprit Habsbourg dans ses quartiers historiques.
Au 19e siècle, l’Empire autrichien se divise en deux moitiés et Napoléon oblige Venise à céder son territoire en Croatie à l’Autriche. Napoléon a également formé un nouvel État, bien qu’éphémère, appelé les Provinces illyriennes, qui s’enorgueillit du nationalisme déjà croissant de la Croatie. Pourtant, les nationalistes croates étaient sévèrement divisés entre ceux qui rêvaient d’indépendance et ceux qui prônaient l’union de tous les Slaves du Sud.
Après l’éclatement de l’Empire austro-hongrois après la Première Guerre mondiale, la Croatie a déclaré son indépendance et a rejoint peu après le royaume des Serbes, des Croates et des Slovènes – rebaptisé plus tard Royaume de Yougoslavie. L’union a survécu à la Seconde Guerre mondiale, mais après l’effondrement du communisme dans la plupart des pays d’Europe orientale, les Croates ont voté pour l’indépendance en 1991. La guerre civile qui a suivi a laissé de nombreuses cicatrices au pays et à sa population, mais elle a également conduit à l’établissement d’une démocratie libérale et à la croissance économique dans les années 2000. La Croatie a rejoint l’Union européenne en 2013.Coutumes de la Croatie
Les Croates sont des personnes orientées vers la famille et profondément influencées par l’Église catholique. Ils gardent leurs proches près d’eux et les week-ends sont considérés comme un temps familial. Vous constaterez peut-être qu’ils se comportent de manière assez formelle s’ils ne vous connaissent pas bien – surtout les générations plus anciennes – mais dès qu’ils s’ouvrent, l’espace personnel entre les individus se réduit, laissant place à des conversations endiablées, notamment dans les régions côtières.
Si vous êtes invité chez l’habitant lors de votre visite de la Croatie, notez qu’il est considéré comme impoli de refuser la nourriture et les boissons offertes. Les hôtes peuvent vous entraîner dans une conversation sur la politique et les affaires européennes et mondiales, car ce sont des sujets courants de tous les jours en Croatie. Cependant, le respect et la réserve sont recommandés si vous voulez discuter de la récente guerre civile en ex-Yougoslavie, car c’est encore un sujet sensible.Les fêtes &Festivals en Croatie
Lorsque vous planifiez votre itinéraire en Croatie, notez que de nombreuses attractions et banques ferment les jours fériés, qui sont plus que nombreux. De nombreuses villes croates célèbrent leurs saints patrons en février ou en mars, tandis que plus tôt dans l’année, la saison du carnaval donne lieu à des défilés de rue et à des danses folkloriques animées en costumes traditionnels. Étant un pays catholique dévoué, la saison la plus joyeuse de la Croatie est Noël.
Concernant les célébrations non religieuses, Zagreb est une plaque tournante des festivals de musique contemporaine, de théâtre et de cinéma. Le principal lieu de fête en Croatie est l’île de Pag, avec ses festivals de hip-hop, d’électro et de danse. Dubrovnik et Split accueillent également des festivals de musique populaires en été.Conseils de voyage en Croatie
Climat de la Croatie
Le climat croate diffère considérablement entre le continent et la côte. Les régions du centre et du nord ont un climat continental avec des étés désagréablement chauds et des hivers froids avec beaucoup de neige dans les montagnes. Toute la côte adriatique, en revanche, bénéficie d’un agréable climat méditerranéen avec des hivers doux (mais pluvieux et venteux) et des étés chauds et secs. On peut soutenir que le meilleur moment pour des vacances en Croatie est en mai ou en septembre, lorsque le temps est ensoleillé et que la mer est suffisamment chaude pour la baignade.
Transport en Croatie
Pour vous déplacer lors de votre circuit en Croatie, vous avez le choix entre les bus, les trains, les avions, les voitures et les bateaux. Le chemin de fer est la liaison la moins chère entre l’intérieur des terres et la côte ; les trains sont propres et généralement ponctuels, mais pas très fréquents. Pour les déplacements interurbains, l’option la plus sûre est le bus, qui est plus rapide que le train et offre de nombreuses correspondances pour vous amener là où vous le souhaitez. La location d’une voiture vous donne la liberté d’explorer à votre propre rythme, mais elle peut être coûteuse. Vous devrez garder à l’esprit que de nombreux centres-villes sont réservés aux piétons et que les parkings sont situés juste à l’extérieur. Les routes croates, bien que bien entretenues, peuvent être très étroites, sinueuses et glissantes lorsqu’elles sont mouillées. Les voyageurs indépendants choisissent souvent de faire de l’auto-stop, en cherchant des conducteurs aux arrêts de péage des autoroutes ou dans les stations-service. La voile est le meilleur moyen d’explorer le magnifique littoral et ses centaines d’îles ; des ferries, ainsi que des bateaux-taxis et des charters privés, relient la côte aux îles. Si vous avez besoin de gagner du temps, vous pouvez prendre l’avion entre toutes les grandes villes de Croatie.
La langue de la Croatie
La langue officielle de la Croatie est le croate, mais dans la majeure partie de l’Istrie, l’italien est reconnu comme une langue co-officielle et largement parlé. L’anglais est couramment parlé par les jeunes Croates, tout comme l’allemand par la génération plus âgée. Les travailleurs du tourisme et ceux qui vivent dans les zones touristiques parlent généralement plus d’une langue étrangère ; le français, l’italien, le tchèque et le hongrois sont courants. D’autres langues slaves comme le polonais et le tchèque partagent un certain vocabulaire avec le croate, et dans l’ancienne Yougoslavie, le croate et le serbe étaient pratiquement la même langue. En gardant tout cela à l’esprit, il n’est vraiment pas nécessaire d’apprendre le croate ou d’emporter un dictionnaire avec vous lors de vos visites en Croatie, mais apprendre quelques phrases de base vous vaudra le respect des locaux.
Pourboire en Croatie
Comme dans la plupart des pays européens, le pourboire est apprécié en Croatie, mais pas nécessairement attendu. Cela dépend du contexte et de la qualité du service. Dans les bars, les cafés et les taxis, il est d’usage d’arrondir l’addition. Dans les restaurants, vous pouvez laisser 10 à 15 % pour un service de première qualité. Toutefois, il est conseillé de vérifier que l’addition ne comporte pas de « frais d’entrée », c’est-à-dire le coût de quelque chose que le serveur a apporté sans que vous le demandiez, comme un petit apéritif ou du pain ; dans ce cas, vous pouvez décider de laisser ou non un pourboire. Si vous décidez de vous faire dorloter pendant vos vacances en Croatie, un pourboire habituel de 10 % est très apprécié mais pas obligatoire dans les salons de beauté et de massage.