Presque toutes les cultures utilisent de l’ail,ce qui signifie qu’il est à peu près indispensable non seulement dans le garde-manger mais aussi dans le jardin. Cependant, même s’il est utilisé souvent, le cuisinier peut tomber sur une gousse d’ail qui est restée trop longtemps et qui présente maintenant une pousse verte. Cela peut amener à se demander si l’on peut faire pousser l’ail acheté en magasin.
L’ail du supermarché peut-il pousser ?
Oui, les bulbes d’ail achetés en magasin peuvent être utilisés pour faire pousser de l’ail.En fait, faire pousser l’ail de l’épicerie est une façon assez pratique de faire pousser vos propres bulbes frais, surtout si vous en avez un dans le garde-manger qui a déjà commencé à pousser. Que feriez-vous d’autre que de le plonger dans la terre et de voir ce qui se passe ?
A propos de la plantation de l’ail de l’épicerie
Bien que cela puisse sembler un peu cavalier de dire « plonger la gousse dans la terre », la plantation réelle de l’ail de l’épicerie est à peu près aussi simple.Ce qui n’est pas aussi simple, c’est de discerner quel type de bulbes d’ail achetés en magasin vous souhaitez planter.
La plupart du temps, les bulbes d’ail achetés en magasin proviennent de Chineet ont été traités pour empêcher la germination. Il est évident que l’ail traité ne peut pas être cultivé car il ne germe pas. De plus, il a été préalablement traité avec un produit chimique, ce qui n’est pas une bonne chose pour la plupart des gens. L’idéal serait d’utiliser des bulbes d’ail cultivés biologiquement, provenant d’une épicerie ou d’un marché de producteurs.
De plus, la plupart de l’ail vendu au supermarché est de la variété à col mou, rien de mal avec l’ail à col mou sauf qu’il n’est pas résistant au froid. Si vous prévoyez de cultiver dans la zone 6 ou en dessous, il serait préférable d’obtenir de l’ail à col dur à planter.
L’ail acheté en magasin peut également être planté à l’intérieur (ou à l’extérieur) pour être utilisé pour ses délicieuses feuilles comestibles qui ont le goût de l’ail doux. C’est une excellente option pour les habitants du Nord dont le climat peut être trop froid pour faire pousser les bulbes achetés en magasin.
Cultiver l’ail de l’épicerie
Bien que l’automne soit le moment optimal pour planter de l’ail, cela dépend vraiment de votre région. L’ail à col mou, le type que vous plantez le plus probablement à partir du supermarché, a besoin d’un peu de froid pour former des bulbes et des feuilles. Dans les climats frais à froids, il peut être planté au printemps lorsque le sol est encore froid ou dans le mois le plus frais de l’automne dans les climats plus doux.
Séparer le bulbe en gousses individuelles. Plantez les gousses avec l’extrémité pointue vers le haut et couvrez-les de quelques centimètres de terre. Espacez les gousses d’environ 7,6 cm (3 pouces). En trois semaines environ, vous devriez voir des pousses commencer à se former.
Si votre région est sujette au gel, couvrez le lit d’ail avec un peu de paillis pour le protéger, mais n’oubliez pas d’enlever le paillis lorsque les températures se réchauffent.Gardez l’ail constamment arrosé et désherbé.
Soyez patient, l’ail prend jusqu’à 7 mois pour atteindre sa maturité.Lorsque l’extrémité des feuilles commence à brunir, arrêtez d’arroser et laissez les tiges sécher. Attendez environ deux semaines, puis soulevez délicatement l’ail de la terre.