La pâtisserie que vous envisagez d’acheter peut contenir le conservateur propyl paraben, lié à des perturbations de la signalisation hormonale.
Selon les données sur les ingrédients obtenues par les Food Scores d’EWG : Rate Your Plate, une base de données en ligne et une application qui aide les consommateurs à manger plus sainement, le propyl paraben se trouve dans 49 aliments transformés largement disponibles, y compris les petits pains à la cannelle Sara Lee, les gâteaux Weight Watchers et les tortillas de maïs La Banderita.
L’année dernière, EWG a braqué les projecteurs sur le propyl paraben dans son guide Dirty Dozen To Food Additives parce que la Food and Drug Administration fédérale a répertorié son utilisation dans les aliments comme « généralement reconnue comme sûre ». Malgré les preuves croissantes que le propyl paraben perturbe le système endocrinien, la FDA n’a pas pris de mesures pour éliminer son utilisation dans les aliments ou réévaluer sa sécurité.
Agissez
Les consommateurs ne peuvent pas attendre la FDA – les perturbateurs endocriniens ne devraient pas être dans les aliments que nous mangeons. Cliquez ici aujourd’hui pour ajouter votre nom à la pétition de l’EWG et exiger que les entreprises alimentaires retirent le propyl paraben de leurs produits.
En 2002, des chercheurs de l’Institut métropolitain de santé publique de Tokyo ont découvert que le propyl paraben diminuait le nombre de spermatozoïdes chez les jeunes rats à des concentrations inférieures ou égales à celles que la Food and Drug Administration américaine considère comme sûres pour la consommation humaine dans les aliments (Oishi 2002 ; 21CFR184.1670).
D’autres chercheurs ont confirmé les effets du propyl paraben sur le système endocrinien. Il agit comme un composé œstrogénique synthétique et peut modifier la signalisation hormonale et l’expression des gènes (Routledge 1998 ; Terasaka 2006 ; Vo 2011 ; Wróbel 2014). Une étude récente menée par des chercheurs de la Harvard School of Public Health a suggéré que l’exposition au propyl paraben pourrait être associée à une baisse de la fertilité (Smith 2013).
Une signalisation endocrinienne correcte est particulièrement importante pendant les fenêtres critiques du développement – pendant la vie intra-utérine et pendant l’enfance et l’adolescence. Les produits chimiques qui perturbent la signalisation hormonale peuvent avoir des effets néfastes sur le développement, la reproduction et les systèmes neurologique et immunitaire.
Citant l’étude des chercheurs de Tokyo, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a émis un avis en 2004 selon lequel le niveau d’exposition présumé sûr pour le propyl paraben dans les aliments n’était plus valable car il affectait les hormones sexuelles et les organes reproducteurs mâles chez les jeunes rats (EFSA 2004). Sur la base de cet avis, en 2006, les régulateurs ont retiré le propyl paraben de la liste des additifs alimentaires dont l’utilisation est autorisée dans l’Union européenne.
Le propyl paraben commence à disparaître de certains cosmétiques, il est donc étonnant qu’il soit encore autorisé dans les aliments. Si vous parcourez les rayons des produits de soins personnels dans n’importe quelle pharmacie, vous verrez probablement des étiquettes annonçant que certains gels douche, lotions et autres articles sont « sans parabène ». Sous la pression de l’EWG et d’autres défenseurs de la santé, en août 2012, Johnson & Johnson s’est volontairement engagé à retirer ce produit et d’autres membres de la famille des parabènes de tous ses produits pour bébés. Des marques comme Alba, Origins et Burt’s Bees n’utilisent pas du tout de parabènes.
Pourtant, les Américains sont encore largement exposés à ce produit chimique. En 2010, des recherches menées par Antonia Calafat, Ph.D., une chimiste respectée des Centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies, ont rapporté que 92,7 % des Américains testés avaient du propyl paraben dans leur urine (Calafat 2010).
Comment pouvez-vous l’éviter ?
Dans les aliments : Vérifiez la liste et utilisez la base de données Food Scores d’EWG pour trouver des aliments sans propyl paraben.
Dans les cosmétiques : Utilisez la base de données Skin Deep d’EWG pour trouver des produits sans ce conservateur.
Agissez
Les entreprises de cosmétiques ont compris l’allusion et ont commencé à retirer le propyl paraben de certains de leurs produits. Alors pourquoi les entreprises alimentaires continuent-elles à mettre ce perturbateur endocrinien connu dans les aliments que nous mangeons ? ! Cliquez ici dès aujourd’hui pour ajouter votre nom à la pétition de l’EWG et exiger que les entreprises alimentaires retirent le propyl paraben de leurs produits.