Partager, c’est soigner!
- Yummly
Cette quesadilla pour un petit-déjeuner sain est remplie d’épinards, de cheddar et de blancs d’œufs pour un savoureux petit-déjeuner sain et rassasiant !
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Bon lundi les amis ! J’espère que mes amis abonnés à la newsletter apprécient leur nouvel ebook de recettes de smoothies sains et protéinés !
J’espère aussi que vous avez eu un GRAND week-end ! Le mien était un assez bon mélange de travail, de détente et de temps familial. Ce n’était pas, cependant, un bon mélange d’exercice, à moins que vous ne comptiez la marche de Nala.
La motivation sur le front de l’entraînement était au plus bas, principalement parce que je suis malade des pincements aléatoires que mon épaule obtient quand je la bouge d’une manière qu’elle n’aime pas. Je peux refaire la même chose, et ça va.
D’une façon ou d’une autre, j’ai décidé de Je n’ai aucune idée de ce que je fais pour l’empêcher de guérir, donc je n’ai aucune motivation pour faire une séance d’entraînement. Je préférerais prendre un mois complet de congé et trouver une solution, plutôt que de voir cela durer continuellement plus longtemps du tout.
La seule chose qui m’aide à gérer les blessures ? Le fait que M. Hungry se blesse aussi fréquemment que moi, il me donne l’impression que c’est correct et en quelque sorte normal pour les personnes actives. Pour Cinco De Mayo, nous avons fait un festin à la maison.
Bien que nous aimerions tous les deux sortir, manger toutes les chips et descendre quelques margaritas, ce n’est pas aussi agréable quand vous savez que vous pouvez compenser un festin par une séance d’entraînement mortelle. Nous avons donc opté pour un repas à la maison qui était amusant à faire ensemble et délicieux. Heureusement, l’assaisonnement pour tacos permet de préparer facilement des plats mexicains sains. (J’ai posté notre dîner sur IG.)
Comment était votre Cinco De Mayo ? Qu’avez-vous fait ?
Totalement en changeant de sujet, je fais cette quesadilla de petit déjeuner saine pour le petit déjeuner au moins tous les jours pendant une semaine droite au moins une fois par mois.
Je ne pense même pas à cela comme une recette, je pense juste à cela comme mon petit déjeuner préféré. Puis j’ai réalisé qu’il est PARFAIT pour le lundi à un plat (voir toutes mes recettes à un plat ici) ! Quand je l’ai au menu pour le petit-déjeuner, j’ai hâte de sortir du lit pour pouvoir le manger.
On dirait un petit-déjeuner que vous auriez au restaurant, sauf que c’est sain et que vous l’avez fait à la maison ! Typiquement, j’utilise des blancs d’œufs parce que je veux que toutes mes graisses proviennent de BEAUCOUP DE FROMAGE. Je ne suis pas contre le jaune d’œuf, c’est juste que dans ma quesadilla, je veux du fromage ! (Lire l’impasse jaunes d’œufs vs blancs d’œufs.)
Oh oui, et je le coupe totalement en lamelles comme un enfant de quatre ans, parce que je peux. Faites-le, vous ne le regretterez pas, c’est encore meilleur pour tremper dans la salsa !
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Quésadilla pour un petit-déjeuner sain
Ingrédients
- Aérosol de cuisson
- 1/2 tasse d’épinards
- ¾ tasse de blancs d’œufs liquides
- 1-. once de cheddar râpé ou tranché
- 1 à rtilla pour GF J’utilise le riz brun de Trader Joe’s
- saupoudrer du sel d’ail
- saupoudrer de l’oignon en poudre
- . poudre d’oignon
- saupoudrer de poivre noir
Instructions
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Placez une poêle non adhésive de taille moyenne sur un feu moyen-élevé.antiadhésive de taille moyenne sur un feu moyen-élevé. Vaporisez la poêle avec un spray de cuisson (je préfère l’huile d’avocat) et ajoutez ½ tasse d’épinards frais dans la poêle. Faites sauter les épinards jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
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Une fois que les épinards sont fanés, alors versez les blancs d’œufs liquides sur les épinards, saupoudrez de poudre d’oignon, de sel d’ail et de poivre noir. NE PAS REMUER LES OEUFS. J’ai trouvé plus facile de faire les œufs, style omelette. Une fois qu’ils sont presque pris, repliez un côté sur l’autre et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient complètement pris. Vous pouvez les retourner si un côté commence à trop brunir avant la fin de la cuisson. Si vous les cassez, ce n’est pas grave, essayez juste de les garder en aussi gros morceaux que possible, cela les rend plus faciles à manger dans la quesadilla.
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Pendant que les œufs cuisent, préparez la tortilla. (Voir la note pour la tortilla GF.) Tapisser la tortilla de fromage râpé ou tranché.
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Lorsque les œufs sont complètement pris, les transférer sur la tortilla et plier la tortilla en deux pour couvrir les œufs. Vaporisez à nouveau la poêle et placez la quesadilla sur la poêle jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et que le fromage soit fondu. Vous devrez la retourner pour faire dorer les deux côtés !
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Une fois que les deux côtés ont atteint le niveau de croustillance et de fonte que vous souhaitez, c’est prêt ! Attention il sera chaud, j’aime servir le mien avec du guac et de la salsa pour le refroidir (au niveau de la température) et parce que, guac et salsa, duh.
Vidéo
Notes
Nutrition
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