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J’ai un secret.
Je ne suis pas vraiment du Sud.
« Vraiment ? ? », demanderait incrédule quelqu’un qui me connaît, en feignant l’horreur.
Ok, donc je suppose que les presque 25 ans passés dans le Sud n’ont pas totalement oblitéré mon accent nordique.
Et pour remettre les pendules à l’heure ~
Les gens du Nord ne disent pas ‘Long Island’ comme s’il s’agissait d’un seul mot, en triplant et en exagérant le ‘g’ dur.
Du moins pas à ma connaissance…
J’aime le Sud~ surtout la vallée de Shenandoah. C’est un monde et une culture à part entière.
Qu’est-ce qui le rend si merveilleux ?
Eh bien, il ne faut pas longtemps (je pense que j’entends ce ‘g’ dur…) pour commencer à saluer presque chaque véhicule que vous croisez en conduisant.
Je veux dire, vraiment ~ parler de vous faire sentir le bienvenu !
Ou que diriez-vous d’aller au Ben Franklin en ville où ‘tout le monde connaît votre nom’.
Qu’est-ce qui pourrait être plus accueillant et réconfortant ??
Y a-t-il des ajustements que j’ai dû faire quand j’ai déménagé dans le sud ?
Sure.
Vous avez entendu les habituels ~
Où sont les boulangeries ??
Les épiceries fines??
Pourquoi je ne trouve pas le Polly-o, la mozzarella et la ricotta??
Bagels????
En fin de compte, le charme et le confort du Sud l’emportent sur toute perte perçue. D’ailleurs, le Sud a rattrapé son retard.
Leur devise est devenue :
« Ne laisser aucun Nordiste derrière ».
Avec l’afflux toujours croissant de Nordistes, cela aurait été impossible. Financièrement parlant, on peut dire que nous avons été un atout pour l’économie. Au fur et à mesure que les étagères et les sections du réfrigérateur se remplissaient des choses que nous recherchions, nous avons commencé à stocker dans notre joie. Sur le plan relationnel, le Sud n’a pas pu s’empêcher de nous embrasser. C’est ce qu’ils sont. Le cœur même d’une personne de la vallée est de vous faire sentir spécial ~ même dans leurs taquineries sur votre origine. Tirez ! S’ils ne vous taquinaient pas un peu, vous vous demanderiez s’ils vous apprécient !
Maintenant et enfin à ma question ci-dessus.
Quelle EST la différence entre le pâté de foie et le braunschweiger ??
Le pâté de foie était ce que nous appelions la viande d’organe distinctement savoureuse et quelque peu tranchable (désolé. C’est ce que c’est) dans chaque glacière. Fabriquée à partir de foie de porc, de graisse de porc, de bacon et de diverses épices et « et cetera », on pourrait dire que c’était la version du Nord de la bolognaise en tissu du Sud.
Pour ce qui est de la différence entre
Liverwurst et braunschweiger(saucisse de foie en allemand),également connue par certains sous le nom de leberwurst~ il n’y en a vraiment aucune, bien que je sois sûr que cela peut varier~ surtout dans le cas d’une recette familiale secrète!
Ma photo ? Ahhh… J’ai pu trouver ma précieuse saucisse de foie (En fait, je savais qu’elle était là, j’évitais juste ce que je considère comme un aliment de crise cardiaque aussi longtemps que je le pouvais ou que je le supportais.) et je l’ai mangée au petit déjeuner sur du pain blanc fait maison avec de l’oignon émincé… oh mon Dieu !
Je l’ai trouvée au supermarché « très local » de ma propre ville !
Supermarché Broadway !
Merci, Steve !
(Insérer la musique de Cheers ici)
Laissez-moi vous laisser avec une autre raison pour laquelle j’aime tellement vivre là où je vis ~
Jésus ~ le fils de Dieu~
fait le journal à peu près tous les jours.
Et n’importe qui d’ici peut témoigner des Bagels de M. J (il est du New Jersey… Chut !)
« Je suis le pain vivant qui est descendu du ciel : si quelqu’un mange de ce pain, il vivra pour toujours ; et le pain que je donnerai, c’est ma chair, que je donnerai pour la vie du monde. »
Jean 6:51
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