La recherche a lié les propriétés antioxydantes de la quercétine à divers avantages potentiels pour la santé.
Voici quelques-uns de ses principaux avantages fondés sur la science.
Peut réduire l’inflammation
Les radicaux libres peuvent faire plus que simplement endommager vos cellules.
Les recherches montrent que des niveaux élevés de radicaux libres peuvent aider à activer les gènes qui favorisent l’inflammation. Ainsi, des niveaux élevés de radicaux libres peuvent conduire à une réponse inflammatoire accrue (3).
Bien qu’un peu d’inflammation soit nécessaire pour aider votre corps à guérir et à combattre les infections, une inflammation persistante est liée à des problèmes de santé, y compris certains cancers, ainsi que des maladies cardiaques et rénales (6).
Des études montrent que la quercétine peut aider à réduire l’inflammation.
Dans des études en éprouvette, la quercétine a réduit les marqueurs de l’inflammation dans les cellules humaines, y compris les molécules du facteur de nécrose tumorale alpha (TNFα) et de l’interleukine-6 (IL-6) (7, 8).
Une étude de 8 semaines menée sur 50 femmes atteintes de polyarthrite rhumatoïde a observé que les participantes qui ont pris 500 mg de quercétine ont connu une réduction significative de la raideur matinale, de la douleur matinale et de la douleur après l’activité (9).
Elles ont également présenté une réduction des marqueurs de l’inflammation, tels que le TNFα, par rapport à celles qui ont reçu un placebo (9).
Bien que ces résultats soient prometteurs, davantage de recherches sur l’homme sont nécessaires pour comprendre les propriétés anti-inflammatoires potentielles du composé.
Peut soulager les symptômes d’allergie
Les propriétés anti-inflammatoires potentielles de la quercétine peuvent soulager les symptômes d’allergie.
Des études en éprouvette et sur des animaux ont révélé qu’elle pouvait bloquer les enzymes impliquées dans l’inflammation et supprimer les substances chimiques favorisant l’inflammation, telles que l’histamine (10, 11, 12).
Par exemple, une étude a montré que la prise de suppléments de quercétine supprimait les réactions anaphylactiques liées à l’arachide chez les souris (13).
Pour autant, on ne sait pas si le composé a le même effet sur les allergies chez l’homme, donc des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir le recommander comme traitement alternatif.
Peut avoir des effets anticancéreux
Parce que la quercétine a des propriétés antioxydantes, elle peut avoir des propriétés de lutte contre le cancer (14).
Dans un examen des études en éprouvette et sur les animaux, on a constaté que la quercétine supprime la croissance cellulaire et induit la mort cellulaire dans les cellules cancéreuses de la prostate (15).
Bien que ces résultats soient prometteurs, des études humaines sont nécessaires avant que la quercétine puisse être recommandée comme traitement alternatif du cancer.
Peut réduire votre risque de troubles cérébraux chroniques
Les recherches suggèrent que les propriétés antioxydantes de la quercétine peuvent aider à protéger contre les troubles cérébraux dégénératifs, tels que la maladie d’Alzheimer et la démence (20).
Dans une étude, des souris atteintes de la maladie d’Alzheimer ont reçu des injections de quercétine tous les 2 jours pendant 3 mois.
À la fin de l’étude, les injections avaient inversé plusieurs marqueurs de la maladie d’Alzheimer, et les souris ont obtenu de bien meilleurs résultats aux tests d’apprentissage (21).
Dans une autre étude, un régime riche en quercétine a réduit les marqueurs de la maladie d’Alzheimer et amélioré la fonction cérébrale chez des souris au stade moyen précoce de la maladie.
Cependant, le régime n’a eu que peu ou pas d’effet sur les animaux atteints de la maladie d’Alzheimer à un stade moyen ou avancé (22).
Le café est une boisson populaire qui a été associée à un risque plus faible de maladie d’Alzheimer.
En fait, la recherche montre que la quercétine, et non la caféine, est le principal composé du café qui est responsable de ses effets protecteurs potentiels contre cette maladie (23).
Bien que ces résultats soient prometteurs, d’autres recherches chez l’homme sont nécessaires.
Peut réduire la pression artérielle
L’hypertension artérielle touche 1 adulte américain sur 3. Elle augmente votre risque de maladie cardiaque – la principale cause de décès aux États-Unis (24).
Les recherches suggèrent que la quercétine peut aider à réduire les niveaux de pression artérielle. Dans des études en éprouvette, le composé a semblé avoir un effet relaxant sur les vaisseaux sanguins (25, 26).
Lorsque des souris souffrant d’hypertension ont reçu de la quercétine quotidiennement pendant 5 semaines, leurs valeurs de pression artérielle systolique et diastolique (les chiffres supérieurs et inférieurs) ont diminué en moyenne de 18% et 23%, respectivement (27).
De même, un examen de 9 études humaines sur 580 personnes a révélé que la prise quotidienne de plus de 500 mg de quercétine sous forme de supplément réduisait la pression artérielle systolique et diastolique de 5.8 mm Hg et 2,6 mm Hg, respectivement (28).
Bien que ces résultats soient prometteurs, d’autres études humaines sont nécessaires pour déterminer si le composé pourrait être une thérapie alternative pour les niveaux élevés de pression artérielle.
Autres avantages potentiels
Voici plusieurs autres avantages potentiels de la quercétine:
- Peut aider à combattre le vieillissement. Des recherches en éprouvette et sur les animaux suggèrent que la quercétine peut aider à rajeunir ou à éliminer les cellules vieillissantes et à réduire les marqueurs du vieillissement. Cependant, davantage de recherches sur l’homme sont nécessaires (29, 30, 31).
- Peut aider à la performance à l’exercice. Un examen de 11 études humaines a révélé que la prise de quercétine peut améliorer légèrement la performance des exercices d’endurance (32).
- Peut aider à contrôler la glycémie. La recherche humaine et animale indique que le composé peut réduire les niveaux de sucre dans le sang à jeun et protéger contre les complications du diabète (33, 34, 35).
RÉSUMÉ
La quercétine peut améliorer l’inflammation, la pression artérielle, la performance à l’exercice et la gestion du sucre dans le sang.
En outre, elle pourrait avoir des propriétés protectrices du cerveau, antiallergiques et anticancéreuses. Malgré tout, des recherches supplémentaires chez l’homme sont nécessaires.
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