Le butyrate est produit par vos bactéries intestinales et favorise la santé digestive et la prévention des maladies. C’est réel, c’est mesurable, mais qu’est-ce que c’est au juste ?
Le butyrate est l’une des raisons pour lesquelles la relation entre notre espèce et le microbiome a été décrite comme « symbiotique » : notre existence partagée est bénéfique pour les deux parties concernées. En l’occurrence, nos bactéries intestinales digèrent pour nous les fibres végétales coriaces et les transforment en un certain nombre de composés organiques, dont les « acides gras à chaîne courte » (AGCC) qui présentent des avantages scientifiquement prouvés pour notre santé et notre bien-être.
En l’occurrence, le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui fournit du carburant aux cellules de notre paroi intestinale, soutient les fonctions du système immunitaire de la paroi du côlon et protège contre certaines maladies du tube digestif. Il existe d’autres AGCC comme l’acétate et le propionate, mais les bienfaits du butyrate sont particulièrement bien étudiés.
Qu’est-ce que le butyrate et comment est-il fabriqué ?
L’intérêt pour le microbiome augmente chaque jour, et pourtant, les informations accessibles et fiables sur ses fonctions peuvent être difficiles à trouver, comme c’est le cas pour le butyrate. Ce voyage de découverte commence par une introduction de base au microbiome, aux acides gras à chaîne courte (AGCC, vous vous souvenez ?) et, enfin, au butyrate.
En particulier, l’une de ces fonctions consiste à décomposer les fibres alimentaires qui ont traversé le tube digestif, car le corps humain ne le peut pas. Ce processus, connu sous le nom de fermentation, produit une variété de métabolites dont le butyrate, un composé organique qui appartient au groupe des « acides gras à chaîne courte ». Ces molécules bénéfiques pour la santé constituent une source d’énergie importante pour l’organisme, fournissant entre 5 et 15 % des besoins caloriques quotidiens d’une personne.
Le butyrate est le principal carburant des cellules qui tapissent l’intestin, appelées « colonocytes », fournissant jusqu’à 90 % de leurs besoins énergétiques. En d’autres termes, le butyrate aide ces cellules à remplir correctement leurs fonctions, préservant ainsi l’intégrité de la paroi intestinale, appelée « muqueuse ». En fait, « plusieurs études ont établi un lien entre l’altération du métabolisme du butyrate et les dommages et l’inflammation de la muqueuse chez les patients atteints de maladies inflammatoires de l’intestin, y compris la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn ».
Le butyrate commence à sembler important maintenant, non ?
Cet AGCS présente un certain nombre d’avantages à plusieurs niveaux, allant du macroscopique (que vous pouvez identifier visiblement) au génétique où il aide à réguler la fonction d’un certain nombre de gènes impliqués dans l’inflammation et la réponse immunitaire.
Comme mentionné précédemment, le butyrate sert de source primaire de carburant pour les colonocytes, les cellules qui tapissent l’intestin. Comme cela a été démontré sur des souris, ces cellules, si elles sont privées d’énergie, commencent à se dégrader (un processus connu sous le nom d' »autophagie »), mais peuvent être sauvées par une consommation accrue de butyrate.
Cet acide gras à chaîne courte a une fonction antioxydante qui aide à maintenir un intestin sain. Il favorise la croissance des villosités, des extrusions microscopiques en forme de doigts qui tapissent les intestins, et améliore la production de mucine, une substance gélatineuse qui recouvre l’intérieur de l’intestin. Ces mécanismes expliquent comment il contribue à maintenir l’intégrité de la paroi intestinale, appelée « barrière de défense épithéliale », qui empêche les bactéries, les toxines et d’autres substances de passer dans le sang à partir de cet organe.
Il a été démontré qu’il aide le côlon (gros intestin) à absorber les électrolytes qui sont essentiels à de nombreux processus physiologiques et peut être bénéfique dans la prévention de certains types de diarrhée. Le butyrate régule également la motilité colique, les mouvements naturels de l’intestin qui font passer les aliments à travers lui, et augmente le flux sanguin dans le côlon.
Comment puis-je améliorer la production de butyrate de mon microbiome ?
Les membres du phylum des Firmicutes, une classification de bactéries, sont particulièrement connus pour leurs capacités de production de butyrate. Ceux qui ont fait tester leur microbiome avec Atlas peuvent consulter l’onglet butyrate dans leur compte personnel, les preneurs d’autres tests de microbiome pourraient consulter la liste des bactéries présentes pour Anaerostipes, Faecalibacterium, Roseburia, Eubacterium et Gemminger.
Il a été démontré que la consommation d’aliments « prébiotiques » (aliments qui nourrissent directement le microbiome) par l’alimentation optimise la production de butyrate. Les prébiotiques sont des aliments, principalement des légumes, des légumineuses, des fruits et des céréales complètes, qui sont non seulement délicieux pour le palais humain, mais également appréciés par vos bactéries intestinales. Ils contiennent des fibres alimentaires qui traversent le corps sans être digérées pour nourrir le microbiome vivant dans votre côlon.
Il y a beaucoup de suggestions en ligne pour augmenter le butyrate dans l’intestin comme consommer plus de beurre ou prendre des suppléments de butyrate. Cependant, manger du butyrate ne sera pas nécessairement bénéfique pour votre intestin rarement car si vous ingérez du butyrate, il peut être absorbé par l’estomac, ce qui signifie qu’il n’atteindra pas le gros intestin pour alimenter ses cellules.
Il est également intéressant de noter que les régimes hyperprotéinés, riches en graisses et pauvres en glucides ont également montré qu’ils perturbaient la production de butyrate dans le microbiome. Dans une étude, les chercheurs ont analysé le microbiome de participants obèses qui ont suivi un régime à court terme limitant leur apport en glucides, limitant ainsi leur consommation de fibres alimentaires d’origine végétale.
Après 4 semaines de consommation d’un régime pauvre en glucides (24g par jour) et 28 jours supplémentaires d’un régime modéré en glucides (164g par jour), la concentration d’AGCS était plus faible que lors d’un régime riche en glucides (399g par jour). Il a été spécifiquement démontré que les concentrations de butyrate diminuaient lorsque l’apport en glucides était réduit. La même étude a également trouvé un lien entre la densité des espèces bactériennes Firmicutes, Roseburia et E. Rectale, et les concentrations de butyrate, qui diminuent toutes deux lorsque l’apport en glucides est réduit.
En bref, troquer les glucides complexes et les aliments végétaux entiers pour un régime dominé par les protéines animales et les graisses peut avoir un impact négatif sur la capacité de vos bactéries à accomplir leur destin dans votre parcours vers la santé et le bien-être. Les légumes sont vos amis, chers lecteurs. Les fruits et les céréales complètes aussi. Sans parler des aliments fermentés, mais pas en ce moment dans ce scénario de butyrate.
La meilleure façon d’optimiser la production de butyrate est d’adopter un régime riche en fibres qui favorisera les bactéries productrices de butyrate du microbiome de votre côlon. Néanmoins, le microbiome de chaque personne est unique, et chaque bactérie a sa propre source préférée de prébiotiques.
C’est pourquoi le test Atlas Microbiome analyse le ratio des bactéries productrices de butyrate et évalue la capacité globale de production de butyrate du microbiome. Ces données sont ensuite utilisées pour créer une liste personnalisée d’aliments recommandés qui favoriseront l’existence d’espèces microbiennes bénéfiques dans l’intestin pour la santé digestive, la prévention des maladies et le bien-être général.
☝️ Remember
1. Le butyrate est un acide gras à chaîne courte produit par le microbiome.
2. Fabriqué par la fermentation bactérienne des fibres alimentaires non digérées.
3. Aide à prévenir l’inflammation de l’intestin.
4. Contribue à la prévention du cancer colorectal.
5. Favorise la croissance des villosités et la production de mucine.
6. Affecté négativement par les régimes hyperprotéinés, riches en graisses et pauvres en glucides.
7. Principalement produit par les bactéries Firmicutes.
8. Source importante de carburant pour les cellules de la paroi intestinale.
9. Le test Atlas du microbiome évalue la production de butyrate par le microbiome
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