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Prenez une poignée de minutes de votre journée pour préparer cette recette épique de barres aux noix à faible teneur en glucides!
Sans frais supplémentaires pour vous, je peux percevoir une petite commission pour les achats effectués par l’intermédiaire des liens contenus dans cet article.
NOISETTES ! !! Je les aime. Je ne peux pas vivre sans elles. Alors pourquoi ne pas faire une barre à emporter qui est essentiellement composée de noix ? Honnêtement, ma partie préférée d’une barre granola a toujours été les noix et les graines, alors qui a vraiment besoin de la partie granola, de toute façon ?
J’ai d’abord pensé à cette idée parce que j’ai rejoint une salle de kickboxing. Il faut une bonne dose d’énergie pour donner des coups de poing et des coups de pied pendant une heure, non ? Les œufs ne le faisaient pas pour moi, alors j’ai décidé de faire une barre remplie de graisses et de protéines.
Ce à quoi je ne m’attendais pas, c’était de devoir me battre avec mon mari (qui n’aime habituellement pas tout ce qui est barre de noix) pour ces précieuses barres de noix à faible teneur en glucides. Ils sont tellement addictifs avec leur texture croustillante et leur saveur sucrée et salée.
J’espère que vous aimerez cette recette de barres aux noix à faible teneur en glucides autant que nous!
Pourquoi ça marche
- Sucrée, salée et croquante, cette barre a tout pour plaire avec sa belle saveur et sa texture addictive.
- Ces barres sont si faciles à faire, c’est un peu fou ! Avec seulement 5 minutes de votre temps, vous aurez des barres assez épiques pour votre post-entraînement ou votre petit-déjeuner à emporter.
- La délicieuse sauce sans sucre lie ensemble la variété de noix, pour garder cette barre sans avoine et d’autres ingrédients comme le miel et le sucre.
Ingrédients
Vous n’avez pas besoin de beaucoup pour créer la magie.
- Cacahuètes grillées &salées
- Cajoues grillées &salées
- Amandes grillées – voir plus bas dans le post pour les instructions pour griller vos propres amandes si vous ne pouvez les trouver que brutes. (C’est super rapide et facile !)
- beurre non salé
- beurre de cacahuètes bio sans additifs
- substitut de miel
- extrait de vanille
- sel marin grossier
Substitut de miel – Probablement mon produit à faible teneur en glucides préféré, c’est un sirop sans sucre aromatisé au miel qui a été sucré au xyltiol ! Il n’a aucun arrière-goût et est parfait pour tant de mes recettes préférées comme cette moutarde au miel Keto et une recette d’ail au miel que j’ai à venir votre chemin bientôt ! J’obtiens ce substitut de miel Nature’s Hollow d’amazon!
Gros sel de mer – Je préfère le sel gris pour la saveur, mais l’himalaya rose fonctionne très bien aussi!
Réception de barre de noix à faible teneur en glucides
C’est tellement facile, c’est un peu fou.
Lancer un peu de beurre et de beurre de cacahuète dans un bol allant au micro-ondes et chauffer pendant 1 minute au micro-ondes, ou faire fondre dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Incorporer en fouettant le substitut de miel, la vanille et le sel. Incorporez les amandes, les cacahuètes et les noix de cajou grossièrement hachées.
Versez la marchandise dans un moule de 8×8″ tapissé de papier ciré. Ou tout ce que vous avez d’autre qui fait à peu près 8×8″, pas besoin de cuire ces beautés ! Pressez-les dans le moule avec une spatule, aussi fermement que vous le pouvez, puis jetez le moule entier dans le congélateur.
Congeler pendant 1 heure ; environ à la moitié du temps de congélation, pressez les noix un peu plus fermement dans le moule avec un pilon à pommes de terre ou un flipper. Cela permet de lier un peu mieux les noix entre elles.
Coupez en 18 et essayez de ne pas les manger toutes en une seule fois ! 😜
Regardez cette vidéo pour les voir s’assembler en un rien de temps :
Conseils d’experts
- Utilisez des noix grillées car, soyons honnêtes, leur saveur est TELLEMENT MEILLEURE que celle des noix non grillées !
- Vous n’avez jamais grillé de noix ? Lisez plus bas dans le post pour apprendre comment !
- Vous n’êtes pas un fan de cacahuètes ? Troquez le beurre de cacahuète contre du beurre d’amande.
- Les cacahuètes et les noix de cajou sont trop riches en glucides ? Remplacez-les par des noix brésiliennes et des noix de macadamia.
- Vérifiez que le beurre est complètement fondu après la 1 minute de micro-ondes. S’il ne l’est pas, passez-le au micro-ondes jusqu’à ce qu’il le soit.
- S’assurer de bien mélanger les noix dans la sauce, afin que chaque noix soit uniformément enrobée de la délicieuse sauce collante.
- Pousser fermement à mi-chemin du cycle de congélation – cela aidera à obtenir ces barres à super coller à elles-mêmes, ce qui en fait une excellente collation à emporter ou un petit déjeuner sur le pouce.
Amandes grillées
Avez-vous déjà goûté une amande non grillée directement après une autre qui a été grillée ? La comparaison des saveurs vous étonnera complètement. Je crois honnêtement qu’il n’y a aucun intérêt à manger des amandes qui n’ont pas été torréfiées.
Désolé amandes non grillées, je ne suis pas intéressé.
Aleta – tous les jours
Je veux dire, pourquoi perdre autant de saveur pour quelques minutes seulement ? J’ai l’impression que les amandes ont tendance à se perdre dans le mélange sans le croquant et la saveur ajoutés d’un simple rôti. Voici comment faire :
Comment rôtir les amandes
Chauffez votre four à 350° et tapissez une plaque de cuisson avec un tapis de cuisson antiadhésif.
Étalez les amandes sur la plaque et une fois le four prêt, faites-les rôtir pendant 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles aient l’air un peu grillées et que l’arôme incroyable remplisse l’air. Laissez refroidir légèrement avant de les utiliser.
J’aime faire une grande fournée puis les conserver dans un récipient hermétique dans mon placard, mais vous pouvez tout à fait rôtir ce dont vous avez besoin pour chaque recette. Avez-vous déjà mangé des amandes grillées ? Vous devez essayer ces amandes rôties au barbecue à faible teneur en glucides, qui se trouvent également être INCROYABLES dans cette recette de barres aux noix à faible teneur en glucides!
Comment conserver les barres aux noix à faible teneur en glucides
Après les avoir sorties du congélateur et les avoir tranchées en barres, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Pas qu’elles le feront, mais ces barres aux noix à faible teneur en glucides devraient durer au moins un mois au réfrigérateur !
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Recette de barres aux noix à faible teneur en glucides
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Ingrédients
- ▢ ¼ tasse de beurre non salé
- ▢ ½ tasse de beurre de cacahuète biologique
- ▢ ⅓ tasse de substitut de miel
- ▢ ¾ c. à thé d’extrait de vanille
- ▢ 1 cuillère à café de sel de mer
- ▢ 1 ¼ tasse de cacahuètes grillées & salées
- ▢ ¾ tasse de noix de cajou grillées & salées grossièrement hachées
- ▢ ¾ tasse d’amandes grillées *voir le post ci-dessus pour savoir comment griller des amandes. *voir article ci-dessus pour savoir comment griller des amandes
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Instructions
Matériel nécessaire
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Bol moyen allant au micro-ondes ou petite casserole
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. Moule à pâtisserie 8×8″ avec papier ciré
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Plaque à découper &Couteau
Directions
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Ajouter le beurre et le beurre de cacahuète dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes. Faites-les fondre au micro-ondes pendant 1 minute, ou faites-les fondre dans une petite casserole jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Incorporer au fouet le substitut de miel, la vanille et le sel.
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Ajouter les amandes, les cacahuètes et les noix de cajou grossièrement hachées jusqu’à ce qu’elles soient complètement combinées au mélange de beurre de cacahuète. Verser dans un moule de 8×8″ tapissé de papier ciré et presser fermement avec une spatule.
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Congeler pendant 1 heure ; à la moitié du temps de congélation, presser les noix un peu plus fermement dans le moule avec un pilon à pommes de terre ou un flipper. Couper en 18. Conserver au réfrigérateur.
Notes
Conseils d’experts
- Utilisez des noix grillées car, soyons honnêtes, leur saveur est TELLEMENT MEILLEURE que celle des noix non grillées !
- Vous n’avez jamais grillé de noix ? Lisez plus haut dans le post pour apprendre comment !
- Vous n’êtes pas un fan de cacahuètes ? Troquez le beurre de cacahuète contre du beurre d’amande.
- Les cacahuètes et les noix de cajou sont trop riches en glucides ? Remplacez-les par des noix brésiliennes et des noix de macadamia.
- Vérifiez que le beurre est complètement fondu après la 1 minute de micro-ondes. S’il ne l’est pas, passez-le au micro-ondes jusqu’à ce qu’il le soit.
- S’assurer de bien mélanger les noix dans la sauce, afin que chaque noix soit uniformément enrobée de la délicieuse sauce collante.
- Pousser fermement à mi-chemin du cycle de congélation – cela aidera à faire en sorte que ces barres se collent super bien à elles-mêmes, ce qui en fait une excellente collation à emporter ou un petit déjeuner sur le pouce.
Les faits nutritionnels
Les faits nutritionnels sont une estimation seulement ! Les ingrédients que vous choisissez pourraient avoir des valeurs nutritionnelles différentes de celles des ingrédients que j’ai utilisés. * Le nombre net de glucides exclut à la fois les fibres et les alcools de sucre, car ceux-ci n’affectent pas la glycémie chez la plupart des gens. Déduisez les fibres (2 g) et les alcools de sucre (2,8 g) du total des glucides pour obtenir 4 g de glucides nets par barre.
Nutrition
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