Salade d’algues miso (Vegan + GF)

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Cette salade d’algues au miso est un délicieux accompagnement japonais – elle est salée-.sucré, parfumé et super sain !

Quel type d’algues faut-il utiliser pour faire une salade d’algues ?

Le type d’algue que vous devez utiliser pour faire cette salade d’algues est le wakame séché.

Le wakame séché doit être réhydraté avant de pouvoir être utilisé dans les salades.

Qu’est-ce que le wakame ?

Le wakame est un type d’algue couramment utilisé dans la cuisine japonaise, en particulier dans les salades et les soupes comme la soupe miso.

Où peut-on acheter du wakame ?

Vous pouvez l’acheter séché dans les magasins de santé locaux, dans la section asiatique de la plupart des supermarchés et dans les supermarchés asiatiques.

Pourquoi vous allez adorer cette salade d’algues au miso :

• elle est pleine de saveurs
• elle est facile à faire
• elle peut être préparée à l’avance
• elle est saine et nutritive
• elle est végétalienne et sans gluten
• elle est sans sucre raffiné
• elle constitue un excellent accompagnement pour les plats japonais !

Comment faire cette salade d’algues miso

Défilez jusqu’au bas du post pour la recette complète.

• Placez le wakame séché dans un bol.

• La faire tremper dans l’eau jusqu’à ce qu’elle se dilate et devienne molle.

Conseil : Il est préférable de suivre les instructions sur le paquet pour savoir combien de temps cela prendra, mais cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.

• Egoutter et couper le wakame en plus petits morceaux si nécessaire (cette étape ne sera pas nécessaire si vous achetez du wakame « en flocons »).

• Ajouter le miso, le vinaigre, le sirop d’agave et les graines de sésame et bien mélanger.

Combien de temps se conserve cette salade d’algues au miso ?

Cette salade d’algues se conserve couverte au réfrigérateur pendant quelques jours et est idéale comme plat d’accompagnement froid, ce qui la rend pratique à préparer à l’avance.

Des plats qui se marient bien avec cette salade d’algues au miso :

• Tofu Mapo à la japonaise
  

  Des plats qui vont bien avec cette salade d’algues Miso :

  • .Tofu Mapo à la japonaise
  • Tofu Teriyaki gratté Onigirazu
  • Gobelets à sushi en métal

  

  

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  Salade d’algues miso (Vegan + GF)

  Cette salade d’algues miso est un délicieux plat d’accompagnement japonais – elle est salée-sucrée, parfumée et super saine ! Parfait pour être préparé à l’avance.

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  Cours : Salade, Plat d’accompagnement

  Cuisine : Japonais

  Mots clés : salade d’algues japonaise, plat d’accompagnement japonais, salade miso, salade d’algues

  Temps de préparation : 10 minutes

  Temps de cuisson : 0 minutes

  Temps total : 10 minutes

  Portions : 4

  Calories : 30kcal

  Auteur : Rhian Williams

  Ingrédients

  • ▢ 10 g (0.4 oz) d’algues wakame séchées
  • ▢ 1 cuillère à café bombée de miso (veiller à ce qu’il soit sans gluten si nécessaire)
  • ▢ 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (veiller à ce qu’il soit sans gluten si nécessaire)
  • ▢ 1 cuillère à soupe de sirop d’agave (ou remplacer par tout autre édulcorant)
  • ▢ 1 cuillère à soupe de graines de sésame , écrasées

  Instructions

  • Placez le wakame séché dans un bol
  • Laissez tremper dans l’eau jusqu’à ce qu’il se dilate et devienne mou (il est préférable de suivre les instructions sur le paquet pour savoir combien de temps cela prendra, mais cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes)
  • Extraire l’eau et couper le wakame en plus petits morceaux si nécessaire (cette étape ne sera pas nécessaire si vous achetez du wakame en ‘flocons’)
  • Ajouter le miso, le vinaigre, le sirop d’agave et les graines de sésame et bien mélanger
  • Déguster immédiatement ou garder couvert au réfrigérateur jusqu’à quelques jours

  Les faits nutritionnels

  Salade d’algues Miso (Vegan + GF)

  Montant Par portion

  Calories 30Calories provenant des lipides 9

  % de la valeur quotidienne*

  Les lipides 1g2%

  Sodium 31mg1%.

  Potassium 9mg0%

  Glucides 4g1%

  Sucre 3g3%

  Calcium 23mg2%

  Fer 0.3mg2%

  * Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

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