Salade de pois chiches écrasés

Faites cette salade de pois chiches écrasés en moins de 10 minutes avec un minimum d’effort ! Appréciez-la seule comme une simple salade d’accompagnement, farcie dans un sandwich ou remplie dans un wrap. Faites le plein de protéines, de fibres et de saveurs vives et fraîches en une seule et délicieuse portion ! | Sans gluten + végétalien

Au cas où vous auriez besoin d’une raison supplémentaire pour vous assurer de toujours avoir une boîte de pois chiches stockée quelque part dans votre cuisine, la voici.

Cette salade de pois chiches écrasés est un croisement entre une salade de thon et une salade d’œufs. Certes, cela ne semble probablement pas très appétissant si vous êtes ici à la recherche d’un délice végétalien/végétalien, mais écoutez-moi bien ! Essayez cette recette et vous ne serez pas déçu !

Cette recette a juste le bon mélange de frais, de piquant, de crémeux et de croquant. C’est assez bon pour être dégusté tout seul, mais je recommande de le servir en sandwich entre deux tranches de pain grillé. Miam!

Une ou deux choses à garder en tête

Pour la rendre végétalienne ?

• Tout ce que vous devez faire pour rendre cette recette végétalienne est d’utiliser une mayonnaise végétalienne à la place d’une mayonnaise standard.
• La mangue végétalienne est assez facile à trouver dans la plupart des grandes épiceries, mais si vous ne pouvez pas en trouver à acheter, vous pouvez toujours essayer d’en faire vous-même. Minimalist Baker a une excellente mayonnaise végétalienne que vous pouvez faire en utilisant les restes d’aquafaba de votre boîte de pois chiches.

Je n’aime pas la mayonnaise. Puis-je utiliser autre chose à la place ?

• Oui, mais n’oubliez pas que le fait de remplacer la mayo par autre chose changera la saveur globale.
• Substituts possibles : yaourt nature (entier ou sans matière grasse), huile d’olive, 1/2 avocat, fromage blanc, 1 à 2 cuillères à café de moutarde de Dijon.
• À l’exception de la moutarde, vous trouverez peut-être que vous devez ajouter un peu plus de sel et de jus de citron à

Échalotes ou oignons rouges ?

• Les deux fonctionneront ici ! J’ai utilisé des échalotes les deux premières fois, juste parce que c’est ce que j’avais en prêt à l’emploi, mais j’ai depuis fait cela avec des oignons rouges également. La différence la plus notable (à part la couleur) est que les échalotes ont une saveur plus douce alors que les oignons rouges sont plus piquants. Gardez simplement vos préférences à l’esprit lorsque vous préparez ce plat et vous êtes prêt à partir !

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