La salade de steakhouse du lieutenant Dan est le plat d’accompagnement parfait pour tout repas, fait avec seulement 6 ingrédients !
Mon frère et moi avons appelé affectueusement mon mari « Lieutenant Dan » pendant plus de 20 ans.
Oui, il s’appelle Dan. Non, il n’est pas actuellement, et n’a jamais été associé à l’armée.
Il se trouve que nous nous sommes rencontrés juste après que le film Forrest Gump ait atteint le box-office, et le surnom est resté.
Mon lieutenant Dan a des habitudes de cuisine plutôt Gumpy.
Historiquement, il se trouve être un cuisinier très polyvalent. Cependant, au cours des 8 dernières années environ, il a développé son propre repas signature, et c’est le seul repas qu’il cuisine jamais… Encore et encore et encore.
Il le cuisine quand les gars viennent pour une soirée de jeu. Il le cuisine pour fêter l’anniversaire d’un ami. Il le fait quand il veut me surprendre avec un dîner. Il le cuisine quand je ne suis pas en ville et qu’il nourrit les enfants.
Le repas signature du lieutenant Dan consiste en d’énormes steaks de côte de boeuf méticuleusement cuits à la perfection rose rubis, des champignons sautés au beurre et au sherry, des pommes de terre rôties au four avec des herbes et une salade de style steakhouse.
Simple. Pourtant, après avoir fait exactement le même repas des dizaines et des dizaines de fois, il a maîtrisé chaque élément, de sa marinade de steak, à la caramélisation des champignons, à sa salade romaine.
Soupir… On doit aimer ce genre de dévouement.
La recette de la salade de steakhouse du lieutenant Dan est une salade romaine croquante de base. Le genre de salade qu’un serveur pourrait préparer à la table d’un steakhouse haut de gamme.
Et en fait si nous sommes francs, ce n’est pas du tout sa salade. Dan a appris à la faire grâce à certains de nos amis qui l’ont servie avec un steak un soir chez eux. Depuis, il l’a adoptée comme partie de son repas signature.
Cette salade facile se compose de laitue romaine fraîche, de sauce Worchestershire, de très bonne huile d’olive, de jus de citron frais, d’ail, de fromage parmesan, de sel et de poivre.
Le lieutenant Dan aime utiliser l’ail pré-émincé vendu dans les petits pots, mais l’ail frais émincé fonctionne tout aussi bien.
Il suffit de fouetter la vinaigrette. Versez-la sur la laitue et mélangez. Ensuite, saupoudrez du parmesan râpé sur le dessus.
C’est audacieux et piquant avec une finition citronnée piquante. Salé, frais et croquant.
La salade de steakhouse du lieutenant Dan est littéralement le plat d’accompagnement parfait pour n’importe quel repas…
Même si c’est le même repas encore et encore.
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Salade Steakhouse du lieutenant Dan
Ingrédients
- 8 onces de cœurs de laitue romaine
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d’ail émincé, frais ou en bocal
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre
Instructions
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Coupez la laitue romaine et placez-la dans un grand saladier.
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Versez la sauce Worcestershire, l’huile d’olive et le jus de citron dans un petit bocal. Ajoutez l’ail émincé, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir concassé. Fouettez bien.
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Versez la vinaigrette sur la laitue et mélangez bien pour enrober.
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Spandez le parmesan sur le dessus et mélangez légèrement. Servez immédiatement!
Nutrition
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