Salade mexicaine à l’avocat, au maïs et aux trois haricots

J’ai la bougeotte quand on me demande de nommer mon plat préféré ceci ou mon plat préféré cela. Mais je vais prendre des risques et dire que mon moment préféré de l’année pour recevoir est l’été. Rien qu’en écrivant cela, j’ai envie de me précipiter sur les qualificatifs : oui, bien sûr, j’aime aussi recevoir au printemps, en automne et en hiver. Chaque période de l’année détient sa propre spécificité en ce qui concerne les aliments qui sont servis, les façons dont nous accueillons, l’ambiance de l’événement.

Mais l’été est généralement synonyme d’extérieur, et l’extérieur est généralement synonyme de plus grands rassemblements, et les plus grands rassemblements sont généralement synonymes de beaucoup de festivités.

Réceptions estivales

Better Homes &Les jardins ne s’arracheront pas de sitôt pour photographier notre maison du Connecticut. Mais il y a un grand jardin. Et il y a un grill. Et nous avons un groupe d’amis amusants dans la région, beaucoup avec des enfants. De nombreuses rencontres ont eu lieu au sein de notre groupe, et un bon nombre d’entre elles ont eu lieu chez nous.

Lorsque les enfants étaient tous petits, il était si facile de réunir tout le monde. Les petits enfants se promènent essentiellement avec leurs parents, et ne disent pas des choses comme « Mais j’ai été invité à une fête samedi soir ! » ou « C’est le week-end de mon match de football éliminatoire ! ». On les fait monter sur les sièges arrière des voitures, puis ils arrivent à l’endroit où la famille se rend et ils courent partout avec des pistolets à eau et des frisbees et mangent des tortillas jusqu’à ce que quelqu’un leur dise de garder de la place pour un hamburger, puis à un moment donné ils sont fatigués et on les ramène à la maison. C’était de très belles années, un petit essaim d’enfants âgés de 2 à 10 ans environ qui étaient heureux de simplement gambader dans l’herbe pendant que les parents sirotaient ce qu’ils sirotaient.

Passez à cette année. Cela faisait un moment que nous n’avions pas réussi à réunir une assemblée importante du groupe. Les voyages, le travail, les sports, les fêtes, les clubs, les dîners de remise de prix, les pièces de théâtre et les concerts de l’école, et maintenant même l’université ont juste rendu tout cela très difficile pour atteindre la masse critique. Mais cette année, j’étais déterminé à réunir notre groupe pour une fête de lancement de l’été.

Attention incroyable, j’ai réussi à envoyer l’invitation avec un préavis raisonnable. Heureusement, c’était le week-end du Memorial Day, que beaucoup de familles se réservent comme temps libre. Et heureusement, le temps était superbe. Nous avons nettoyé et installé tous les meubles d’extérieur dépareillés que nous possédons. On a sorti le feu de camp bon marché et les torches. Nous avons trouvé les bougies à la citronnelle.

Finding Entertaining Shortcuts

Lorsque je planifie un menu pour une foule de 20 personnes, ce qui était notre cas, je suis à fond dans les trucs faits maison, les trucs achetés en magasin et les trucs au milieu. Une recette simple de côtelette de porc enveloppée de prosciutto pourrait être l’une des options du plat principal (voir photo). L’un des accompagnements les plus appréciés par le public que j’ai servi ce jour-là était une de ces recettes presque artisanales qui vous font vous sentir très intelligent. Tout le monde aime une bonne salade de trois haricots. C’est un plat de base pour une bonne raison. Mais c’est là qu’intervient mon raccourci.

Tout commence par quelques boîtes de salade de 3 haricots READ Classic. Un joli combo de haricots verts, de haricots beurre et de haricots rouges, le trio coloré que tout le monde est heureux de voir sur le buffet. Et pour l’améliorer un peu, et la rendre plus personnelle, j’ai ajouté du maïs, de l’avocat et des oignons sautés. Encore plus jolie, et avec une vinaigrette à la coriandre et au citron vert, elle avait une grande vibration mexicaine qui s’emboîtait parfaitement avec les hamburgers légèrement épicés et les autres accompagnements.

Les salades sont de si bons aliments de base du garde-manger à avoir sous la main. Elles sont prêtes à consommer et fournissent des fibres, des protéines d’origine végétale, des folates, du potassium, du fer. Et elles sont sans gluten, ce qui est un gros avantage de nos jours. De plus, ils ont ces saveurs traditionnelles familières et attrayantes qui font appel à la nostalgie d’une manière si agréable. Dans cette salade aux 3 haricots, ils sont remis au goût du jour avec des ajouts d’inspiration mexicaine. Si vous voulez la préparer un jour à l’avance, c’est possible ! Mettez-la au réfrigérateur, mais incorporez ensuite l’avocat en dés juste avant de servir.

C’était une réunion très heureuse. La plupart de notre groupe était là. Et ma mère est venue. Nos voisins sont venus. Un ami de l’université est venu. Et même si tout le monde ne pourra pas venir chaque année, nous organiserons notre réunion chaque année parce qu’il y a quelque chose de très, très réconfortant dans une réunion régulière avec les gens que vous aimez. Même si vous manquez une année, vous pouvez savoir que cela vous attendra l’année prochaine.

Cette recette raccourcie de 3 haricots avec du maïs sucré, de l’avocat crémeux et des oignons sautés est un ajout lumineux à toute propagation d’été.

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Sweepstakes!

Mais il y a une autre excellente raison de penser aux salades READ en juin. READ a pour but de vous aider à retrouver votre famille et vos amis. Pour avoir une chance de gagner l’un des 12 prix à décerner, il suffit d’entrer votre nom et votre adresse électronique ici.

Description du prix:

– Grand prix : Une carte-cadeau VISA d’une valeur de 500 $ + 4 caisses de salades READ (3 haricots (boîtes de conserve et tasses à portion individuelle), 4 haricots et salade de pommes de terre allemande) (Total attribué : 2)
– Premier deuxième prix : Une carte-cadeau Ancestry.com de 100 $ + un pack familial de salades READ (Total attribué : 10)

Date limite : 30 juin 2019

Maintenant, allez préparer cette salade, et servez-la à vos gens.

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