Un sandwich Monte Cristo est comme le meilleur sandwich jambon-fromage que vous n’aurez jamais mangé ! C’est essentiellement du pain perdu pris en sandwich avec du jambon et du fromage, frit à la poêle dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage ait fondu.
Faites-le pour le petit déjeuner ou le brunch – ou n’importe quand !
Sandwich Monte Cristo
J’ai partagé cette recette comme une façon d’utiliser les restes de jambon glacé maison, parce que c’est une recette qui est digne des restes de jambon cuit!
Bien que cela étant dit, je la fais toute l’année en utilisant du jambon de charcuterie ordinaire. C’est une excellente recette pour transformer l’ordinaire en un petit déjeuner, un déjeuner ou même un dîner extraordinaire – car personne ne s’enthousiasme pour un sandwich au jambon et au fromage.
Mais TOUT LE MONTE-CRISTO fait fureur!
Qu’est-ce qu’un sandwich Monte Cristo?
Les Monte Cristos sont un sandwich au jambon et au fromage qui a été grillé à la française. (Est-ce un vrai mot ? Faisons-en un !). C’est la réponse de l’Amérique au classique français Monsieur français !
Bien que les origines du nom ne soient pas exactement claires, tout le monde est d’accord sur une chose – ils sont délicieux !
Bien que typiquement faits avec du jambon, les sandwichs Monte Cristo peuvent être faits avec n’importe quelles tranches froides – dinde, poulet, veau porc et bœuf.
Comment faire des sandwichs Monte Cristo
Ça se passe comme suit : Badigeonner le pain de mayo (facultatif), empiler (beaucoup de) jambon, recouvrir de (beaucoup de) fromage, prendre en sandwich un autre morceau de pain, tremper dans le mélange œuf-lait et faire frire à la poêle dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré. Plus il y en a, mieux c’est. 🙂
Regardez la croûte de ces sandwichs Monte Cristo ! Ils sont cuits un peu plus longtemps que le pain perdu ne l’est habituellement, car il faut le temps que le fromage à l’intérieur fonde. Et c’est pourquoi vous vous retrouvez avec une très belle croûte épaisse et dorée, contrairement au pain perdu habituel.
Ça a l’air plutôt bon, non ?
Il y a une décision très difficile à prendre avec ceux-ci. Et c’est la suivante : pain fantaisie ou pain à sandwich ordinaire ? Les deux sont tout aussi bons ! Le levain et les autres pains artisanaux fantaisie obtiennent une croûte légèrement plus épaisse et plus rigide, mais le pain de sandwich a généralement une plus grande surface, de sorte qu’il y a plus de fromage fondu ooey-gooey et de centre de jambon chaud.
C’est une décision difficile. Une décision difficile. Une décision que je suis incapable de prendre.
Je vous laisse cette décision bouleversante qui changera votre vie ! – Nagi x
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PS Encore un coup d’œil sur le fromage fondu gluant et le jambon chaud serrés entre du pain perdu doré et beurré, juste au cas où je ne vous aurais pas déjà convaincu que vous en avez besoin dans votre vie !! ! 😉
P.S. J’ai l’impression d’avoir oublié quelque chose….oh, c’est vrai ! MERRY CHRISTMAS !!! 😉
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Sandwichonte Cristo (pain perdu au jambon et au fromage)
Ingrédients
- ▢ 4 tranches de pain au choix (Note 1)
- ▢ 1 gros oeuf ou 2 petits œufs
- ▢ 1 c. à soupe de lait
- ▢ Sel
- ▢ 2 c. à thé de mayonnaise (j’aime la mayonnaise aux œufs entiers)
- ▢ 2 – 4 tranches de gruyère (ou autre fromage fondant râpé ou tranché au choix)
- ▢ Jambon ou dinde , tranché ou râpé
- ▢ 1 – 2 cuillères à soupe de beurre non salé
Instructions
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Fouetter légèrement l’œuf, le lait et une généreuse pincée de sel dans un bol plat.
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Tartinez 2 tranches de pain avec la mayonnaise.
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Couvrez de jambon, puis de fromage, puis prenez en sandwich les autres tranches de pain. Appuyer fermement.
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Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
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Plonger brièvement chaque côté des sandwichs dans le mélange d’œufs, puis les placer dans la poêle.
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Cuire le premier côté, en appuyant avec un œuf à la main, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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Retournez et faites cuire l’autre côté pendant 3 minutes, en appuyant fermement avec le retournement à l’œuf, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu.
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Servez immédiatement, pendant que vous êtes chaud !
Notes sur la recette:
