Le karela est l’un des légumes les plus sains du royaume de l’alimentation. Il est plein d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Il peut être consommé en tant que légume, cornichon ou en tant que jus. La consommation régulière de la courge amère présente de nombreux avantages. Examinons quelques-uns des avantages pour la santé de la karela.
Valeur nutritionnelle de la karela
- La gourde amère ou Karela est faible en calories. 100 grammes de gourde amère donnent environ 19 calories d’énergie. Environ 3,5 grammes de glucides et 2,4 grammes de fibres sont présents dans 100 grammes de karela alors qu’elle ne contient que 150 mg de graisses et 930 mg de protéines. Il a également une forte teneur en eau de 87 grammes
- Le karela est riche en vitamine A et en vitamine C. Des minéraux comme le potassium, le folate, le zinc et le fer sont également présents dans le karela
- Des antioxydants comme la catéchine, l’acide gallique, l’épicatéchine et l’acide chlorogénique sont obtenus à partir du karela, ce qui nous aide à nous préserver de nombreuses maladies
-
Bon pour les diabétiques
La courge amère possède un composé qui fonctionne de manière similaire à l’insuline. En fait, » Karela et diabète » sont souvent associés ! Elle réduit les niveaux de glucose dans le sang dans le diabète de type I et de type II. La consommation d’un verre de jus de karela est si efficace que les patients diabétiques doivent réduire la dose de leurs médicaments.
-
Bon pour la peau et les cheveux
Le karela est riche en antioxydants et en vitamines A et C, qui sont bons pour la peau. Elle réduit le vieillissement et combat l’acné et les imperfections de la peau. Il est utile pour traiter diverses infections cutanées comme la teigne, le psoriasis et les démangeaisons. Le jus de Karela ajoute de l’éclat aux cheveux et combat les pellicules, la perte de cheveux et les pointes fourchues.
A lire aussi : 7 remèdes maison pour une peau éclatante
-
Nettoyeur de foie
La courge amère est favorable au foie et le détoxifie. Elle booste les enzymes du foie et constitue un bon remède contre la gueule de bois car elle réduit les dépôts d’alcool sur le foie. La vessie et l’intestin bénéficient également de la consommation de karela.
-
Bon pour la digestion
Le karela est plein de fibres et aide à améliorer le transit intestinal. Elle soulage la constipation et calme l’estomac.
-
Améliore la santé cardiaque
La courge amère réduit le LDL (mauvais cholestérol) et diminue le risque de subir une crise cardiaque. Les fibres aident également à déboucher les artères.
-
Combattre le cancer
Le karela renforce l’immunité et prévient les allergies et les infections. Mais son avantage le plus significatif est qu’il combat le cancer. Elle agit contre la prolifération des cellules cancéreuses et stoppe la formation des tumeurs. Le risque de cancer du sein, du côlon et de la prostate est significativement réduit après une consommation régulière de gourde amère.
-
Gestion du poids
Karela aide à la perte de poids car il est faible en calories et riche en fibres. Il arrête la formation et la croissance des cellules adipeuses, celles qui stockent les graisses dans le corps. Il améliore le métabolisme, et les antioxydants aident à détoxifier le corps conduisant à la réduction de la graisse.
-
Cicatrise les blessures
Karela a de grandes propriétés de guérison. Il contrôle le flux sanguin et la coagulation du sang qui aide à la guérison plus rapide des blessures et à la réduction des infections.
-
Purificateur de sang
Karela a une quantité élevée d’antioxydants, et cela l’aide à guérir de nombreux problèmes liés au sang corrompu. La consommation régulière de gourde amère entraîne une amélioration des problèmes de peau, de cheveux et de cancer. En outre, elle aide à améliorer la circulation sanguine.
-
Energise le corps
L’endurance et les niveaux d’énergie du corps montrent une amélioration remarquable après avoir consommé régulièrement du karela. Il aide même à améliorer la qualité du sommeil et à réduire les problèmes de sommeil comme l’insomnie.
A lire aussi : 9 aliments énergisants à ajouter à votre régime
-
Bienfaits pour les yeux
Le karela est riche en vitamine A et prévient la cataracte et renforce la vision. Il permet même d’éclaircir les cernes. Lisez également 10 aliments bons pour la santé des yeux.
Modérez votre consommation de karela pour éviter les diarrhées et les maux d’estomac. De plus, les femmes enceintes doivent éviter de consommer du karela car il entraîne des contractions utérines.
Quelques précautions à prendre :
- Évitez de consommer les graines rouges de Karela (surtout par les enfants ) car cela peut entraîner des douleurs à l’estomac et des mouvements lâches
- Elles doivent être consommées avec modération par les diabétiques, car une consommation excessive peut réduire considérablement le taux de sucre dans le sang chez les personnes qui prennent déjà des médicaments contre le diabète
- Évitez de consommer du karela (surtout les graines) pendant la grossesse car cela peut être nocif
Comment peut-on consommer le karela ?
- Vous pouvez faire un délicieux sabzi à partir de karela et le savourer au déjeuner/dîner.
- Extraire du jus de karela cru et le consommer pour d’immenses bienfaits pour la santé.
- Réalisez une délicieuse farce épicée en utilisant du karela et savourez-la dans des paranthas farcis.
- Faites frire de fines tranches de karela et vos chips de karela saines sont prêtes à être consommées.