La soupe à la choucroute polonaise est facile et délicieuse.
La soupe à la choucroute polonaise est facile, polyvalente et peut être préparée dans la mijoteuse, la cocotte-minute ou sur le dessus de la cuisinière. La recette peut être facilement coupée en deux ou doublée pour une foule. Cette soupe se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et vous pouvez utiliser n’importe quel type de porc dans la recette. Ma famille adore cette soupe servie avec notre recette préférée de muffins au pain de maïs.
La soupe à la choucroute polonaise est l’un de nos aliments réconfortants préférés et nous pouvons manger cette soupe à tout moment.
1 paquet (1 livre) de kielbasa polonais, coupé en rondelles (on pourrait utiliser de la viande à ragoût de porc ou de la saucisse de porc hachée)
1 gros oignon, haché
3 à 4 carottes moyennes, grattées et hachées
3 à 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
1 (14.5 onces) de tomates en dés, non égouttées
1 (14.5 onces) de bouillon de poulet ou environ 2 tasses
1 tasse d’eau
2 tasses de choucroute ou 1 (14.5 onces) (La choucroute en conserve doit être égouttée et rincée plusieurs fois)
1/4 cuillère à café de poivre noir
1 feuille de laurier
1/2 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de paprika fumé
. paprika
1 cuillère à café d’ail émincé
Sel au goût
Je fais habituellement revenir mes saucisses et mes oignons dans environ 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile avant de les ajouter à la mijoteuse, mais ce n’est pas nécessaire. Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse, remuer pour combiner. Cuire à feu doux pendant 6 à 7 heures ou à feu vif pendant 4 heures ou jusqu’à ce que les carottes et les pommes de terre soient cuites. Donne une mijoteuse de 3 pintes presque pleine ou environ 8 à 10 portions. Bon appétit!
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Soupe de choucroute polonaise
Ingrédients
- 1 paquet de 1 livre de kielbasa polonais, coupée en rondelles (on pourrait utiliser de la viande de ragoût de porc ou des saucisses de porc hachées)
- 1 gros oignon haché
- 3 à 4 carottes moyennes grattées et hachées
- 3 à 4 pommes de terre moyennes pelées et coupées en morceaux
- 1 boîte de 14.5 onces de tomates en dés, non égouttées
- 1 boîte de 14,5 onces de bouillon de poulet ou environ 2 tasses
- 1 tasse d’eau
- 2 tasses de choucroute ou 1 boîte de 14.5 onces (la choucroute en conserve doit être égouttée et rincée plusieurs fois)
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- . ail
- Sel au goût
Instructions
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Je fais habituellement revenir mes saucisses et mes oignons dans environ 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile avant de les ajouter à la mijoteuse, mais ce n’est pas nécessaire. Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse, remuer pour combiner.
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Cuire à basse température pendant 6 à 7 heures ou à haute température pendant 4 heures ou jusqu’à ce que les carottes et les pommes de terre soient cuites. Donne une mijoteuse de 3 pintes presque pleine ou environ 8 à 10 portions.
N’oubliez pas d’épingler la soupe à la choucroute polonaise. 
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