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La meilleure soupe aux tacos faite avec des ingrédients simples, notamment de la dinde (ou du bœuf) hachée et des haricots noirs. Cette recette de soupe aux tacos facile est rapide à réaliser un soir de semaine. Empilez vos garnitures de soupe à taco préférées et dégustez!
Cette soupe à taco saine est remplie de vos saveurs de taco préférées, mais sous forme de soupe. De la viande assaisonnée, des tomates, des haricots et du maïs sont mijotés dans un bouillon savoureux. Servez-la avec vos garnitures préférées et quelques croustilles de tortilla sur le côté.
Cette soupe à la dinde et aux tacos ressemble à votre chili de dinde préféré combiné avec les meilleures saveurs de tacos. C’est un dîner familial sain que les enfants et les adultes apprécieront.
Vous adorerez que cette soupe à la dinde et aux tacos soit une recette en un seul pot que vous pouvez faire en 30 minutes un soir de semaine. C’est un dîner rapide et facile à préparer à la fin d’une longue journée.
J’aime faire cette soupe avec de la dinde hachée maigre. Vous pouvez également utiliser du bœuf haché, des restes de poulet râpé ou des restes de dinde.
Pour une soupe aux tacos végétarienne, vous pouvez omettre la viande de cette recette. Cette soupe copieuse est faite avec deux sortes de haricots, donc elle a beaucoup de protéines pour vous garder rassasié.
Si vous cherchez une recette de soupe aux tacos à faire à l’avance dans la mijoteuse, essayez ma soupe aux tacos au poulet à cuisson lente.
Comment faire la soupe taco
La préparation de cette soupe taco est simple. Vous commencerez par faire revenir un peu d’oignon et de poivron haché dans de l’huile d’olive dans une grande casserole.
Puis vous ajouterez la dinde hachée (ou le bœuf) et la ferez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Brisez la viande en petits morceaux à l’aide d’une cuillère.
Pendant que la viande brunit, préparez le reste de vos ingrédients. Égouttez et rincez les haricots et le maïs. Vous ajouterez des haricots pinto écrasés à la soupe pour l’épaissir. Les haricots n’ont pas besoin d’être parfaitement écrasés ou lisses. J’utilise un pilon à pommes de terre et je les écrase à la main.
Une fois que la viande est dorée, incorporez un peu d’assaisonnement pour tacos, du sel et du poivre. Ma recette d’assaisonnement pour tacos maison est facile à faire avec seulement quelques ingrédients du garde-manger.
Enfin, vous ajouterez les tomates écrasées, les piments verts en dés, les haricots, le maïs et le bouillon. Laissez mijoter la soupe pendant environ 15 minutes, juste assez longtemps pour laisser les saveurs se développer et se mélanger ensemble.
Certaines suggestions de garniture pour votre soupe aux tacos sont des chips de tortilla émiettées, du fromage râpé, de l’avocat, de la coriandre fraîche et de la crème sure ou du yaourt grec nature. J’aime servir des croustilles de tortilla supplémentaires sur le côté pour prendre une cuillère.
Conseils pour réaliser cette recette de soupe taco
- Vous pouvez préparer cette soupe taco à l’avance et la réchauffer dans votre mijoteuse. Je l’ai servie à des fêtes et c’est toujours un succès !
- Faites la soupe avec de la dinde hachée, du bœuf ou des restes de poulet râpé. Ou omettez la viande pour une soupe végétarienne.
- Gardez un lot d’assaisonnement pour tacos maison à portée de main pour préparer des soupes et des tacos. Il est tellement meilleur que celui acheté en magasin!
Soupe taco à la dinde
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Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à café d’huile d’olive
- . d’olive
- ▢ 1 tasse d’oignon haché
- ▢ 1 poivron (haché)
- ▢ 1 livre de dinde hachée maigre (ou de boeuf haché maigre)
- ▢ sel et poivre
- ▢ 3 cuillères à soupe d’assaisonnement pour taco (cette recette d’assaisonnement pour taco ouacheté)
- ▢ Boîte de 28 onces de tomates broyées
- ▢ Boîte de 4 onces de piments verts en dés
- ▢ Boîte de 15 onces de haricots noirs (rincés et égouttés)
- ▢ Boîte de 15 onces de haricots pinto (rincés, égouttés et écrasés)
- ▢ 15 onces de maïs (égoutté)
- ▢ 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
Suggestions de garniture :
- ▢ chips de tortilla émiettées
- ▢ fromage râpé
- ▢ crème sure ou yogourt grec nature
- ▢ coriandre fraîche
- ▢ avocat
Instructions
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Dans une grande marmite ou un faitout, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
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Ajoutez la dinde hachée, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite, en la brisant en petits morceaux.
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Ajouter l’assaisonnement pour tacos, puis les tomates broyées, les piments verts en dés, les haricots noirs, les haricots pinto en purée, le maïs et le bouillon.
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Porter à ébullition, puis réduire le feu à un faible mijotage. Laissez mijoter pendant 15 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
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Servez avec les garnitures selon votre choix.
Nutrition
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posté par Kristine le 10 décembre 2018
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