Les boissons V8 Splash contiennent de l’eau, du sirop de maïs à haute teneur en fructose, du jus de légumes reconstitué et moins de 2% d’un mélange de jus de fruits reconstitué, plus un arôme naturel, de l’acide citrique, de l’acide malique, de la vitamine C (acide ascorbique), du rouge #40 et du sucralose.
« Les produits consistent en 95% d’eau et de sirop de maïs à haute teneur en fructose, complétés par 3% de jus de carotte reconstitué et 2% ou moins du jus de tous les fruits et baies pour lesquels les produits sont nommés », affirme le procès.*
« Le produit « Berry Blend » du défendeur, par exemple, contient moins de 2% du jus de toutes les baies indiquées sur son étiquette, combinées. Au lieu de jus de fruits sains, les produits contiennent au contraire des quantités massives de sucre raffiné. Tropical Blend V8 Splash, par exemple, contient 18g de sucre par portion de 8oz , plus que le Kool-Aid au raisin entièrement chargé. »
Acide malique
Cependant, une grande partie de la plainte, déposée en Californie le 2 avril, concerne la source et la fonction de l’acide malique – un additif alimentaire couramment utilisé comme acidulant et pour ajouter de l’acidité.
Alors que l’acide malique est présent naturellement dans certains fruits, la version utilisée par Campbell Soup dans le V8 Splash est de l’acide malique d-l, un » produit pétrochimique synthétique ajouté pour simuler la saveur d’un vrai fruit « , allègue la plainte, qui soutient que les boissons devraient donc être décrites comme » artificiellement aromatisées « .’
« Pour chacune des baies mûres succulentes affichées sur l’étiquette, le jus réel du produit ne représente qu’une fraction de 0,004 du contenu – moins de la moitié de 1% », affirme la plaignante Hortense Sims.
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