Aujourd’hui, c’est le Vendredi saint, mais la vérité est que j’écris ce billet sur la vinaigrette aux baies le mercredi après-midi. Les coulisses de la vie d’un blogueur alimentaire comprennent également des journées de nutrition complètement déséquilibrées : céréales maison saines pour le déjeuner.
Je suis assis sur un canapé et je ressens encore le high d’une séance d’entraînement matinale de 30 minutes avec Chalene. Je ne sais pas, c’est ma préférée ! Elle le fait pour moi. Honnêtement, je n’aime pas les exercices en intérieur et je préférerais faire des activités amusantes en extérieur. Mais quand je suis à l’intérieur, je ne peux faire que Chalene.
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Alors, j’ai fait mon entraînement. Avant cela, j’ai fait les courses nécessaires du blog alimentaire. Avant cela, routine matinale des enfants (ouch). Après une séance d’entraînement, j’ai consommé une recette de yaourt glacé que j’ai faite pour un client. Une heure plus tard, j’ai mangé une salade d’avocat et de brocoli que j’avais préparée pour un autre projet. Maintenant, je suis enfin assis et je profite de la hauteur post-entraînement dans mes fesses et mes fessiers.
Le post d’aujourd’hui est très rose, ce qui manque complètement à ma vie. Alex ne m’a pas laissé acheter quoi que ce soit de vaguement girly ou rose pour la maison. Les fleurs de cerisier du voisin roses, les fleurs roses sur mon comptoir et la sauce à salade aux baies roses, c’est donc.
Je suis toujours en avance ou en retard sur les masses. J’ai réussi à mettre en place un genre d’idées de menus pour Pâques dans ma newsletter. Mais à part ça, honnêtement, je ne comprends pas pourquoi je ne peux pas avoir une salade rose pour Pâques ? ! Comme si le dîner de Pâques était différent de celui de Thanksgiving ou de Noël ! J’ai vu une femme derrière moi acheter de la dinde dans un magasin aujourd’hui. Hein ? ! De la dinde. Pour Pâques ? Encore ? ! !!! Quel jour férié l’Amérique ne mange pas de dinde ?
Comme si quelqu’un servait des oeufs bouillis colorés pour le dîner de Pâques ? Alors, honnêtement, je ne comprends pas pourquoi la recette des légumes verts et des haricots, les asperges grillées à l’ail ou le poulet farci au brie ne peuvent pas figurer sur une table de fête. Pourquoi faut-il que ce soit de la dinde, des œufs et des carottes ! Nous ne sommes pas des lapins. Nous avons la Californie et le Mexique au coin de la rue qui nous fournissent des produits toute l’année. Congelés, frais ou en bocaux – nous avons tout.
Man, nous avons des femmes au foyer de Los Angeles qui s’enregistrent dans des suites à 40K par nuit à Dubaï. Comme 4 suites par nuit pour 5 nuits. N’est-ce pas du gaspillage ? ! Combien de personnes affamées vous pourriez nourrir avec cet argent ? ! Quel monde tordu dans lequel nous vivons, et je pense honnêtement qu’il ne fait que s’effondrer. Vous savez que j’ai raison. Avocats et bananes pelés et emballés, gobelets Starbucks et Keurig non recyclés (pensez au nombre ! !!), eau aromatisée, personnes de 46 ans mortes du cancer. Notre paresse et notre stupidité nous rendent malades.
Cette vinaigrette de baies m’a littéralement pris 2 minutes à préparer. Comment peut-il être difficile de jeter une tasse de baies congelées, quelques éclaboussures d’huile, de vinaigre et de sel dans un robot culinaire, et d’appuyer sur un bouton ? !! Vous avez une vinaigrette saine pour la semaine à venir, tout comme la vinaigrette pour salade de carottes au gingembre et la vinaigrette saine au miel et à la moutarde. Et pourtant, les gens se plaignent de ne pas avoir le temps de cuisiner sainement. C’est une pure excuse.
J’entends cela de la part de parents sportifs dont les 2 enfants pratiquent 2 sports chacun. Je ne comprendrai jamais pourquoi dépenser autant de temps et d’argent pour le sport (sachant que 99,9% des enfants ne deviendront pas des athlètes olympiques) et en conséquence nourrir toute la famille de malbouffe. Je ne comprends tout simplement pas ! Le principal avantage des activités sportives pour les enfants est le plaisir et le développement, qui ne devraient pas se faire au détriment de la santé et du bien-être de la famille. Je n’ai pas encore rencontré une maman qui lutte contre le poids qui soit heureuse et pleine d’énergie.
Mon Dieu, mesdames, aimez-vous et prenez soin de vous. Vous le méritez et votre famille aura une &épouse et une maman heureuse et en bonne santé. Le problème est qu’il n’y a pas assez d’éducation dans les masses et une abondance d’aliments transformés sur les étagères des épiceries. Je parie que si ces derniers n’existaient pas, tout le reste se mettrait en place. Les 2 minutes que vous prenez aujourd’hui pour préparer cette vinaigrette aux baies vous rapporteront des résultats normaux aux tests de cholestérol demain et vous serez heureux !
Bonne Pâques à vous et à votre famille. Amusez-vous à colorier, ramasser et manger des œufs. La vie est fragile et le temps passe vraiment très vite…
Version pour salade de baies
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Ingrédients
- 1/3 de tasse d’huile d’olive extra vierge
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme*
- 2 c. à soupe d’eau
- 1 c. à soupe de miel brut ou de sirop d’érable
- 1/2 c. à café. sel rose himalayen
- Poivre noir moulu au goût
- 1/2 tasse généreuse de baies fraîches ou congelées**
Instructions
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Dans un robot culinaire ou un mélangeur à haute vitesse, combiner tous les ingrédients et les traiter jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Mode de conservation : Réfrigérer dans un contenant hermétique en verre jusqu’à 2 ou 3 semaines.
Notes
- *Le vin blanc ou le vinaigre balsamique conviendraient.
- **J’ai utilisé un mélange congelé de fraises, de myrtilles, de cerises et de framboises.
Nutrition
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