5-összetevőből álló felhőkenyér recept {Video}

Van egy 5 összetevőből álló Keto felhőkenyér receptem. Ha gluténmentesen vagy alacsony szénhidráttartalommal étkezel, akkor szükséged van erre az 5 összetevőből álló receptre az életedben. Könnyű elkészíteni, és normál bolti hozzávalókat használ, de a legjobb az egészben, hogy tényleg olyan íze van, mint egy könnyű, habos kenyérnek. Az egész családom imádja!

Amikor először kipróbáltam ezt a felhőkenyér receptet, fogalmam sem volt, mire számítsak. Soha nem ettem még felhőkenyeret, és el sem tudtam képzelni, milyen íze lesz. Tojásból és krémsajtból készült kenyér?? Őrültségnek hangzott, és nem is volt túl finom.

Örömmel mondhatom, hogy teljesen és teljesen tévedtem ezzel a felhőkenyérrel kapcsolatban. Nagyon finom! Könnyű és pihe-puha, a tökéletes mennyiségű rágóssággal, ami egy hagyományos lapos kenyérre emlékeztet. Az íze is nagyon hasonlít a lapos kenyérre vagy a pitára, elég ízletes ahhoz, hogy sima kenyeret együnk, de elég enyhe ahhoz, hogy szinte bármilyen kenőanyaggal vagy töltelékkel fogyasztható legyen.

Most, hogy kipróbáltam a felhőkenyeret, nem tudok betelni vele. A családom is imádja, ami sokat elmond arról, hogy mennyire finom! Nem mindig akarnak új dolgokat kipróbálni, és kicsit válogatósak tudnak lenni, ezért gondoltam, hogy eltart egy darabig, mire belemelegednek. Amikor először adtam nekik belőle, nem vártam, hogy bárki is többet akar majd, de mindannyian akartak, és nem volt elég belőle.

El kell ismernem, hogy ezt a receptet nem magamtól találtam ki. A felhőkenyérnek sokféle változata létezik, és nem tudom, hogy ki az eredeti, hogy elismerést adjak neki. Én játszottam a recepttel, és kitaláltam a kedvenc verziómat a felhőkenyérből.

És nem csak szuperegyszerű elkészíteni, de nagyon finom is. Plusz imádom, hogy gluténmentes és nincs benne szénhidrát. A barátom állandóan ezt készíti, és Revolution Breadnek hívja, de az alaprecept ugyanaz.

Ez a felhőkenyér remek választás a gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztó családok számára, mert könnyű elkészíteni, és a hozzávalók nagyon megfizethetőek. Néhány gluténmentes sütési recept olyan lisztfajtákat igényel, amelyek nem túl gyakoriak, vagy speciális gluténmentes sütőkeverékeket, amelyek drágák és nehezen beszerezhetők.

Általában előre tervezek és online rendelek ilyeneket, de jó, hogy van egy olyan recept, amelyet bármikor elkészíthetek a szokásos élelmiszerboltos alapanyagokból. Nem kerülnek sokba, így bőven tudok kenyeret készíteni mindenkinek, és nem kell aggódnom.

Felhőkenyér hozzávalók

• Tojás – ez a recept fő része, és a recept titka a tojásfehérje megfelelő felverése, ezért győződjön meg róla, és kövesse az alábbi részletes utasításokat.
• Tartárkrém * – ez segít stabilizálni a tojásfehérjét.
• Könnyű krémsajt – a könnyű krémsajt szerintem habosabbá teszi őket, de a hagyományos krémsajt is működik
• Igazi só * – lehet “hagyományos” só, de a valódi só * sokkal jobb ízű és sokkal egészségesebb az Ön számára.
• Splenda * – vagy a kedvenc édesítőszerének megfelelője. Ez jó, ha valami édes ételhez akarod használni, de nem használnád, ha szendvicset vagy más sós ételt akarsz készíteni, vagy ha a diétád nem engedi meg, hogy édességet egyél, szóval használd az ítélőképességedet ebben az esetben.

Ez az! Csak öt egyszerű hozzávaló.

Tippek a tojásfehérje felveréséhez

A recept trükkje a megfelelően felvert tojásfehérje. A tojásfehérje akkor van kemény habbá verve, amikor egyenesen felfelé mutat. Ha a csúcsok hegyesek, de nem állnak egyenesen, akkor több verésre van szükség.
Mindig hideg tojásfehérjével kezdjük. Vegyük ki a hűtőből, válasszuk szét, és azonnal verjük fel. Kerülje el, hogy a pulton hagyja állni, mielőtt a kenyérkészítéshez érne. Ez a másik ok, amiért szeretem a fémtálat. Hidegebbek, mint a műanyagból készültek.

Nem szabad túlságosan felütni a tojásfehérjét, mert a fehérje, amely merevvé teszi, összeeshet. Ezt úgy akadályozhatja meg, hogy gyakran ellenőrzi, hogyan tartják magukat a csúcsok verés közben.

A tálban lévő olaj és főzési maradékok nyomai néha megakadályozhatják, hogy a csúcsok megdermedjenek. Ha a tál belsejét egy felvágott citrommal vagy egy kevés citromlével megtöröljük, ez nem okozhat problémát. Különösen jó lépés, ha műanyag tálban verjük a tojásfehérjét. A fémtálakat könnyebb megóvni az olajnyomoktól, és remek választás a tojásfehérje veréséhez.

Így kell kinéznie, amikor a serpenyőbe tesszük:

A tésztát általában kézzel veszem ki a kanálból, és kézzel egyenlítem ki. Mert akárhogy is vannak a serpenyőn, az lesz az alakjuk, amikor megsülnek.

Az enyéimet legalább egy órán át szeretem rácson hűteni, hogy egy kicsit kiszáradjanak, és akkor nem is olyan törékenyek. Én is több órát szoktam várni az evéssel. Úgy érzem, hogy így nem tojásosak, és inkább szendvicsszerűek.

Hogyan tálaljuk a felhőkenyeret

A fő felhasználási mód, ahogy én használom, az a szendvicsekhez való kenyér, de rengeteg más dologra is lehet használni – például pizzatészta, angol muffin, fokhagymás kenyérszelet – nagyjából bármire, amire a hagyományos kenyeret használnánk.

Minden étkezésnél találok módot a felhőkenyér felhasználására. Szeretem pirítósként vagy rántottához való pakolásként reggelinél, és ebédidőben remek szendvicskenyér. A családom szívesen készít belőle személyre szabott pizzát egy szórakoztató, egyszerű vacsorához. Én még krémsajttal megkenve és friss bogyós gyümölcsökkel körítve is fogyasztom. Ez az új kedvenc desszertem!

A felhőkenyér szénhidrátmentes?

Ez az egész recept csak 7,91 szénhidrátot tartalmaz, ha a Splendát is beleszámítjuk. Ha ezt elosztod 12 adaggal, akkor csak 0,66 szénhidrát adagonként, tehát bár szénhidrátmentesnek nem mondható, de nagyon alacsony szénhidráttartalmú. Ha nem használsz Splendát*, akkor eggyel kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

Le lehet fagyasztani a felhőkenyeret?

Igen. Jól fagyasztható. Valószínűleg egyedi zacskókba vagy viaszpapír rétegek közé kell tenni, mielőtt lefagyasztod. A felolvasztáshoz hagyd néhány percig szobahőmérsékleten, vagy olvaszd fel a kenyérpirítóban néhány másodpercig. A fagyasztóban egy hónapig vagy talán még tovább is eláll.

Hány kalória van a felhőkenyérben?

Ez a recept csak 31 kalóriát tartalmaz adagonként. Ez a felhasznált márkáktól függően változik.

Hogyan ízlik a felhőkenyér?

Hát, ezt nehéz leírni. Nem olyan íze van, mint a kenyérnek. Nem olyan íze van, mint a tojásnak, bár látszik, hogy van benne, és határozottan nem olyan, mint a krémsajt. Az íze könnyű, kicsit tojásos, kicsit szivacsos. Szerintem egyáltalán nem sok íze van, ami jó dolog, mert alapvetően egy üres vászon van, amit hozzáadhatsz, amit akarsz. Adhatsz hozzá édes vagy sós hozzávalókat. A lányom szeret mogyoróvajat tenni rá.

Hűtőbe kell tenni a felhőkenyeret?

Igen. Ha újra szeretnéd melegíteni, szerintem a legjobb a kenyérpirítóban vagy a kenyérpirítóban, nem a mikróban.

Kérlek, írd meg kommentben, hogy tetszik neked ez a recept, ha módosítasz rajta, és ha kipróbálod az alábbi ötletek valamelyikét.

Ezek a receptek is tetszhetnek:

Keto receptek index

A végső ketogén burger zsemle recept

Nyomtatás