- Kategóriák:Füstölő vélemények
- Címkék: A legjobb füstölő vélemények | Vásárlási útmutató:
Joe Az offset füstölő az egyik legjobb választás annak, aki minőségi, hagyományos ízű BBQ-t szeretne készíteni. Nemcsak nagyszerű ízű ételeket készíthet, de nagyon jól is néznek ki, és igazi gödörmesternek érezheti magát. Ne hagyja azonban, hogy ez a gondolat befolyásolja a döntését. Ebben az útmutatóban végigvezetjük mindenen, amit a ma megvásárolható legjobb offset füstölőkről tudni kell. Továbbá néhány figyelmeztető szó az olcsó offset füstölők vásárlásáról.
Mi az offset füstölő?
Az offset füstölők általában viszonylag átlagos grillsütőként kezdik az életüket. Ezek általában vízszintesen elhelyezett hordók, amelyeken van egy nyílás, ahová be- és kiteheti az ételt. Ami offset füstölővé teszi őket, az a fő sütőtérhez képest eltolt oldalsó doboz. Itt található a tűz, amely általában faszénnel működik. A tűz nyilvánvalóan füstöt termel, és ez a füst az, ami a fő sütőtérbe kerül, és megfőzi a húst. Mindig van egy kémény, amely kiengedi a felesleges füstöt, és biztosítja a levegő áramlását.
Oké, ennyit az offset füstölők alapjairól, de mitől lesz egy jó füstölő. Talán hallottad már a “fordított áramlású füstölő” kifejezést. Ez az, amikor a füstöt a főzőkamra aljába szívják, és egy diffúziós lemez segítségével kényszerítik az alja mentén történő áramlásra. Ezután a főzőkamra túlsó végén felemelkedhet, és a tetején, a diffúziós lemez fölött, a hús fölött és a kéményen keresztül visszajut. A kémény elhelyezkedése nagyon fontos, mivel ez teszi lehetővé, hogy a füst a kívánt irányba áramoljon. Ha a kémény azon az oldalon van, ahol a füst belép a főzőkamrába, akkor a füst kétszer is végigáramolhat a főzőkamra teljes hosszán. Ez sokkal egyenletesebb főzőkamra-hőmérsékletet biztosít, és ezért sokkal jobb füstölővel lehet főzni.
A jó offset füstölőnek természetesen nem feltétlenül kell fordított áramlású füstölőnek lennie. Csak azt tapasztaljuk, hogy a legjobb offset füstölő általában egy fordított áramlású füstölő.
A legjobb alacsony költségvetésű offset füstölő
Dyna-Glo DGO1176BDC-D függőleges offset faszénfüstölő
A Dyna-Glo egy függőleges offset füstölő, amely egy nehéz mérőanyagból készült, porszórt acélból készült, amely akár 150 fontnyi ételt is képes egyszerre füstölni. A függőleges kialakítás egy kicsit eltér a hagyományos offset füstölőktől, de nagyon jól működik. Az eltolt tűztérből a füst könnyen beszívódik a főzőkamrába, és meglehetősen egyenletesen áramlik az összes állványra. Ez szinte teljesen kiküszöböli az olcsó offset füstölők egyik legnagyobb problémáját, az egyenetlen főzést. Az építés jó, más modellekhez képest kevés füstöt ereszt és masszívnak tűnik. Még néhány strapabíró fogantyúval is rendelkezik a könnyű manőverezhetőség érdekében.
Az egyéb jellemzők:
- 1176 négyzetcentiméteres teljes főzőfelület azt jelenti, hogy egyszerre sok ember számára füstölhet.
- Beépített hőmérő az alapvető hőmérsékletméréshez.
- Porcelánozott acél tűztér, maximális hőtartást és nagyszerű füstös ízt biztosít.
- Szén- és hamukezelő rendszer, amely egy második ajtót használ, így a lehető legkevesebb hőt veszíti a nyitáskor. Ez a tisztítást is nagyon egyszerűvé teszi, egyszerűen kinyitja az ajtót, kiveszi a hamutartályt és kidobja a hamut.
- A további hőmérsékletszabályozás érdekében állítható füstcső.
- A hat állítható magasságú sütőrács lehetővé teszi a különböző méretű ételek elkészítését.
A Dyna-Glo fő problémái az összeszerelés és némi füstszivárgás. Elég sokáig tartott az összerakása, és még amikor elkészültünk, akkor is volt néhány rosszul illesztett alkatrész. Talán csak nem vagyunk túl jók a füstölők összeszerelésében. Feltételezzük, hogy a nehéz összeszerelés vezetett a második problémához, ami a füstszivárgás volt. Nem volt szörnyű, de érezhető volt. Összehasonlítva az egyik magasabb kategóriás modellel, és a különbség óriási.
A hátrányok ellenére a Dyna-Glo a legjobb offset füstölő a pénzéért, ha kevés pénzből gazdálkodik. Nagyszerű eredményeket kap, könnyen tisztítható és rengeteg ételt tud egyszerre megsütni. És ennyiért ennél jobbat nem is kaphatsz.
Tekintse meg a legfrissebb árat az Amazonon.
Alternatíva:
Char-Griller 1224 Smokin Pro 830 négyzetcentiméteres faszéngrill oldalsó tűztérrel
Ha valamiért nem tetszik a Dyna-Glo, akkor a Char-Griller Smokin Pro egy tisztességes alternatíva. Ez inkább egy hagyományos offset füstölő, amely egy vízszintes dobot használ fő sütőtérként. A Smokin Pro szép tulajdonsága, hogy az oldalsó tűztér levehető, és dedikált asztali grillként használható. Jó minőségű, porszórt acélból készül, és az oldalsó dobozzal együtt 830 négyzetcentiméteres főzőfelületet biztosít. Kivehető faszénhúzókkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a faszén hozzáadását és a hamu könnyű kidobását. Ez egy szép funkció, és valóban sokkal egyszerűbbé teszi a főzést és a tisztítást.
Az egyéb jellemzők közé tartozik:
- A további hőmérsékletszabályozáshoz állítható tűztérrostély. Bár a hőmérséklet szabályozása minimális, mégis jó, hogy van ilyen.
- Beépített hőmérők, amelyek alapvető hőmérséklet-leolvasást adhatnak.
- Két polc a többféle főzési lehetőséghez.
A Char-Griller Smokin Pro egy tisztességes kezdő offset füstölő, azonban szenved néhány tipikus olcsó offset füstölő problémától. Az a tény, hogy nem fordított áramlású, azt jelenti, hogy nem túl egyenletes a sütőtér. A kamra jobb oldalán lévő ételek gyorsabban megsülnek, mint a bal oldalon lévő ételek. Az építési minőség egy kicsit kiábrándító, és az általunk használt sütő festéke néhány használat után elkezdett hámlani. Emellett ez a dolog rengeteg füstöt ereszt! Az előállított étel azonban jó volt, szép füstkarikája volt, és nagyszerű íze volt. Csak a főzés volt macerás.
A Smokin Pro-t sokan a modding lehetőségek miatt szeretik. Sok embert láttunk, akik ezt a tisztességes füstölőt néhány nagyon egyszerű módosítással briliáns füstölővé változtatták. Ha hajlandó erre, akkor a Char-Griller Smokin Pro hirtelen nagyon jó ár-érték arányúvá válik, és valószínűleg a legjobb offset füstölő a pénzéért. De tudnia kell, hogy mit csinál, és meg kell kockáztatnia, hogy elromolhat, és tönkreteheti a füstölőt. Ha hajlandó vállalni ezt a kockázatot, akkor nagyon ajánljuk, hogy vegyen egyet.
Nézze meg a legfrissebb árat az Amazonon.
A legjobb középkategóriás offset füstölő
Pit Barrel Cooker
A Pit Barrel Cooker ugyan technikailag nem egy offset füstölő, de nagyon hasonló módon süt, mint egy függőleges offset füstölő. A füst és a hő a grilltől távolabb keletkezik, és a hő felemelkedik, ezért ezt fogjuk számításba venni, amit csinálunk.
Itt van egy teljes Pit Barrel Cooker véleményünk, ahol mélyrehatóan megvizsgáljuk az egyik legjobb füstölőt, amit megvásárolhat.
A Pit Barrel Cooker elég nagy visszhangot kapott a megjelenése óta, és ez jó okkal van így. Az Ugly Drum Smoker (UDS) ötletét veszi alapul, és valami zseniálisra finomítja. Egyszerű és nagyon könnyen használható. Ez egy igazi set-it-and-forget-it füstölő. És kiváló minőségű 18-as acélból készült, és porcelán zománc bevonattal van ellátva a nagyobb szilárdság és tartósság érdekében.
A további jellemzők:
- Az alapcsomaghoz tartozó tartozékok. Ezek közé tartozik 8 rozsdamentes acél akasztókampó és akasztórúd.
- A kivehető faszénrostély a könnyű hamutisztításhoz és a tűz egyszerű indításához.
- A Pit Barrel Cooker meglepően hordozható néhány erős hordozófogantyúnak és meglepően könnyű súlyának köszönhetően.
- Nincs szükség a hőmérséklet vagy a füst szabályozására.
A Pit Barrel Cooker az egyik legjobb ma kapható füstölő. Jó árú, egyszerűen használható és nagyszerű ételeket készít, amit abszolút bárki meg tud csinálni. Nagyon ajánljuk a Pit Barrel Cookert, és hacsak nem akar sok pénzt költeni egy csúcskategóriás offset füstölőre, akkor azt javasoljuk, hogy inkább vegyen egyet ezek közül.
Nézze meg a legfrissebb árat az Amazonon.
Alternatíva:
Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Smoker
Az Oklahoma Joe’s Highland offset füstölő modell az egyik legolcsóbb reverse flow füstölő, amit megvásárolhat. Az a tény, hogy ez egy fordított áramlású füstölő, azt jelenti, hogy automatikusan jobb minőségű füstölőt kap, amely sokkal egyenletesebb és következetesebb füstölési eredményeket biztosít. A Highland modell összesen 900 négyzetcentiméter főzőtérrel rendelkezik, ha a tűztér kamrát is beleszámítjuk. Négy terelőlapból álló sorozattal segíti a hő és a füst átvezetését a fő kamrán. Ezek a terelőlapok mind kivehetők, és lehetővé teszik, hogy teljesen testre szabja a beállításokat, ahogyan Önnek a legjobban tetszik. A füstölő egésze meglehetősen egyszerűen használható, és miután egy kicsit kísérletezett a terelőlapok beállításával, készen áll arra, hogy a valaha kóstolt legjobb BBQ-t készítse el.
A többi jellemző:
- A tűztér nagy, rozsdamentes acélból készült tüzelőanyagkosarat és a hamu gyors eltávolítása érdekében könnyen tisztítható ajtót tartalmaz.
- Minden nehéz acélból készült, amelyet porcelán bevonattal láttak el az extra szigetelés és a hosszú élettartam érdekében.
- Multifunkciós csappantyúk a könnyű hő- és füstszabályozáshoz.
- Előső és alsó polcok az extra életminőségért főzés közben és a faszén könnyű tárolásáért.
Összességében nem fog sokkal jobb, vagy olcsóbb, fordított áramlású offset füstölőt kapni. Az építési minőség nagyszerű, nagyon tartós, és egyik festék sem kezdett el hámlani. Az összeszerelés egy kicsit macerás és eltart egy darabig, de amikor felállt és működik, akkor az egyik legjobb offset füstölő marad ebben az árkategóriában. Volt egy kis füstszivárgás az általunk használtból, ezért javasoljuk, hogy vegyen fel néhány füstölő tömítőanyagot, hogy a lehető legtöbb füstöt és hőt bent tartsa. Ezt leszámítva a tényleges füstölési folyamat rendben volt, és a testreszabható terelőlapok nagyszerű kiegészítést jelentenek.
Tekintse meg a legfrissebb árat az Amazonon.
A legjobb High-End Offset Smoker
Smoke Hollow 4 az 1-ben gáz- és faszéngrill tűztérrel
A Smoke Hollow 4 in 1 elsősorban egy faszén- és gázgrill kombó. Van benne egy pecsenyegrill és egy tűztér is, így méltó a nevéhez. Ez azt jelenti, hogy ez az egyik legsokoldalúbb füstölő. Szeretjük a faszén- és gázgrill kombó ötletét, mivel lehetővé teszi a gáz kényelmét, ha nem áll készen a hagyományosabb grillezésre. Emellett sok embernek egyszerűen nincs ideje minden alkalommal faszénnel sütni, amikor grillezni szeretne. Ez adja meg a kényelmet, hogy minden, amire egy kültéri konyhában szüksége van, egy termékben legyen. A füstölő úgy működik, mint egy hagyományos offset füstölő. Meggyújtja a tüzet a tűztérben, és a füst átáramlik a fő sütőtérbe. Mivel ez nem egy dedikált füstölő, van néhány kompromisszum, mint például a hőszabályozás hiánya más offset füstölőkhöz képest, de úgy gondoljuk, hogy egy átfogó termék esetében ez eléggé jelentéktelen probléma.
A többi jellemző:
- Minden főzőrács porcelánbevonatú öntöttvas a maximális tartósság érdekében.
- Az eltolt tűztér deluxe huzatvezérlővel rendelkezik, hogy a lehető legnagyobb kontrollt biztosítsa a füstölő felett.
- A gáz- és faszénrácsok alatt könnyen kicsúsztatható zsír- és hamutartályok.
Összességében ez egy nagyszerű füstölő, és a korlátokat figyelembe véve viszonylag könnyen használható. Az egyik oldalon lehet füstölni, középen grillezni, a másik oldalon pedig sütni, ha nagyon akarod. Ez tényleg egy ragyogóan sokoldalú berendezés.
Itt egy videó, hogy jobban lássa, mivel van dolga:
A Smoke Hollow 4 in 1 gáz- és faszéngrill kombót a ma kapható legjobb faszén- és gázgrill kombóként ajánljuk, és hogy egy offset füstölő is van benne, az csak a hab a tortán.
Nézze meg a legfrissebb árat az Amazonon.
Alternatívák:
Oklahoma Joe’s Longhorn Reverse Flow Offset Smoker
Egy újabb Oklahoma Joe’s került fel a listára. Ezúttal a Longhorn, amely a korábban bemutatott Highland nagytestvére. Mindkét Oklahoma Joe’s nagyon hasonló, kivéve, hogy a Longhorn sokkal nagyobb. 1060 négyzetcentiméteres főzőfelülettel büszkélkedhet, ha a tűztér kamráját is beleszámítjuk. Ez egy fordított áramlású offset füstölő, így tudja, hogy a főzési folyamat a lehető legjobb lesz egy offset füstölőben. Ugyanazzal a négy terelőlapos rendszerrel rendelkezik, mint a Highland, amit szeretünk. Nagyon sok kontrollt és testreszabhatóságot biztosít a sütés módjához.
A többi jellemző:
- A tűztér nagy rozsdamentes acélból készült tüzelőanyagkosarat és könnyen tisztítható ajtót tartalmaz a hamu gyors eltávolításához.
- Minden nagy vastagságú acélból készült, amelyet porcelán bevonattal láttak el az extra szigetelés és a hosszú élettartam érdekében.
- Sokszoros csillapítók a hő és a füst könnyű szabályozásához.
- Előső és alsó polcok a főzés közbeni extra életminőségért és a faszén könnyű tárolásáért.
- Cool-touch fogantyúk a kezek hő elleni védelme érdekében.
- 10″-os kerekek a könnyű mobilitásért. Ezek nagyszerűek voltak a Longhornon, és nagyon stabilnak és tartósnak érezték magukat.
Ha azt a minőséget és könnyű füstölést keresi, amit egy fordított áramlású füstölőtől kap, akkor az Oklahoma Joe’s Longhorn az egyik legjobb fordított áramlású offset füstölő, amit megvásárolhat. Hasonló problémákkal jár, mint a Highland, mint például a füstszivárgás, de ezért a pénzért nehéz lesz sokkal jobbat találni.
Nézze meg a legfrissebb árat az Amazonon.
Egy másik lehetőség, amit érdemes megfontolni, a nagyon jó minőségű (és árú) Horizon offset füstölők, vagy a Lang offset füstölők.
Az offset füstölő előnyei és hátrányai
Az előnyök
- Nagyszerű minőségű ételek, amelyeknek hiteles füstölt íze van (mert az is). A legjobb füstölt húsokat mindig faszén- vagy fafüstölőből fogja kapni. A faszénen füstölt húsok valódi ízét semmi sem tudja felülmúlni, és egy offset füstölő ezt megadja.
- A legtöbb offset füstölőnek nagyon nagy a főzőfelülete. Ez tökéletes a nagyobb húsdarabokhoz. Ha olyan füstölőt keres, amely több bordaállványt vagy sok csirkét tud kezelni, akkor egy offset füstölő lehet az Ön számára.
- Nagyszerű a moddinghoz. Ha egy többnyire üres vásznat keres, akkor egy olcsó offset füstölő nagyszerű módja annak, hogy egy olyan füstölőt készítsen, amely tökéletes az Ön számára.
- Nagyszerűen néznek ki. Az offset füstölő klasszikus kialakítása az, amire sokan természetesen asszociálnak, amikor meghallják a füstölő szót.
Hátrányok
- Általában sokkal több munka, mint más füstölőknél. Ez nem mindig egy set it and forget it affér. Ez azonban lehet, hogy pont az Ön ízlésének megfelelő, és ha igen, akkor egy offset füstölő valószínűleg Önnek való. A legtöbb ember azonban úgy véli, hogy az, hogy nem tudja beállítani és elfelejteni, hátrány.
- Hacsak nem költ sok pénzt egy nagyon jó minőségű offset füstölőre, valószínűleg meg kell küzdenie a hőmérséklet-gradációval. Itt általában a tűztér közelében sokkal melegebb van. Ez egy kicsit kellemetlen főzést eredményez, és egyenetlen eredményekhez vezethet. De egy kis gyakorlással ez az előnyére fordítható.
- Az offset füstölők sokszor több tüzelőanyagot használnak, mint más, azonos méretű füstölők. A pelletfüstölők általában a leghatékonyabbak.
Hogyan hozza ki a legtöbbet az offszet füstölőből
Az offszet füstölők soha nem igazán “állítsd be és felejtsd el”, mindig kell egy kis gondozás, hogy mindig optimális beállításokkal főzzön. Áttekintünk néhány gyors tippet, hogy a legtöbbet hozhassa ki offset füstölőjéből.
- Minden faszenes grill vagy füstölő esetében mindig javasoljuk, hogy a tűz meggyújtásához használjon kéményindítót. Ezek szuperegyszerűvé teszik a grill indítását, és néhány dollárért beszerezhetőek. Ha szeretné megtanulni, hogyan kell használni a kéményindítót, olvassa el útmutatónkat.
- Azért javasoljuk, hogy ragaszkodjon a faszénhez a fával szemben, mert könnyebb meggyújtani és irányítani. Megnéztük a legjobb faszéneket, és áttekintettük a darabos faszén és a brikett között, hogy a lehető legegyszerűbbé tegyük a legjobb faszén kiválasztását az offset füstölőhöz.
- Felmelegítsük a füstölőt. Ez segít az időzítés egyenletesebbé tételében, és megakadályozza a keserű kreozot kialakulását is.
- Hőmérőt használjon! Ez minden szabadtéri főzéshez és különösen füstölő használata esetén elengedhetetlen. Egy jó digitális húshőmérővel pontosan nyomon követheti a hús belsejének és a sütőtér belsejének hőmérsékletét. Ez lehetővé teszi, hogy minden alkalommal abszolút tökéletesen átsült húst készítsen.
- A fedelet tartsa csukva, a füstölőt pedig zárva. Ez eléggé nyilvánvaló, de olyan könnyű szórakozottan kinyitni a fedelet, hogy megnézzük az ételt. Ne tedd ezt! Hagyja, hogy a hőmérője végezze el a munkát. Csak akkor nyissa ki a fedelet, amikor a hőmérő az ideális hőmérsékletet mutatja. Azt is javasoljuk, hogy használjon füstölő tömítőanyagot, hogy lezárja az offset füstölőben lévő repedéseket vagy réseket. Ez valóban segíthet abban, hogy a hőmérsékletet egyenletesen tartsa a sütés során. Szeretjük használni a LavaLock szilikon ragasztót és a LavaLock öntapadós szalagot.
- Az ofszet füstölők mind hajlamosak a rozsdásodásra. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a vásárlásából, javasoljuk, hogy jól vigyázzon rá, amikor nem használja. A legtöbb füstölőhöz vásárolhat külön fedelet, vagy egyszerűen csak tartsa távol az esőtől, amikor nem használja.
- Az offset füstölőt akár módosíthatja is. Az offset füstölők a legjobb füstölők, amelyeket módosítani lehet, és számos módosítással sokkal jobb terméket hozhat létre. Például hőterelőket vagy konvekciós lemezeket adhat hozzá, hogy segítse a levegő áramlását és a hőeloszlást. Vagy a kémény egyszerű módosításával nagyobb légáramlás érhető el. Rengeteg mod-ötlet áll rendelkezésre, és az amazingribs.com oldalon megtalálható néhány a lehető legjobb modok közül, amelyeket elvégezhet.
- A tökéletes hőmérséklet automatikus fenntartásához automatikus füstölőhőmérséklet-szabályozókat is használhat. Nézze meg összefoglalónkat, hogy megtudja, megfelelnek-e az Ön füstölőjének.
- Nézze meg a füstölési idők és hőmérsékleti táblázatunkat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ételei tökéletesen átsülnek.
- Nézze meg útmutatónkat arról, hogyan kell fűszerezni az új füstölőjét, hogy biztosan helyesen fűszerezze.
Tudja meg, hogyan kell fűszerezni az új füstölőt.