Mi a különbség a friss élesztő, a száraz élesztő vagy a sütőpor között?

A sütőporral ellentétben a természetes élesztő biológiai eredetű, és általában friss vagy száraz élesztő formájában kapható a boltokban. A természetes élesztő szükséges ahhoz, hogy a kenyértészta megkeljen, és meleg szobahőmérsékleten, nedvesen és elegendő oxigén jelenlétében működik a legjobban. A friss élesztő rövid ideig eltartható, ezért hűvös és száraz helyen kell tárolni. A száraz élesztő azonban hosszú ideig eltartható, és közvetlenül a liszthez keverhető. A friss élesztőt viszont előzetesen fel kell oldani langyos vízben vagy tejben. A természetes élesztő a sütés előtt hat, ezért fontos, hogy a tésztát sütés előtt pihenni hagyjuk.

A friss élesztő és a száraz élesztő is általában gluténmentes. Ha a végtermékben glutén van jelen, azt az összetevők listáján fel kell tüntetni.

Termékeinkben a “Saccharomyces cerevisiae” fajhoz tartozó természetes élesztőt (más néven pékélesztőt) használunk, amely természetesen gluténmentes.

Kínálatunk alábbi termékei élesztő nélkül készülnek:

– Wraps

– Knusperbrot

– Knusperbrot Dunkel

– Gabonapehely

– Kukoricapehely

.

– Choco Müsli

– Fruit Müsli

– Milly Magic

– Avena Haferkeks

– Bisc’Or

– Bisc’Or

– Choco Chip Cookies

– Chocolate O´s

– Cioccolini

– Ciocko Sticks

– Curvies

– Curvies

– Delishios

– Karikák

– Mini Sorrisi

– Nocciolí

– Melto

– Orangino

– Butterkeksz – Petit beurre

– Savoiardi

– Wafer Pocket

– Wafers al cacao

– Wafers al limone

– Wafers alla vaniglia

– Wafers alle nocciole

– Cereal Bar

– Cereal Bar

– Cereal Bar

– Chocolix

– Crisp Bar

– Fruit Bar

– Quadritos

– Snack

– Twin Bar

– Carrotinis

– Lemon Cake

– Magdalenas

– Marble Cake

– Muffin

– Csokis muffin

– Pausa Ciok

– Szilvatorta

– Puha gofri

– Gran Cono Panna & Cacao ❄

– Tiramisú ❄

– Saltí

– Anellini

– Capelli d’Angelo

– Fusilli

– Gnocchi

– Lasagne all’uovo

– Lasagne all’uovo

– Penne

– Pipe

– Spagetti

– Lasagne ❄

– Farine

– Mix B- Brot Mix

– Mix C- Kuchen & Kekse

– Mix It! Universal

– Mix It Dunkel

– Millefoglie ❄

– Chicken Fingers ❄

– Fish Fingers ❄

BIO

– Apple Bisco

– Choco Bisco

– Madeleines Classic

– Madeleines Classic

– Madeleines Choco

– Pan Crisp Cereal

– Penne Cereal

– Spagetti Cereal

Tájékoztatjuk, hogy bármikor történhetnek receptváltozások és a jelzések csak a következő receptváltásig érvényesek!

Sütőpor