Mik azok a pulzusok? És 5 módja annak, hogy fogyaszd őket

Mi a hüvelyesek? Tudjon meg többet a szárított borsó, bab, csicseriborsó és lencse táplálkozási előnyeiről, és kapjon ötleteket, hogyan illesztheti be őket az étrendjébe.

Köszönjük az USA Pulses és a Pulse Canada cégeknek a mai poszt szponzorálását.

Szia barátaim!

Ma felveszem a regisztrált dietetikus kalapomat, hogy megosszam veletek egy kicsit egy olyan erős kis élelmiszercsoportról, amelyet talán nem ismersz. Hallottátok, hogy az ENSZ 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének nyilvánította? Kíváncsi vagy, hogy mi a fene az a hüvelyesek? Nem vagy egyedül! A hüvelyesek nemzetközi évének célja nem csak az, hogy megtanítsa az embereknek, hogy mik azok, hanem az is, hogy felhívja a figyelmet a hüvelyesek számos előnyére, beleértve a táplálkozási profiljukat, a környezeti és fenntarthatósági előnyeiket, a megfizethetőségüket és a globális élelmiszerbiztonság kezelésének lehetőségét.

Szóval mik azok? A hüvelyesek kifejezés a szárított borsót, babot, csicseriborsót és lencsét foglalja magában. Remek fehérje- és rostforrásnak számítanak, és olyan fontos tápanyagokban gazdagok, mint a vas, a kálium és a folsav. Emellett gluténmentesek, és ugyanolyan gyorsan megfőzhetők, mint például a tészta és a rizs! További bónusz? A hüvelyesek nagyon költségkímélőek, és a szén-dioxid-kibocsátásuk is alacsony.

Nagyszerűen használhatók vegetáriánus ételek készítéséhez, és könnyen helyettesíthetik a húst a hús alapú ételekben, vagy egyszerűen hozzáadhatók a receptekhez, hogy további tápanyagokat tartalmazzanak. Szerettem volna adni nektek néhány egyszerű ötletet, hogyan tudtok több hüvelyest beilleszteni az étrendedbe!

5 egyszerű módja annak, hogy több hüvelyest fogyasszatok

1) Egyél több humuszt! Tudjátok, hogy rajongok ezért a csicseriborsó kenőcsért, amit könnyen megtalálsz a boltban (vagy otthon is elkészíthetsz!), többféle ízben. Ha nem a mártogatós zöldségekkel való nassolás a kedvenced, próbáld ki, hogy a következő szendvicsedre, wrapedre vagy hamburgeredre kensz belőle egy keveset, vagy keverj belőle a tonhalas salátádba. Profi tipp- salsa és humusz keverésével remek öntetet készíthetsz tésztasalátához!

Próbáld ki ezeket a recepteket kezdésnek:
Currys tonhal saláta almával
Nyári csirkés wrapek
Humuszos kollárda wrapek
Krémes spenót & Articsókás humuszos tészta

2) Adj babot mártogatósokhoz és salsákhoz. Szeretek fekete és fehér babot adni gyerekbarát mártogatósokhoz, hogy Squish is fogyaszthassa. Vagy készíts bab alapú mártogatóst előételnek vagy uzsonnának!

Próbáld ki ezeket a recepteket kezdésnek:
4 gyerekbarát mártogatós
Mexikói réteges mártogatós
Fehérbab mártogatós avokádóval
Cowboy kaviár

3) Próbálja ki a borsófehérjét. Könnyen helyettesítheted vele a tejsavófehérjét turmixokban, energiagolyókban stb.

Próbáld ki ezeket a recepteket kezdésnek:
Csokoládés borsófehérje turmix
Mandulás Chia Recovery Smoothie
Mogyoróvajas kókuszos proteinfalatkák

4) Használjon hüvelyeseket pékárukban – akár egészben, akár lisztként. A Quinoa reggeli szeletemet már többször készítettem csicseriborsóliszttel, és nagyszerű lett! Desszerteket, például brownie-kat is készíthetsz fekete bab felhasználásával.

Kipróbálhatod ezeket a recepteket kezdésnek:
Kuinoa reggeli szelet
Fudgy Black Bean Brownies
Mogyoróvajas csokis csicseriborsós süti
Csicseriborsólisztes banánkenyér

5) Add őket levesekhez és ragukhoz! A hüvelyesek tökéletes kiegészítői mind a hús-, mind a zöldségalapú leveseknek és raguknak. Vegetáriánus hamburgerek és húsgombócok készítéséhez is nagyszerűek.

Kipróbáld ezeket a recepteket kezdésnek:
Ribollita
Fehér csirke chili
Lentil Veggie Macaroni &Sajt
Ázsiai fekete babburger

Remélem, ez ad néhány új ötletet! Ha úgy érzed, ihletet kaptál arra, hogy több hüvelyest iktass az étrendedbe, bátorítalak, hogy tedd meg a Pulse Pledge-et! Egyszerűen fogadd meg, hogy 10 héten keresztül hetente egyszer fogsz hüvelyeseket enni, és nagyszerű nyereményeket nyerhetsz. Ráadásul ez jót tesz az egészségednek ÉS a környezetnek is!

Érvezd!
-Lindsay-

PS…Ha kalandvágyó vagy, fogj egy zacskó lencsét, és csíráztasd ki!