Paleo Apple Crumble

Ez a recept a Paleo Apple Crumble-hez a lehető legegyszerűbb, ha desszertet kell készíteni a semmiből. Mindössze egy maréknyi hozzávalóra, kb. 5 perc könnyű előkészítő munkára és 45 percre lesz szükséged a sütőben. Búza-, gabona-, glutén-, tej- és finomított cukormentes, de ezt észre sem vennéd!

Ez az Apple Crumble recept Donna Hay klasszikus változatának adaptációja. Mint valaki, aki nem tud sütni, hogy megmentse a lelkét, igazán szeretem Donna Hay klasszikus Apple Crumble-jének egyszerűségét. A hozzávalók és a mérések néhány módosításával egy nagyon finom és szezonális desszertet sikerült összehoznom (itt az ősz, és Ontario el van árasztva finom almákkal!).

A búzaliszt helyett kasszalisztet használtam. Gondolom, az emberek első kérdése az lesz, hogy “használhatok-e mandula- vagy kókuszlisztet”? Amire azt válaszolnám, hogy biztosan lehet, de én személy szerint nem rajongok az állagáért.

A porcukor helyett juharszirupot használtam, mert Kanada, és mert finom! Gondolom, a második kérdés, amit az emberek feltesznek, hogy “használhatok-e kókuszcukrot, agavét vagy mézet?”. Amire azt válaszolnám, hogy igen! Te vagy a főnök, almaszósz! Bár lehet, hogy a mennyiséget meg kell változtatni, ha nedvesről szárazra váltasz.

Én a zabpehely helyett apróra vágott diót használtam. Szerintem látod, hova akarok kilyukadni, szóval igen, használhatod a kedvenc diódat. A pekándió vagy a szeletelt mandula is finom lenne!

A vajat ghível helyettesítettem. Gondolom, a kókuszolaj is működne, de valószínűleg kókuszos ízt kölcsönözne, ami, mint sok e-mailből tudom, nem mindenkinek a kedvence!

Végezetül, szerintem bármilyen almát használhatsz, amit csak szeretnél. Amikor először teszteltem ezt a receptet, kizárólag Granny Smith-t használtam. A második alkalommal Granny Smith, Golden Delicious és Macintosh válogatott almával készítettem, mert éppen az volt kéznél. Be kell vallanom, hogy jobban tetszett a Granny Smith fanyarsága a morzsa édességével szemben. De mindkettő nagyon finom volt!

Az egyik dolog, amit szeretek ebben a Paleo Apple Crumble elkészítésében, hogy mennyire megbocsátó. A recept szempontjából a pontos mérések nem olyan kritikusak egy crumble esetében, mint mondjuk egy tészta esetében. Hasonlóképpen, olyan “rusztikus” lehet a tálalása, amennyire csak tetszik. Én azt mondom, érezd jól magad, és vond be a gyerekeket is!

Ha mégis elrontanád a dolgokat, akkor a Paleo Apple Crumble tetejére egyszerűen tegyél néhány gombócot a kedvenc tejmentes, vaníliafagylaltodból (én a Coconut Bliss-t szeretem).

Cobbler, Crisp, Crumble?

Egy dolgot bevallok, hogy összekeverem a morzsákat, a crispeket és a cobblereket (nem is beszélve a Pandowdykról, Bettykről, Gruntsokról és Slumpsokról). Miután mélyen elmerültem a sült desszertek sötét hálójában, csak viszonylagos tisztánlátással kerültem ki belőle. Úgy tűnik, mindegyik többé-kevésbé ugyanaz, csak a feltétjük különbözteti meg őket.

A cobblerek teteje ejtett keksz vagy pitetészta.

A kekszek gyakran tartalmaznak cukorból, vajból, lisztből, diófélékből és zabból álló feltétet. A zab a “ropogós” rész.

A morzsák, ellentétben a chipsekkel, ritkán tartalmaznak zabot, és ehelyett vajból, lisztből és cukorból álló, rétesszerű feltétre támaszkodnak.

Mivel ez a Paleo Apple Crumble zabmentes, és valóban egy hiteles morzsarecept alapján készült, ezért bátran nevezhetem így. Aztán megint csak, mit tudom én?

Paleo Apple Crumble

Ez a Paleo Apple Crumble a lehető legegyszerűbb, ha desszertet kell készíteni a semmiből. Mindössze egy maréknyi hozzávalóra és 45 percre lesz szükséged a sütőben!

Sütési idő 45 perc

Kurzus Desszert

Konyha Amerikai

Adagok 6 adag