Szereti a szénsavas vagy a sima vizet? Én mindkettőt szeretem, de mióta vettünk egy SodaStream gépet, amivel szénsavas vizet készíthetünk otthon, egyre jobban szeretem a szénsavas vizet. Van valami a buborékokban, ami számomra sokkal üdítőbbé teszi. King-Man és én leggyakrabban jéggel isszuk a szénsavas vizet, de néha szeretek egy kis ízt vagy édességet is hozzáadni az enyémhez. Végre van egy egészséges módszerem erre. A mai bejegyzésben megmutatom, hogyan lehet természetes alapanyagokból gyümölcsös ízeket adni a szénsavas vizeknek.
Az üdítőkről már egy ideje lemondtam, így nem volt szükségem a szénsavas vízre, hogy segítsen leküzdeni az üdítőfüggőségemet. De ha rászokott az üdítőre, és szeretne leszokni róla, ez a bejegyzés talán segíthet. A szénsavas víz egészséges alternatívája a cukros üdítőknek.
A szénsavas víz ugyanolyan jót tesz neked, mint a sima víz. Bizonyára hallottál és olvastál már a szénsavas vizekkel kapcsolatos különféle egészségügyi aggályokról, amelyek az interneten keringenek – azt állítják, hogy kiszívja a kalciumot a csontjaidból, erodálja a fogaid zománcát, és még rákot is okoz. Nehéz eligazodni az olvasott, egymásnak ellentmondó információk között. Ezért örültem, hogy találtam egy jó hírű forrást, a Scientific American-t (a Nutrition Diva diéta és táplálkozási mítoszrombolójuk), amely szerint a szénsavas víz ugyanolyan jót tesz az embernek, mint a sima víz. A róla szóló ijesztő állítások egyikét sem támasztja alá a tudomány. Yay. Tehát, ha jobban szereted a szénsavas vizet, akkor csak rajta, és igyál úgy. A lényeg, hogy igyál vizet – fontos az egészséged szempontjából, bármilyen formában is szereted.
A szénsavas víznek egyébként további egészségügyi előnyei is lehetnek, például enyhíti a gyomorpanaszokat és a szívégést, valamint teltségérzetet ad (így kevesebbet eszel).
A szénsavas víz fajtái. A SodaStream gép segítségével otthon is szénsavasíthatod a saját vizedet (ezt alább magyarázzuk el), vagy vásárolhatsz palackos szénsavas vizet. A legtöbbjük hasonló, és mindegyik a “szénsavas vizek” címszó alá tartozik. Vannak olyan szénsavas vizek, amelyek a földből jönnek természetes módon buborékosan. A Perrier és a Pellegrino két népszerű (bár drága) márka; pezsgő ásványvizeik Franciaország és Olaszország meghatározott helyeiről származnak. Ezek természetes módon tartalmaznak buborékképző gázt. A boltokban széles körben kapható szódavíz sima víz, amelyhez gázbuborékokat adnak. A Club Soda hasonló a szódavízhez, de magas a nátriumtartalma, ezért gyakori fogyasztás esetén inkább tartózkodom tőle. A tonikhoz édesítőszert és keserű ízeket is adnak.
Készítsen saját szénsavas vizet a SodaStream segítségével, hogy időt&, fáradságot, Földanyát és talán pénzt is spóroljon.
(Csak hogy tudd, semmilyen kapcsolatban nem állok a SodaStream-mel… egyszerűen csak használom és szeretem a terméküket.)
Ha nem ismered ezt a népszerű kütyüt, adok egy rövid ismertetőt. A SodaStreams több modellje is kapható, az árak 80 dollár körüli dollártól 180 dollár körüli dollárig terjednek (2013. júniusi árképzés). Jó árakat láttam a Bed, Bath & Beyond, Walmart és Amazon áruházakban. A SodaStreams nagyon könnyen kezelhető, és nem igényel áramot vagy akkumulátort. Szó szerint másodpercekbe telik egy üveg víz szénsavasítása. Van egy gázpalack, amelyet rendszeresen cserélni kell; egy palack 150 doboz üdítőnek megfelelő mennyiségig tart. A régi, kiürült palackokat féláron teljes cserére lehet cserélni. Az enyémet a helyi Bed, Bath and Beyondban cserélem. A következőket szeretem a SodaStream készülékemben:
- Kényelem. Ez számomra óriási. Bármikor készíthetünk egy friss üveg szénsavas vizet, amikor csak akarjuk. Nem kell palackokat vásárolni vagy hazacipelni.
- Környezetbarát. Az egyszer használatos palackokban vásárolt szénsavas vizek nagyban hozzájárulnak a szemétlerakókhoz. Még ha újrahasznosítjuk is a palackokat, az újrahasznosításuk energiát és erőforrásokat igényel. Hacsak nem vagy olyan szerencsés, hogy természetes szikvízforrás közelében élsz (mint Franciaország vagy Spanyolország), a palackozott vizek exportja és szállítása jelentős energiát emészt fel. Mindez elkerülhető a SodaStream használatával.
- Egészséges. Ez igaz rám, mert hajlamos vagyok több vizet inni, ha könnyen hozzáférhetek a szénsavas fajtához. A vízivás jót tesz nekem, ha többet iszom belőle, az még jobb. Ha a cukros üdítőket ezzel a szénsavas vízzel helyettesíted, az egy hatalmas egészségügyi ugrás.
- Gazdaságos? Őszintén szólva ebben nem vagyok annyira biztos. Attól függ, hogy milyen árú modellt veszel, és mennyi vizet vagy üdítőt helyettesítesz, amit általában palackban vásárolnál. Nem számoltam ki. Azt tudom, hogy egy SodaStream egy időbe telik, mire megtérül. Ha rákeresel a Google-ban, találsz másokat is, akik időt szántak a számolásra. Néhányan úgy találták, hogy a SodaStream pénzt takarít meg, néhányan pedig nem.
Hogyan működik az én SodaStream-em. Megvettem a “krémmodell” modellt, amely üvegpalackokat használ. Általában jobban szeretem az üveget a műanyaggal szemben, de az is tetszik, hogy ezek mosogatógépben moshatóak, és tálaláskor vonzóan néznek ki az asztalon. Azonban a gazdaságosabb gépek, amelyek BPA-mentes műanyag palackokat használnak, szintén jól működnek. Az enyém így működik (az alábbi képen látható)
- Töltse meg a palackokat hagyományos vízzel (szűrt vízzel, ha szeretné), és hűtse le a hűtőben.
- Nyissa ki a Sodastreamet, és tegyen bele egy palack hűtött vizet; zárja be és csúsztassa el a kart, hogy rögzítse.
- Nyomja meg a gombot a tetején, amíg hangot ad; az enyémnek általában 3-4 pumpálás kell.
- Ez az! Vegye ki a palackot, töltse ki, és élvezze a szénsavas vizet.
nézet az Amazonon:
- SodaStream Starter Set (Amazon bestseller),
- Soda Stream üvegpalackokkal (ez a drágább, ami nekem van)
soda1.jpg
- A víz 2-3 napig (talán egy hétig is) megőrzi a pezsgését, ha ügyelsz arra, hogy szorosan rácsavarod a kupakot, és hűtőben tartod.
- Csak sima vizet tudsz szénsavasítani – az ízesített vizekhez nem tudsz közvetlenül szénsavat adni. Ennek az az oka, hogy a gáz hozzáadásakor fennáll az esélye annak, hogy a víz felemelkedik a SodaStream mechanizmusába; ha a víz más összetevőket tartalmaz, nincs mód arra, hogy azokat kitisztítsa. Így az ízeket a szénsavasítás után kell hozzáadni.
- A SodaStreams a szénsavas vízhez adható szirupok széles választékát gyártja; sok közülük a népszerű üdítőital-ízeket utánozza. Én inkább saját szirupokat készítek, így egészséges alapanyagokat használhatok.
2 módszer természetes ízek hozzáadására a szénsavas vizekhez
Módszer #1. Készítsünk gyümölcsös & gyógynövényes mézes szirupokat. Ezek nem tartalmaznak mást, csak gyümölcsöt, gyógynövényeket és mézet. Egyszerre adnak ízt és édességet a pezsgő vizeknek. Használj belőle keveset vagy sokat… ahogy neked tetszik. Ezeknek a szirupoknak a receptjei és lépésről lépésre készült fotói részletesen megtalálhatók a korábbi bejegyzésemben:
nézd meg, hogyan készíts
8 természetes gyümölcsös & gyógynövényes mézes szirupot
Íme, hogyan használd ezeket a szirupokat, hogy saját ízesített pezsgővizet készíts pohárszámra. Az alábbi képeken az áfonyás-zsályás szirupot használom.
- Töltsön meg egy poharat jéggel, öntse fel majdnem a tetejéig a szikvízzel, adjon hozzá 1 vagy több evőkanál ízesített szirupot (ízlés szerint), keverje meg, és élvezze!
Íme, hogyan használhatja a szirupokat egy egész üveg szikvíz ízesítésére. Az alábbi képeken eper-bazsalikom szirupot használok.
- Kezdjük egy üveg hűtött szikvízzel (vásároljunk vagy készítsünk SodaStream-et)
- Adjuk hozzá a szirupot – kezdjük üvegenként 4 evőkanállal, és ha szükséges, adjunk hozzá többet.
- Tömjük le az üveget, és ringassuk óvatosan ide-oda, amíg teljesen elkeveredik.
- Töltsük és élvezzük! A palackot lezárhatjuk és legalább 2-3 napig hűtőben tarthatjuk.
A 8 szirupreceptem bármelyikét elkészítheted, vagy új, saját ízeket alkothatsz, és az ízesített szikvíz végtelen változatát élvezheted. Itt vannak az általam készített 8 szirup felhasználásával. Mindegyik olyan egyedülállóan frissítő.
Módszer #2: Használjon friss gyümölcsöt és/vagy gyógynövényeket, további édesítőszer nélkül. Ha inkább teljesen távol maradsz az édesített víztől, ez a módszer egyszerű és ízletes. Végtelen számú gyümölcs/gyógynövény kombináció létezik – használd azt, ami neked megfelel. Én az alábbi képeken málna és narancsszeletek kombinációját használom.
- Turmixoljuk össze a gyümölcsöket és/vagy gyógynövényeket egy pohár alján, adjunk hozzá jeget, majd öntsük fel a tetejére a szikvízzel. Óvatosan keverje meg, és élvezze.
- A szirupokkal ellentétben, amelyek teljesen feloldódnak a folyadékban, ez a módszer azt eredményezi, hogy gyümölcsdarabok úszkálnak a szikvízben. Ha ez zavarja Önt, alternatívaként a gyümölcs helyett egy kis mennyiségű 100%-os gyümölcslevet is adhat a szikvízhez.
Nézze meg az Amazonon: Italos iszogató
Itt egy pohár szikvíz iszapolt áfonyával és zsályával. Látható, hogy a vízben láthatóan áfonyadarabok vannak.
A szikvíz természetes ízesítéséhez további gyümölcs- és gyógynövénykombinációkat ajánlok, lásd korábbi bejegyzésemet:
nézet Természetes ízesítésű vizek
Én? Én mindkét módszert használom a szikvíz ízesítésére. Az “édesítőszer nélküli” módszer az elkeveredett gyümölcsökkel & gyógynövényekkel nagyszerű a gyakoribb iváshoz, mivel 100%-ban jót tesz nekem.
A szirupokat is szívesen használom, amikor egy csipetnyi édességre vágyom a vizemben. Az ízesített szénsavas vizek még a szirupokban lévő mézzel együtt is nagyon alacsony kalóriatartalmúak; az enyémek általában 30-40 kalória körül vannak poháronként. Ez töredéke egy tipikus üdítőital kalóriatartalmának.
Jópofa ajándékötlet: Egy Soda Stream gép plusz néhány házi készítésű szörp remek ajándék lenne… ki ne örülne neki? A sziruprecepteket tartalmazó korábbi bejegyzésemben néhány nyomtatható címkét is mellékelek, amelyeket a szirupokhoz használhatsz. Fontolja meg, hogy ezt az egyedi ajándékot adja apák napjára, lakásavató ajándéknak, érettségi ajándéknak (ezek nagyszerűek lennének egy kollégiumi szobában), születésnapokra vagy ünnepekre.
A hűtőmben tartok néhány mézes szirupot, így pillanatok alatt élvezhetem a különböző ízesítésű szikvízeket, és nem kell a boltba mennem. Ha te is szénsavas víz rajongó vagy, érdemes kipróbálnod ezeket.
Make it a Yummy day!
Monica
Még 200 receptet ajánlok a szikvíz ízesítéséhez
és mindenféle szénsavas üdítő elkészítéséhez:
HOMEMADE SODA Cookbook
klikk ide az Amazonon való megtekintéshez
- VÁLASSZON AZ alábbi receptek közül:
- friss gyümölcsökből — próbáld ki a citrusféléket, bogyós gyümölcsöket, dinnyét, őszibarackot, mangót, ananászt és még sok mást
- friss fűszernövényekből — menta, bazsalikom, zsálya, rozmaring, tárkony, kakukkfű, kapor, levendula és még sok más
- gyümölcs &fűszerméz szirup — recept a www.theyummylife.com/Fruit_Herb_Honey_Sirups
- szikvíz — palackozott vagy SodaStream
- jég
— tegye a kívánt gyümölcs- és/vagy gyógynövénykombinációt az ivópohár aljára; nyomja meg és csavarja meg a muddlerrel vagy a fakanál nyelével, hogy felszabaduljon az íz. Adjon hozzá jeget, majd öntse fel a pohár tetejéig a szikvízzel. Óvatosan keverje meg, hogy az ízek egyesüljenek.
–lehetséges gyümölcs/gyógynövény kombinációk: málna & lime, ananász & menta, görögdinnye & rozmaring, szeder & zsálya, gyömbér & citrom, eper & bazsalikom
Egy pohár szikvíz ízesítéséhez gyümölcs & gyógynövényes mézes szirupokkal:
–töltsön meg egy poharat jéggel, öntse bele a szikvizet majdnem a tetejéig, adjon hozzá 1 vagy több evőkanál ízesített szirupot (ízlés szerint), keverje össze az ízeket.
Egy egész üveg szikvíz ízesítéséhez Gyümölcsös & Gyógynövényes mézes szirupokkal:
– egy lehűtött üveg szikvízhez adjon ízesített mézes szirupot; kezdje üvegenként 4 evőkanállal, kóstolja meg, és szükség esetén adjon még hozzá. Zárja le a palackot, és óvatosan ringassa ide-oda, amíg teljesen el nem keveredik. Zárja le, és tárolja a hűtőszekrényben.