Valódi élelmiszer-tippek: 21 Essentials for Freezer, Pantry & Fridge

Az időzítés ennek a posztnak tökéletes, mert a fagyasztóm még soha életemben nem volt ilyen szépen feltöltve. Igazából már rég meg akartam osztani, hogy a férjemmel olyan szerencsések vagyunk, hogy holnap életünk utazására indulunk.

Míg a gyerekeink otthon maradnak a nagyszülőknél, mi a következő 15 napot Szingapúr, Thaiföld, Indonézia és Kína felfedezésével töltjük. Nagyon szeretek utazni, és kétségbeesetten szeretnék minél többet látni a világból, így ez az utazás őszintén szólva egy valóra vált álom számunkra!

Hát mi köze ennek a fagyasztómhoz, kérdezhetné valaki? Mivel két különböző nagyszülőpárunk van, akik elég nagylelkűek ahhoz, hogy ide repüljenek és vigyázzanak a babára, úgy döntöttem, hogy magamra vállalom, hogy összekötöm őket.

Nem csak a bortartóm van tele, mint még soha, de a fagyasztóm is a maximumig tele van házi levesekkel, kenyerekkel, tortillákkal, reggeli dolgokkal, muffinokkal, stb. Vettem és lefagyasztottam rengeteg helyi és humánusan nevelt húst is, például egész csirkét, oldalast, darált húst, szalonnát és sertés szűzpecsenyét. Találtam néhány friss észak-karolinai tenger gyümölcseit is, amelyeket szintén a fagyasztóba tettem.

Az ötlet az, hogy amíg távol vagyunk, nem kell aggódniuk, hogy a friss gyümölcsökön és zöldségeken kívül más élelmiszert vásároljanak. Ja, és ez garantálja azt is, hogy a gyerekeim a távollétünkben főként “valódi élelmiszerekkel” jóváhagyott dolgokat fognak enni… c’mon tudod, hogy ennek is van valami köze az egészhez. 🙂

Szóval minden további nélkül, íme 21 “valódi élelmiszer” fagyasztó, éléskamra és hűtőszekrény alapvető kellékei, beleértve a saját konyhámból származó képeket (kattints a képekre, majd kattints újra a nagyításhoz)!

7 “valódi élelmiszer” fagyasztó alapvető kellékei

Remélem, hogy ilyen szépen feltöltve lesz, hogy élvezhessük, amikor visszatérünk! Készítettem egy “fagyasztóleltár listát” is, amit jó lenne kéznél tudni, ha azt is tudnánk tartani.

1. Fagyasztott bio bogyók smoothie-k vagy bogyós mártás készítéséhez
2. Teljes kiőrlésű lisztek, mint a teljes kiőrlésű & masa harina és a teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
3. Előre elkészített tárolt ételek, mint levesek, szószok, alapanyagok, raviolis, smoothie pops és egyéb maradékok
4. Előre elkészített pékáruk, mint a palacsinta, gofri és muffin

Extra teljes kiőrlésű…kenyerek és tortillák, ha nem tud eljutni a pékségbe, vagy nincs kedve frisset készíteni

Helyi & humánusan nevelt húsok és tenger gyümölcsei, amiket felhalmozhat, ha talál egy jó forrást. és lehetőséged van megvenni

Fagyasztott bio zöldségek, mint a borsó és a kukorica (fagyasztva táplálóbbak, mint konzervben)

7 “Real Food” Pantry Essentials

1. Diófélék (mint a nyers kesudió, mandula, & pekándió) és magvak (mint a nyers sütőtök & napraforgó). Az éléskamra rövid távú tárolásra alkalmas, de ha nem fogynak el ezek a tételek viszonylag gyorsan, akkor tárolja őket a fagyasztóban.
2. Szárított gyümölcsök, mint a mazsola, a szárított sárgabarack és a szárított almakarikák. Az 1 összetevőből készült bio almaszósz is remekül használható, ha elfogyott a friss gyümölcs.
3. Sütőanyagok, például méz, vaníliakivonat, fűszerek, olajok, só és sütőpor/szóda.
4. Teljes kiőrlésű termékek, például teljes kiőrlésű szendvicskenyér, teljes kiőrlésű tészta, barna rizs, quinoa, teljes kiőrlésű kuszkusz, teljes kiőrlésű perec/keksz stb.
5. Teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a nyers zab (zabpehelyhez), házi müzli, darált búza és teljes kiőrlésű kukoricapehely.
6. Friss gyümölcsök, amelyeket nem kell hűteni, mint a banán, őszibarack, alma, körte, paradicsom stb. Ezeket a termékeket egy nagy gyümölcstálban tartjuk a konyhaasztalon.
7. Alapélelmiszerek, mint a burgonya, hagyma, fokhagyma, szárított/konzervált bab és paradicsomkonzervek.

7 “Real Food” hűtőszekrény alapvető dolgai

1. Tejtermékek, mint a tej, sajt, krémsajt és natúr joghurt
2. Tojás
3. Maradó gyümölcsök & zöldségek
4. 1 összetevőből álló mogyoróvaj & “minden gyümölcsből” készült zselé
5. Főzési zsírok, mint a sózatlan bio vaj, tisztított vaj (ghee) és zsiradék
6. Rágcsálnivalók, mint az olajbogyó és a savanyúság
7. Kenőanyagok és szószok, mint a hummusz, tzatiki, szójaszósz, juharszirup, mustár és házi salátaöntetek

.