21 ricette vincenti con la curcuma

La curcuma è come il Michael Phelps delle spezie. Domina ogni evento (o ricetta) a cui partecipa.

Odio ammetterlo, ma l’America è un po’ in ritardo nel gioco. La curcuma è una super spezia che è stata usata per secoli nella medicina indiana e cinese, e per una buona ragione. La curcuma contiene curcumina, che combatte l’infiammazione cronica, riduce il girovita, aumenta i livelli di BDNF (un ormone cerebrale che promuove la crescita dei neuroni), sconfigge il cancro, migliora la digestione e può persino trattare la depressione. Infatti, uno studio pubblicato sulla rivista Phytotherapy Research ha esaminato volontari con disturbo depressivo maggiore e i ricercatori hanno concluso che lo studio ha fornito la prima prova clinica che “la curcumina può essere utilizzata come terapia efficace e sicura per il trattamento in pazienti con depressione lieve”. E queste non sono nemmeno tutte le medaglie d’oro della curcuma; date un’occhiata a queste 14 ragioni per cui la curcuma è la nuova it girl delle spezie prima di tuffarvi nella lista di ricette vincenti qui sotto.

Nutrizione: 52 calorie, 0 g di grassi (0 g saturi), 22 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 1,1 g di fibre, 10,2 g di zucchero, <1 g di proteine

Tonico è definito come una medicina che rinvigorisce o rafforza, il che è estremamente adatto in questo caso. L’acqua di cocco è un’acqua naturalmente infusa di nutrienti, carica di antiossidanti, vitamine, minerali, aminoacidi, enzimi e fitonutrienti. Perciò, puntatela sul retro mentre prendete la vostra curcuma. E mentre vi dissetate, date un’occhiata a queste 50 migliori acque detox per bruciare i grassi e perdere peso.

Prendi la ricetta da Savory Lotus.

2

TURMERIC ROASTED CAULIFLOWER

Nutrizione: 241 calorie, 7 g di grassi (1 g saturi), 26 mg di sodio, 34.1 g di carboidrati, 14,1 g di fibre, 3 g di zucchero, 13 g di proteine

I fagioli cannellini toscani hanno un potente contenuto di amido resistente, contribuendo a più della metà dei 14,1 grammi di fibre per porzione di questa ricetta. L’amido resistente gioca un ruolo importante nella battaglia contro il rigonfiamento perché resiste letteralmente alla digestione, mantenendoti più pieno più a lungo. Infatti, uno studio ha scoperto che sostituire i carboidrati del giorno con una fonte di amido resistente può aumentare la combustione dei grassi post-pasto fino al 30%! Parlare di perdita di peso senza sforzo.

Prendi la ricetta da Tanya Zouev.

3

Pollo alla senape di miele con curcuma

Nutrizione: 201 calorie, 7.7 g di grassi (1,3 g saturi), 172 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 8,7 g di zucchero, 22,5 g di proteine

La maggior parte della senape al miele acquistata in negozio contiene più zucchero e acqua che semi di senape. Ancora peggio, possono contenere colorante caramello, che è stato collegato al cancro negli animali ed è spesso contaminato con un possibile cancerogeno. YIKES! Fate invece la versione tutta naturale che ricopre queste ali di pollo ricche di proteine.

Prendi la ricetta da Flavour and Savour.

4

GUMMIE TURMICHE

Nutrizione: 56 calorie, 3,5 g di grassi (3 g saturi), 1 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 6,5 g di zucchero, <1 g di proteine

Non stiamo parlando di orsetti gommosi. Questi ragazzacci gommosi sono una soluzione che stimola il cervello, elimina le infiammazioni e fa venire voglia di zucchero.

Prendi la ricetta da A Squirrel in the Kitchen.

5

SQUATELLO DI NOCCIOLE TOSTATO CON PAPRIKA AFFUMICATA E TURMERICA

Nutrizione: 100 calorie, 4 g di grassi (0 g saturi), 250 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 1,5 g di proteine

Accendi il tuo forno brucia calorie con qualche scossa di paprika. Il condimento infuocato è un membro della famiglia del capsico, un composto che aumenta la termogenesi e fa sfrigolare il grasso. Bonus: la zucca è uno dei nostri sorprendenti superalimenti autunnali. Non solo sono pieni di potassio e fibre, ma sono ricchi di carotenoidi che combattono le malattie cardiache, l’asma e l’artrite e promuovono una visione sana e la pelle.

Prendi la ricetta da Healthy Seasonal Recipes.

6

SUFFERTA DI VERDURE PULENTE

Nutrizione: 237 calorie, 3.2 g di grassi (<1 g saturi), 392 mg di sodio, 38,7 g di carboidrati, 12,5 g di fibre, 3,5 g di zucchero, 15 g di proteine

Una pletora di verdure, fagioli, aglio, spezie e spaghetti shirataki (spaghetti giapponesi fatti di patate dolci) sono cotti in brodo per un risultato gustoso. Sia che stiate cercando di disintossicarvi, sia che stiate cercando di assumere un giorno di vitamine e minerali con una sola ciotola, questa zuppa è meglio di qualsiasi aiuto digestivo o multivitaminico da banco. E parlando di zuppe, scoprite le 36 migliori e peggiori zuppe in scatola & prodotti per zuppe!

Prendi la ricetta da Emilie Eats.

7

Radici arrostite &Carote con curcuma

Nutrizione: 94 calorie, 5.7 g di grassi (4,8 g saturi), 107 mg di sodio, 10,5 g di carboidrati, 4,3 g di fibre, 5,8 g di zucchero, 1,4 g di proteine

Il colore vibrante del pesce deriva dagli antociani, che sono sostanze fitochimiche che hanno dimostrato di bruciare i grassi, ridurre il rischio di diabete, abbassare il colesterolo, combattere la resistenza all’insulina e prevenire le infiammazioni. Infatti, in uno studio giapponese, i ratti nutriti con ravanelli per tre settimane hanno mostrato livelli ridotti di colesterolo cattivo e insulina e un aumento del colesterolo buono HDL. Anche se probabilmente siete abituati a mangiarli crudi, arrostirli è la perfetta transizione culinaria verso l’autunno, che è proprio dietro l’angolo.

Prendi la ricetta da Thank Your Body.

8

COFFEE TURMERIC SMOOTHIE

Nutrizione: 185 calorie, 8,4 g di grassi (1,4 g saturi), 94 mg di sodio, 24,9 g di carboidrati, 3,6 g di fibre, 6,6 g di zuccheri, 5 g di proteine

Cancellare l’infiammazione del corpo, aumentare la concentrazione, lenire i dolori, ridurre l’ansia e rifornire un corpo sovraffaticato? Questo frullato è il paradiso del PWO (post allenamento).

Prendi la ricetta da The Almond Eater.

9

TURMERIC CHICKPEA FRITTERS

Nutrizione: 76 calorie, 4,2 g di grassi (<1 g saturi), 96 mg di sodio, 7,9 g di carboidrati, <1 g di fibre, 1,8 g di zucchero, 2,2 g di proteine

Ceci, ceci, il fagiolo magico, più ne mangi, più diventi magro. Infatti, uno studio pubblicato sulla rivista Obesity ha scoperto che le persone che hanno mangiato una singola porzione di ceci ogni giorno hanno riferito di sentirsi più piene del 31% rispetto alle loro controparti senza fagioli. (Tutto grazie al contenuto di fibre solubili e insolubili che saziano i fagioli). Inoltre, i proiettili magici sono ad alto contenuto di lisina, un aminoacido che diminuisce l’aspetto della cellulite riparando il tessuto e il collagene.

Prendi la ricetta da Minimialist Baker.

10

MANGO TURMERIC RAW CUPCAKES

Nutrizione: 187 calorie, 14,7 g di grassi (5,2 g saturi), 2 mg di sodio, 12,6 g di carboidrati, 2,8 g di fibre, 7,6 g di zucchero, 4,2 g di proteine

Come possono essere crudi i cupcakes? Risposta: Con una crosta di mandorle, semi di girasole e datteri Medjool e un ripieno di crema di cocco al mango. Parla di beatitudine vegana e senza glutine.

Prendi la ricetta da Nirvana Cakery.

11

SUFFA DI CAULIFLOWER SENZA SPICCHI

Nutrizione: 156 calorie, 12.1 g di grassi (8.8 g saturi), 315 mg di sodio, 12.2 g di carboidrati, 3 g di fibre, 4.8 g di zuccheri, 2.4 g di proteine

Il cavolfiore è un vegetale incredibilmente versatile e a basso contenuto di calorie che si insinua in infinite ricette di perdita di peso. Secondo Alexandra Miller, RDN, LDN, la dietista aziendale di Medifast, “le verdure crucifere come il cavolfiore hanno dimostrato di poter contribuire a ridurre il rischio di alcuni tumori, in particolare il cancro alla prostata, grazie alla loro elevata attività antiossidante”. Con solo 156 calorie a ciotola, c’è un modo migliore per eliminare i radicali liberi?

Prendi la ricetta da Produce on Parade.

12

STRUTTURA TURMERICA

Nutrizione: 111 calorie, 9,8 g di grassi (1,1 g saturi), 183 mg di sodio, 4,5 g di carboidrati, 1,5 g di fibre, <1 g di zucchero, 2,4 g di proteine (calcolato con nettare di agave)

Per circa due dollari, puoi fare il tuo condimento che è più potente dell’ultimo farmaco anti-infiammatorio. Ecco il segreto: secondo alcuni studi, il pepe nero aumenta la biodisponibilità della curcumina (il potente composto presente nella curcuma) fino al 2.000%! Per altri suggerimenti intelligenti sul condimento dell’insalata, date un’occhiata a questi 12 suggerimenti per fare condimenti sani per l’insalata!

Prendi la ricetta da Raw on 10.

13

RISO TORMERICO CON COCONUT KALE

Nutrizione: 243 calorie, 12.3 g di grassi (7,2 g saturi), 236 mg di sodio, 29,6 g di carboidrati, 2,2 g di fibre, 1,5 g di zucchero, 5 g di proteine

Il cavolo riccio è il protagonista di questa ciotola di riso. Oltre ad essere un verde fibroso che aiuta la digestione e la perdita di peso, una tazza contiene tutta la vostra quota giornaliera di vitamina K, e quasi un giorno di vitamina A e C. Inoltre, i composti organici che si trovano nel cavolo chiamato isotiocianati (ITC) hanno dimostrato di combattere il cancro al seno e aiutano naturalmente a disintossicare il corpo.

*Prendi la ricetta da Naturally Ella.

14

PATATE DOLCI DI QUINOA E FURGONE TURMERICO

Nutrizione: 270 calorie, 6.8 g di grassi (<1 g saturi), 270 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 7,2 g di fibre, 2 g di zucchero, 11,6 g di proteine

La quinoa e la patata dolce sono un dream team olimpico nutrizionale. Combinatele in una forma di hamburger, e noi siamo completamente innamorati. Oltre ad essere ricche di fibre, le patate arancioni contengono 11 volte la dose giornaliera raccomandata di vitamina A, un nutriente che aiuta la funzione immunitaria, la visione, la riproduzione e la comunicazione cellulare. E non solo la quinoa è ricca di nutrienti come ferro, lisina e magnesio, ma è senza glutine ed è una proteina completa.

Prendi la ricetta da Happy Skin Kitchen.

15

SALMONE TURMICO

Nutrizione: 169 calorie, 7,3 g di grassi (1,3 g saturi), 57 mg di sodio, 3,9 g di carboidrati, <1 g di fibre, 2,5 g di zucchero, 22,5 g di proteine

Il salmone selvaggio (non stiamo parlando di allevamento qui – bleah) offre un potente pugno di omega-3 salutari per il cuore e proteine per la costruzione dei muscoli. Il duo dinamico aiuta a tenerti soddisfatto a lungo dopo l’ingestione, favorendo i tuoi obiettivi corporei. Abbinatelo con verdure al vapore e una piccola patata dolce per un pasto equilibrato e sano!

Prendi la ricetta da Perchance To Cook.

16

TURMERIC LATTE

Nutrizione: 44 calorie, 2,9 g di grassi (0 g saturi), 144 mg di sodio, 4,6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2,3 g di zuccheri, 1 g di proteine

Hai un serio caso di lunedì? Svegliati, aumenta la tua potenza cerebrale e previeni i picchi di insulina con qualche sorso schiumoso di questo late alla curcuma.

Prendi la ricetta da Heavenlynn Healthy .

17

TURMERIC BREAKFAST MUFFINS

Nutrizione: 216 calorie, 12.8 g di grassi (1,8 g saturi), 158 mg di sodio, 21,4 g di carboidrati, 3,2 g di fibre, 6 g di zucchero, 6,7 g di proteine

Le pallottole blu preferite da tutti, i mirtilli, possono ridurre la vita, combattere il cancro, abbassare il rischio di malattie, aumentare la potenza del cervello e persino ridurre il grasso della pancia. Infatti, i ricercatori dell’Università del Michigan hanno condotto uno studio di 90 giorni che ha alimentato i ratti con una dieta arricchita di mirtilli e i risultati hanno mostrato una riduzione significativa del grasso addominale della pancia. Un altro studio a lungo termine pubblicato su Annals of Neurology evidenzia che mangiare mirtilli può abbassare il tasso complessivo di declino cognitivo di ben 2,5 anni negli adulti oltre i 70 anni, come testato con sei diversi test cognitivi.

Prendi la ricetta da Green Kitchen Stories.

18

SCIUTTA DI UOVA AL CAULIFLOWER TURMICO

Nutrizione: 119 calorie, 9,2 g di grassi (6,2 g saturi), 62 mg di sodio, 5,6 g di carboidrati, 2,1 g di fibre, 2,3 g di zuccheri, 5,2 g di proteine

Come molte persone attente alla salute, probabilmente ti sei liberato del tuorlo… ma non farlo! Il vitello vanta un nutriente essenziale che combatte il grasso chiamato colina. Inoltre, gli studi indicano che la colina gioca anche un ruolo essenziale nello sviluppo e nella funzione del cervello, così come nello sviluppo dei muscoli.

Prendi la ricetta da Naturally Ella.

19

SCAMBIO AGLIO TURMICO CON CAVOLO

Nutrizione: 288 calorie, 7 g di grassi (3 g saturi), 101 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 3 g di fibre, 11 g di zucchero, 25 g di proteine (calcolato senza sale)

Se stai cercando di ridurre il tuo girovita, cucina questo! Ogni grammo di gamberetti contiene un enorme 25 per cento di proteine, contribuendo a prolungare la sensazione di sazietà, a stimolare il metabolismo e a scolpire la tua confezione da sei.

Prendi la ricetta da Skinny Taste.

20

TURMERIC CHIA CHIA PUDDING

Nutrizione: 150 calorie, 7,8 g di grassi (0 g saturi), 137 mg di sodio, 18,8 g di carboidrati, 7,5 g di fibre, 11,9 g di zucchero, 3,7 g di proteine

I semi di Chia trasformano completamente il budino. Aggiungere solo un cucchiaio di questi super semi alla delizia di zucchero migliora la pelle, la digestione e la salute del cuore. Meglio ancora, la ricerca dice che il consumo regolare di semi di chia può sfrigolare il grasso addominale.

Prendi la ricetta da The Blenderist.

21

HOMEMADE TACO SEASONING

Nutrizione: 24 calorie, 1 g di grassi (0 g saturi), 40 mg di sodio, 4.2 g di carboidrati, 2 g di fibre, <1 g di zucchero, 1 g di proteine

Fai a meno del kit taco, salta il tuo manzo con questo condimento fatto in casa, riempi le barchette di lattuga, coprile con le verdure e aggiungi l’avocado. Il risultato? Una trasformazione dei taco di cui nessuno si lamenterà mai. Assicuratevi solo di optare per la carne di manzo alimentata ad erba, che è naturalmente più magra e priva di ormoni e ingredienti inquietanti. Se sei un fan del cibo messicano, non perdere la nostra guida a Eat This, Not That! per gli amanti del cibo messicano.

Prendi la ricetta da Living The Nourished Life.

0/5(0 Reviews)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.