27 grandi vantaggi e svantaggi degli alimenti geneticamente modificati

Gli alimenti geneticamente modificati (GM) sono organismi a cui sono stati aggiunti nuovi geni da altri organismi. Esistono dal 1994 e sono prodotti in un modo molto simile all’ingegneria genetica. La tecnica utilizzata in questo tipo di gestione delle colture è stata introdotta per garantire che gli agricoltori e i commercianti siano in grado di migliorare la qualità delle colture o del cibo in modo più efficiente. Alcune persone si arrogano il diritto di pensare che questa tecnologia aiuterà quelli dell’industria agricola a diminuire la quantità di colture e alimenti sprecati. Ma mentre ci sono molti benefici degli alimenti geneticamente modificati, ci sono anche potenziali svantaggi che sono presenti. Ecco i loro vantaggi e svantaggi:

Lista dei vantaggi degli alimenti geneticamente modificati

1. Resistenza agli insetti
Alcuni alimenti OGM sono stati modificati per renderli più resistenti agli insetti e ad altri parassiti. Un rapporto dell’Università della California a San Diego afferma che batteri tossici (ma sicuri per l’uso umano) possono essere aggiunti alle colture per renderle resistenti agli insetti. Questo significa che la quantità di pesticidi chimici usati sulle piante è ridotta, quindi anche la loro esposizione a pesticidi pericolosi è ridotta.

2. Colture più forti
Un altro beneficio che si ritiene la tecnologia GM possa portare è che le colture possono essere progettate per resistere agli estremi e alle fluttuazioni del tempo, il che significa che ci saranno rese di buona qualità e sufficienti anche in condizioni meteorologiche scarse o severe. Poiché le popolazioni di tutto il mondo crescono e più terre vengono utilizzate per le abitazioni invece che per la produzione di cibo, gli agricoltori sono spinti a coltivare colture in luoghi che originariamente non sono adatti alla coltivazione di piante, e coltivare piante che possono resistere all’alto contenuto di sale nel suolo e nelle acque sotterranee, per non parlare dei lunghi periodi di siccità, li aiuterà a coltivare raccolti sani. Inoltre, gli animali e le piante che sono stati modificati geneticamente possono diventare più resistenti a problemi di malattie impreviste. Possiamo pensare alla tecnologia come a un vaccino per la specie, eccetto che è codificato nei loro geni, piuttosto che essere sparato nel loro sistema immunitario.

3. Produzione più grande
È stato più facile allevare colture che sono classificate come geneticamente modificate perché tutti i loro esemplari hanno la capacità più forte di resistere ai parassiti. Questo attributo aiuta gli agricoltori a produrre maggiori quantità di colture o alimenti.

4. Protezione dell’ambiente
Secondo un rapporto della Oklahoma State University, l’aumento di animali e colture GM spesso richiede meno tempo, strumenti e prodotti chimici, e può aiutare a ridurre le emissioni di gas serra, l’erosione del suolo e l’inquinamento ambientale. Questo significa che la salute generale e la bellezza dell’ambiente che circonda le fattorie saranno migliorate, contribuendo alla conservazione di una migliore qualità dell’acqua e dell’aria, che può anche indirettamente beneficiare il benessere di ogni persona.

5. Protezione estesa per le colture
I cibi GM sono stati creati con l’uso dell’ingegneria genetica, una tecnologia che è stata progettata per assicurarsi che le colture non vengano mai danneggiate in modo rapido. Il metodo permette anche agli agricoltori e ai commercianti di preservare la buona qualità degli alimenti in modo più efficiente usando sostanze speciali.

6. Cibi più nutrienti
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, alcuni cibi GM sono stati progettati per diventare più nutrienti in termini di contenuto di vitamine o minerali. Questo non solo aiuta le persone a ottenere i nutrienti di cui hanno bisogno, ma gioca anche un ruolo significativo nella lotta contro la malnutrizione nei paesi del terzo mondo. Infatti, le Nazioni Unite raccomandano che il riso arricchito di vitamina A può aiutare a ridurre le carenze di tale nutriente in tutto il mondo.

7. Minor uso di pesticidi
È stato dimostrato che le colture geneticamente modificate non hanno bisogno di pesticidi per diventare più forti contro vari tipi di insetti o parassiti che potrebbero distruggerle.

8. Più reddito
Con l’ingegneria genetica, gli agricoltori avranno più reddito, che potranno spendere per cose importanti, come l’istruzione dei loro figli per esempio.

9. Meno deforestazione
. Meno deforestazione
Per nutrire sufficientemente la crescente popolazione del mondo, è necessaria la deforestazione. Ma con animali e colture geneticamente modificati, l’uso di questo metodo sarà ridotto al minimo. Questo diminuirebbe l’anidride carbonica nell’atmosfera, che, a sua volta, rallenterebbe il riscaldamento globale.

10. Diminuzione del riscaldamento globale
Quanto più piante e colture possono essere coltivate e in più aree, comprese quelle che prima erano inadatte all’agricoltura, l’ossigeno nell’ambiente aumenta, diminuendo la proporzione di anidride carbonica e, a sua volta, riducendo il riscaldamento globale. Infatti, gli economisti britannici hanno notato in uno studio che le colture geneticamente modificate hanno contribuito in modo significativo a ridurre le emissioni di gas serra di oltre 10 milioni di tonnellate, il che equivale a togliere dalla strada 5 milioni di automobili ogni anno. Questo significa che la gente non dovrebbe rinunciare ai propri veicoli.

11. Diminuzione dei prezzi del cibo
A causa della maggiore resa e dei costi inferiori, i prezzi del cibo scenderebbero. Poiché le persone nei paesi più poveri spendono più della metà del loro reddito solo per il cibo, questo significa una riduzione automatica della povertà.

12. Nuovi prodotti
Si stanno sviluppando nuovi tipi di colture per essere coltivate in climi estremi, come quelli presenti in ambienti secchi o gelati. Per esempio, gli scienziati hanno sviluppato un nuovo tipo di pomodoro che cresce in terreni salati. Un’altra buona scoperta nell’ingegneria genetica delle piante è l’esclusione del gene responsabile della caffeina nei chicchi di caffè, creando chicchi di caffè decaffeinati, che possono quindi essere coltivati naturalmente.

Lista degli svantaggi degli alimenti geneticamente modificati

1. Reazioni allergiche
Secondo una ricerca della Brown University, i recenti alimenti geneticamente modificati possono comportare significativi rischi di allergia per le persone. Si afferma che la modifica genetica spesso aggiunge o mescola proteine che non erano indigene all’animale o alla pianta originale, che potrebbero causare nuove reazioni allergiche nel nostro corpo. In alcuni casi, le proteine di organismi a cui si è allergici potrebbero essere aggiunte a organismi a cui non si era originariamente allergici. Questo significa che la tua gamma di scelte alimentari sarà ridotta.

2. Non 100% rispettoso dell’ambiente
Anche se molti esperti sostengono che gli alimenti geneticamente modificati sono sicuri per l’ambiente, in realtà contengono ancora diversi tipi di sostanze che non sono ancora provate come tali. E cosa c’è di peggio? Queste sostanze sono rimaste nascoste al pubblico.

3. Minor livello di biodiversità
Un grande potenziale svantaggio di questa tecnologia è che alcuni organismi dell’ecosistema potrebbero essere danneggiati, il che a sua volta potrebbe portare ad un minor livello di biodiversità. Quando rimuoviamo un certo parassita che è dannoso per le colture, potremmo anche rimuovere una fonte di cibo per una certa specie. Inoltre, i raccolti geneticamente modificati potrebbero rivelarsi tossici per alcuni organismi, il che può portare alla loro riduzione di numero o addirittura all’estinzione.

4. Diminuzione dell’efficacia antibiotica
Secondo la Iowa State University, alcuni alimenti geneticamente modificati hanno caratteristiche antibiotiche che sono costruite in loro, rendendoli resistenti o immuni a virus o malattie o virus. E quando li mangiamo, questi marcatori antibiotici persistono nel nostro corpo e rendono meno efficaci i farmaci antibiotici attuali. L’università avverte anche che l’ingestione di questi alimenti e l’esposizione regolare agli antibiotici possono contribuire alla ridotta efficacia dei farmaci antibiotici, come notato negli ospedali di tutto il pianeta.

5. Gusto insolito
Si è osservato che gli alimenti geneticamente modificati hanno un gusto innaturale rispetto agli alimenti ordinari che sono venduti sul mercato. Questo potrebbe essere il risultato delle sostanze che sono state aggiunte alla loro composizione.

6. Non del tutto sicuro da mangiare
È dimostrato da studi scientifici che gli alimenti OGM contengono sostanze che possono causare malattie e persino la morte di diversi tipi di specie in questo mondo, compresi noi umani. Per esempio, topi e farfalle non possono sopravvivere con questi alimenti.

7. Impollinazione incrociata
L’impollinazione incrociata può coprire distanze abbastanza grandi, dove nuovi geni possono essere inclusi nella prole di piante o colture biologiche e tradizionali che sono a chilometri di distanza. Questo può comportare la difficoltà di distinguere quali campi coltivati sono biologici e quali no, ponendo un problema al compito di etichettare correttamente i prodotti alimentari non OGM.

8. Gene Spilling
Non è chiaro quali effetti, se ce ne sono, l’inquinamento genetico derivante da un sequestro inadeguato delle popolazioni di colture geneticamente modificate avrebbe sulle varietà selvatiche che le circondano. Tuttavia, si sottolinea che il rilascio di polline da piante geneticamente modificate in natura attraverso gli insetti e il vento potrebbe avere effetti drammatici sull’ecosistema, anche se ci sono ancora ricerche a lungo termine da fare per valutare tale impatto.

9. Trasferimento di geni
Rilevante per lo svantaggio precedente, un rischio costante degli alimenti geneticamente modificati è che i geni modificati di un organismo possano fuggire in natura. Gli esperti avvertono che i geni delle colture commerciali che sono resistenti agli erbicidi possono passare nella popolazione di erbacce selvatiche, creando così super-erbacce che sono diventate impossibili da uccidere. Per la vegetazione e gli animali geneticamente migliorati, possono diventare super-organismi che possono superare le piante e gli animali naturali, portandoli all’estinzione.

10. Conflitti
I cibi OGM possono causare molti problemi nella vita quotidiana dei commercianti. Come? Questi prodotti potrebbero incoraggiare le autorità ad applicare tariffe più alte ai commercianti che li vendono.

11. Sfruttamento
Alcuni paesi potrebbero usare l’ingegneria genetica degli alimenti come un’arma molto potente contro i loro nemici. È importante notare che alcuni scienziati hanno scoperto che questi prodotti possono uccidere molti individui nel mondo usando malattie nocive.

12. Allargamento del divario delle dimensioni delle aziende
Questo svantaggio può accadere tra i giganti che producono cibo e le loro controparti più piccole, causando un consolidamento nel mercato. Ci sarebbero meno concorrenti, il che potrebbe aumentare il rischio di oligopoli e aumenti dei prezzi degli alimenti. Inoltre, le aziende più grandi potrebbero avere più potere politico e potrebbero essere in grado di influenzare gli standard di sicurezza e salute.

13. Nuove malattie
Come già detto, gli alimenti geneticamente modificati possono creare nuove malattie. Considerando che sono modificati usando virus e batteri, c’è il timore che questo accada sicuramente. Questa minaccia alla salute umana è un aspetto preoccupante che ha ricevuto un grande dibattito.

14. Approvvigionamento alimentare a rischio
I semi OGM sono prodotti brevettati e, per acquistarli, i clienti devono firmare determinati accordi d’uso con il fornitore o il creatore. Man mano che la dipendenza da questi semi si espande in tutto il mondo, continuano a sorgere preoccupazioni per l’approvvigionamento alimentare e la sicurezza. Inoltre, questi semi sono strutturalmente identici, e se un problema colpisce uno di essi, può verificarsi un grave fallimento del raccolto.

15. Preoccupazioni economiche
Portare sul mercato un alimento geneticamente modificato può essere un processo lungo e costoso e, naturalmente, le aziende biotecnologiche agricole vogliono assicurarsi un ROI redditizio. Così, molte nuove tecnologie e prodotti di ingegneria genetica vegetale sono stati brevettati, e la violazione dei brevetti è una grande preoccupazione all’interno dell’agribusiness. Inoltre, i sostenitori dei consumatori sono preoccupati che questo farà aumentare i prezzi delle sementi a livelli molto alti che i paesi del terzo mondo e i piccoli agricoltori non possono permettersi, aumentando così il divario tra ricchi e poveri.

Un modo per combattere la possibile violazione dei brevetti è l’introduzione di un “gene suicida” negli animali e nelle piante GM, che sarebbe vitale solo per una singola stagione di crescita e produrrebbe semi sterili che non germinano, spingendo gli agricoltori a comprare una nuova fornitura di semi ogni anno. Tuttavia, questo sarebbe finanziariamente disastroso per loro, specialmente per quelli nei paesi in via di sviluppo, che non possono permettersi di fare questo e tradizionalmente mettono da parte una parte del loro raccolto per piantarlo nella stagione di crescita successiva.

Conclusione

I cibi geneticamente modificati possono potenzialmente risolvere molti problemi di fame e malnutrizione nel mondo, oltre ad aiutare a proteggere e preservare l’ambiente aumentando i raccolti e riducendo la dipendenza da pesticidi ed erbicidi chimici. Tuttavia, è importante procedere con cautela per evitare conseguenze sfavorevoli per l’ambiente e la nostra salute, considerando che la tecnologia dell’ingegneria genetica è molto potente.

Ricorda che ci sono davvero potenziali benefici e rischi per questi prodotti, che imparerai più a fondo quando approfondirai questo argomento. Potete anche leggere una breve scheda informativa per familiarizzare di più con i loro presunti benefici e problemi. Così facendo, sarete ben informati su questi alimenti e sul modo in cui possono influenzare la vostra vita.