Il mese scorso ho pubblicato sulla legislazione attuale sull’alimentazione dei polli con scarti di cucina, sottolineando che è contro la legge a meno che la tua “area di preparazione del cibo” sia registrata o vegana. Un certo numero di persone mi ha contattato per sapere di più su come la gente alimentava i loro polli da cortile prima di questa legge.
Gli scarti di cucina erano ampiamente utilizzati dai custodi da cortile; cibo meno appetibile che noi stessi non mangeremmo (che oggi nel migliore dei casi verrebbe compostato, nel peggiore dei casi buttato via in una discarica). Questi “rifiuti” a loro volta sarebbero poi convertiti dal pollo in qualcosa di molto più attraente – uova o carne – e naturalmente letame. È un modo semplice, frugale, sensato e rapido di riciclare.
Come ho detto prima, all’interno dell’UE l’alimentazione degli scarti di cucina al bestiame è regolamentata e vengono fornite severe indicazioni su ciò che può e non può essere dato in pasto agli animali che si trovano nella nostra catena alimentare. Tuttavia il riciclaggio in cortile degli scarti di cucina non è la causa principale della necessità di tali leggi. Tornando indietro di 100 anni, era un luogo comune dare da mangiare gli scarti ai polli, e infatti era pubblicamente incoraggiato come un modo economico per convertire i sottoprodotti della cucina in uova e carne.
All’epoca, si applicava il buon senso e non si dava da mangiare ai polli la carne (tranne il pesce), o qualsiasi prodotto non a base di carne che fosse venuto a contatto diretto con la carne. La maggior parte delle verdure crude veniva tritata prima di essere usata e alcune, come le bucce di patate, venivano prima cotte o al vapore per renderle più appetibili. Anche l’acqua di questa cottura verrebbe data al gregge (spesso mescolata al mangime per creare un “pastone”), poiché contiene vitamine e minerali preziosi. Tutti consigli sani e sensati, ed è un peccato che non ce ne siamo ricordati quando abbiamo iniziato ad allevare polli in modo intensivo 50 anni fa.
Al giorno d’oggi, se si vuole evitare l’acquisto di mangimi commerciali o almeno fornire qualcosa per integrare i pellet, si può coltivare il proprio mangime per polli. I legumi come i piselli e le fave, i fagioli e i fagiolini sono particolarmente utili, essendo ricchi di proteine e molto apprezzati dai polli. È meglio essiccarli e poi tritarli o macinarli prima di aggiungerli al mangime. Altre verdure come il mais, le brassiche (germogli, cavoli e cavoli) forniscono un’eccellente fonte di integratori, con piante più ornamentali come il girasole e il miglio che forniscono una buona fonte di semi.
Durante l’inverno, nutrire i semi germogliati fornisce un’altra eccellente fonte di proteine per i vostri polli. Se scegliete di coltivare il vostro mangime per polli, assicuratevi di soppesare lo spazio occupato per coltivare le piante rispetto al valore del cibo che otterrete in cambio dai polli. Questo è il motivo per cui in passato abbiamo fatto il miglior uso degli scarti degli appezzamenti e degli orti; è economico e sensato.
– Questo post fa parte di una serie sul mantenimento del pollame di Andy Cawthray, un auto-confessato chickeneer che scrive per un certo numero di riviste, fornisce conferenze & corsi sul mantenimento del pollame a casa e condivide le sue esperienze sul suo blog personale TheChickenStreet.
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