Mate: La bevanda nazionale argentina

Vieni con me in Argentina a scoprire il mate, la bevanda nazionale argentina. L’Argentina è il più grande consumatore e produttore di questa bevanda tradizionale infusa di caffeina, e non puoi andare da nessuna parte senza vedere persone che ne condividono una tazza. Puoi anche guardare e condividere questo video su Facebook e YouTube.

Quando sono arrivato in Argentina, ho visto la gente bere mate per strada, in autobus, nei parchi, in spiaggia – letteralmente ovunque guardassi! Non avevo idea di cosa fosse, e onestamente ero un po’ intimidito di scoprirlo. Tutti avevano con sé questi aggeggi speciali per fare e consumare il mate che non avevo mai visto prima. Più tardi ho imparato che il processo non è poi così difficile.

Il mate è fatto con un infuso di foglie secche della pianta di yerba mate e spesso mescolato con altre erbe e spezie. Alcune persone aggiungono zucchero, altre lo fanno con acqua aromatizzata, e a volte anche con il latte. Si può bere caldo o freddo – ma la maggior parte delle persone che ho incontrato lo bevevano con acqua calda che tenevano con loro tutto il giorno in un grande thermos.

Il mate viene servito in una tazza cava chiamata zucca calabash con una speciale cannuccia metallica chiamata bombilla (questi sono gli speciali aggeggi di cui parlavo prima che mi intimorivano, ma in realtà è solo una tazza con una cannuccia incorporata!) Non è necessaria la plastica monouso per questa bevanda.

La cosa principale da sapere sul mate è che è una bevanda sociale. Gli argentini tradizionalmente lo bevono in gruppo. Naturalmente ho visto persone che lo bevono da sole, ma prevalentemente si vedono gruppi di amici che condividono l’esperienza insieme. Di solito una persona prepara il mate, riempie la zucca calabash con acqua calda e la passa a qualcun altro. Se gli stoner si sballassero con le bevande calde invece di fumare, immagino che il processo sarebbe molto simile a questo.

Gli argentini non ne hanno mai abbastanza del mate, e dopo il mio primo sorso, anch’io ne sono rimasto affascinato! Amo le bevande calde in generale. Sono un grande bevitore di caffè e tè, e raramente aggiungo zucchero o latte a entrambi. Mi piacciono i sapori naturali delle bevande calde, quindi sono stato fortunato a poter provare il mate per la prima volta senza zuccheri aggiunti o acqua aromatizzata.

Quello che è unico nel bere il mate rispetto a molti altri tè è che le foglie della pianta di yerba mate galleggiano intorno alla bevanda. Inizialmente avevo pensato che a causa di questo, avrei succhiato le particelle delle foglie, ma la tazza speciale e il tiraggio allegato tirano dal fondo e filtrano i solidi.

L’altro aspetto strano di bere il mate è che si mette TANTA pianta nella bevanda! Mentre una tazza di tè può avere un rapporto 90/10 di acqua calda e foglie di tè, il mate ha un rapporto 90/10 di foglie e acqua. Cioè, la tazza è praticamente riempita fino all’orlo con le foglie di mate, le erbe e le spezie, e poi si aggiunge l’acqua che si riempie intorno. Si sa che il mate è ancora buono (cioè: non ha usato tutti i suoi sapori) finché si vedono bolle che vengono in superficie. Quando non ci sono più bolle, si sostituisce la miscela di mate con una nuova partita.

L’intera esperienza è divertente, sociale e deliziosa – e sono diventato subito un fan del mate. Il mio consiglio per la prossima volta che vai in Argentina è che quando vedi gente che beve mate, chiedi semplicemente: “Cos’è questo? E sono sicuro che saranno felici di spiegartelo e probabilmente condivideranno una tazza con te.

Il mate è sano da bere?

Questa è stata una delle prime domande che mi sono posto dopo essermi appassionato al mate. Il mate è sano? Il mate è meglio del caffè? Con una piccola ricerca su Google, ho imparato da Healthyline che il mate è ricco di antiossidanti come le xantine (che sono gli stimolanti), derivati caffeoilici (che sono gli antiossidanti sani), saponine (che offrono proprietà antinfiammatorie e di abbassamento del colesterolo), e polifenoli (che sono noti per ridurre il rischio di molte malattie). Il mate contiene anche sette dei nove aminoacidi essenziali e quasi tutte le vitamine e i minerali di cui il tuo corpo ha bisogno. Quindi sì, direi che è abbastanza sano.

Ho anche imparato che il mate può aiutare a prevenire le infezioni da batteri, parassiti e funghi. Bere mate può aiutare a ridurre la pelle squamosa, la forfora e alcune eruzioni cutanee che sono causate da funghi.

Infine ho scoperto che il mate può aiutare a perdere peso perché riduce l’appetito e aumenta il metabolismo, diminuendo contemporaneamente il numero totale di cellule di grasso e la quantità di grasso che esse contengono. Ci sono stati studi in cui a persone in sovrappeso è stata data polvere di mate ogni giorno e hanno perso peso e grasso della pancia. È per questo che gli argentini sono così attraenti? Ho appena scoperto la loro fonte di bellezza?

Posso bere mate fuori dall’Argentina?

No! L’unico posto in cui si può bere legalmente il mate è all’interno dei confini geografici dell’Argentina. Quindi dovrai venire a trovarci qualche volta!

Sto scherzando ovviamente (voglio solo che tu viaggi di più). Il mate è in realtà molto popolare in molti paesi al di fuori dell’Argentina, tra cui Paraguay, Uruguay, Cile e Brasile. Non sono ancora stato in quei paesi, quindi ho scelto di concentrare questo video sull’amore degli argentini per la bevanda tradizionale e perché ho imparato che sono i più grandi produttori e consumatori di mate.

Ci sono anche una manciata di venditori su Amazon che possono farti iniziare con una zucca calabash e una bombilla e una miscela di mate che puoi preparare a casa tua. Probabilmente vorrai prendere un grande thermos come fanno in Argentina in modo da poter portare il tuo nuovo setup al parco e goderti il mate all’aperto con i tuoi amici.

Sicuramente, in futuro presenterò il mate agli amici di tutto il mondo, perché il mate è una tradizione argentina che spero si diffonda!

Grazie per aver guardato! Mentre sei qui, dai un’occhiata al resto dei miei video di viaggio.

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