牛肉を調理するとき、どんな調味料を使えばいいのか悩んだことはありませんか？ 牛肉に最適な調味料を調べて、印刷可能なチートシートを手に入れましょう！
What Herbs & Spices Go With Beef?
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うちは肉牛を飼っているから、牛肉をたくさん食べることは当然かもしれませんね。 グリルで焼いたステーキはいつでもおいしいですし、ひき肉はとても万能です。 しかし、毎回同じハーブやスパイスを使うのは、かなり飽きてしまいます。 では、どうすれば料理の味を変えることができるのでしょうか。 以下は、ビーフによく合うハーブ、スパイス、調味料のリストです。
他の肉とよく合う調味料の無料の印刷用リストについては、これらの記事を必ずチェックしてください。
- 鶏肉に最適な調味料は？
- 豚肉に最適な調味料は？
牛肉の味付けは？
ステーキなどの薄切り肉はマリネ液でうまく味付けできます。 ローストのような大きな肉は、塩水につけて水分と風味を加えることができます。 小さなボウルに調味料を混ぜ合わせる（または既成のスパイスミックスを購入する）と、簡単に揉み込み料理にすることができます。 肉に調味料をたっぷり振りかけ、指で揉み込んでいきます。
調理した牛肉に乾燥調味料を振りかけてもよいでしょう。 乾燥ハーブやスパイスは、最初に火を通さないとかなり強力になります！
バジル
私たちは、ほとんど何にでもバジルをかけるのが大好きです。 バジルは牛肉を「イタリアン」な味に仕上げることができます。 8369>
Bay Leaves
ベイリーフは、大きなローストに風味を加えるのに最適です。 ビーフローストを焼くときや、ビーフシチューやビーフスープを作るときに、スープにローリエを数枚入れてください。 ただ、盛り付ける前にローリエを取り出すのを忘れないでください。噛むとあまりおいしくありません！
ブラックペッパー
普通の塩とブラックペッパーで間違いはないでしょう。 ビーフを調理するときは必ずこれを使います。
カイエンペッパー
もう少し辛いのが好きなら、カイエンペッパーはあなたのためにあるのかもしれませんね。 また、”S “は “M “を表し、”S “は “M “を表します。 最初は気楽に、後からチリパウダーを追加するのはいつでも簡単ですが、入れすぎると取れなくなります！
コリアンダー
メキシコ風の料理ではコリアンダーが大好きです。 ファヒータやタコスの牛肉の細切れの下味にコリアンダーを使います。
クミン&カレー粉
インド風味が好きなら、クミンとカレー粉を楽しむことができますよ。 慣れないうちは控えめに使ってくださいね。クミンやカレー粉は効きすぎてしまうこともありますから！
ガーリック
ガーリックは絶対に何にでも合いますよ。 を作るときにあなたの遅い炊事場にいくつかを追加し、炒め物にいくつかを投げる、あるいはあなたの牛肉の挽肉にそれを追加します。 ローストガーリック、ガーリックパウダー、ガーリックミンチなど、どれをとっても間違いありません。
マスタード
簡単な味がお好みなら、マスタードかドライマスタードパウダーがいいでしょう。 8369>
オニオン
オニオンもニンニクと同様、何にでも合います。 ローストした肉と一緒に焼いたり、ステーキの上に乗せて焼いたり、ひき肉に混ぜてタコスやスロッピー・ジョーを作ったりするとおいしいです。
オレガノ
イタリアンシーズニングが好きなら、オレガノは山ほど入れたいところです！
オレガノイタリアンシーズニングが好きなら、オレガノはたくさん入れておきたいですね。 オレガノはほとんどのイタリアン・シーズニングのブレンドの原料のひとつで、牛肉と一緒に食べるとおいしいです。
パセリ
パセリというと、味ではなく添え物というイメージがありますよね。 しかし、どんな牛肉料理にも新鮮な香りを加えてくれます。
ローズマリー
ローズマリーは、牛肉のスープやポットローストと一緒に鍋に入れる定番のハーブです。 牛肉をじっくり煮込むときはいつでも、新鮮なローズマリーを数本入れてみましょう！
セージ
セージは通常ターキーやチキンに合いますが、牛肉にもおいしいですよ。 8369>
タラゴン
タラゴンは、少しアニス（ブラックリコリス）のような香りがします。 もしアニスが好きなら、次のビーフ料理にはぜひタラゴンを入れてみてください。
Thyme
タイムはとても万能です。 ガーリック、パセリ、セージとよく混ざります。 また、ローストビーフをじっくり焼くときに、スープに混ぜてもよいでしょう。 キッチンに置いておけば、牛肉を調理するときにどのような味を選べばよいのか、いつでもわかります。 8369>
牛肉に使うお気に入りのフレーバーは？
Enjoy!
Free Printable Ground beef Buyer’s Guide
今夜のディナー用にスーパーでひき肉を選ぶ際に迷った経験はありませんか？ 私たちがお手伝いします! この「牛ひき肉バイヤーズ・ガイド」には、牛ひき肉を購入する際に知っておくべきことがすべて書かれています。さらに、無料で印刷できるカンニングペーパーをダウンロードして、キッチンや財布に忍ばせておきましょう！
Tools for Cooking with Ground Beef
どのキッチンにも基本ツールがいくつか必要ですが、これらは私がいつも使用しているものです！ 牛ひき肉を使って料理をするとき、このツールはとても便利です。
- 5クォートソートパン
- ミックス＆チョップ
- 6クォートスロークッカー
- インスタントデジタル温度計
- Probe-
- Digital Thermometer（プローブ温度計）
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- Ready Digital（ディレクトリードデジタル）
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