地球上で最も広く家禽化されている鳥で、肉や卵のために広く利用されている群生性の鳥です
毎年、500億羽以上の鶏がその用途で処理されています。 彼らは何百種類もの品種の中で、外見やその他の特徴が大きく異なっています。
信じられないほどの鳥：5つの鶏の事実！
- Prolific Egg Layers（多産）。
- Pecking Orders（序列）：ニワトリの産卵は、暖かい季節の長い日照時間によって刺激されるが、人工照明を使えば一年中卵を産むことができる。 ニワトリは、序列と呼ばれる厳しい社会階層を守る動物である。 これらの序列は、食品や他のresources.
- Eggs Before Meatへのアクセスを口述する。 もともと、ニワトリは主に卵のために使われる動物で、その肉は副産物として考えられていた。 これは20世紀半ば頃から変化しました。
- Factory Farmed: 現在、鶏卵の74%は工場で生産されている。
- 工場生産：現在、鶏卵の74％は工場で生産されています。工場生産は1920年代に英国で始まりましたが、米国で普及したのは第二次世界大戦後です。 ニワトリは翼のある鳥であるにもかかわらず、その飛行能力はあまり知られていません。
ニワトリ学名
ニワトリは動物界、脊索動物門、鳥綱、ガチョウ目、フウチョウ科、ガチョウ属に属します。 世界中に普及しているコモン・チキンはその属に属している。 しかし、家畜化されたニワトリの学名については、科学界で大きな議論がある。 ニワトリを野生のアカハラニワトリGallus gallusの家禽化したものと考える人もいる。 また、家禽の亜種に分類し、学名をG. gallus domesticusとする説もある。 また、米国農務省を含め、G. domesticusを家畜化された鶏の学名とするものもある。 いずれにせよ、すべてのニワトリは同じ門、綱、目、科、属に属する。
もともと、種全体は家禽、または単に家禽と呼ばれていた。 当時、「ニワトリ」という分類は、家畜化された若い家禽を指していた。
ニワトリも年齢や性別などによって呼び名が異なります。 イギリスやアイルランドなどでは成熟したオスをコックと呼び、アメリカ、オーストラリア、カナダ、ニュージーランドではルースターと呼ぶのが一般的です。 未熟なオスはコケッコーと呼ばれる。 一方、未熟な雌はpullet（プレット）、成熟した雌はhens（ヘン）と呼ばれる。 食肉用のニワトリはカポンと呼ばれる。
アメリカの深南部では、ニワトリはしばしばヤードバードと呼ばれる。
鶏。 鳥の外見&行動
鶏の品種と分類は何百種類もあります。 原産地、皮膚の色、羽の色、大きさ、櫛の種類、足の指の数、卵の色、羽毛の量など、多くの特徴によって互いに区別される。 しかし、一般にニワトリは丸みを帯びた姿の、しゃんとした鳥である。
オスとメスは、頭の上に肉厚の櫛があり、嘴の下には裂けたワシがある。 首にはハックルと呼ばれる光沢のある尖った羽毛があり、背中にはサドルと呼ばれる羽毛があります。 尾は高く、アーチ型をしている。 品種によっては、尾の長さが12インチ以上にもなるものもある。 雄は、雄鶏として知られている、一般的に彼らの女性の対応よりも大胆な、明るい色を示している。
鶏は非常に群生する生き物であり、彼らは群れで一緒に住んでいます。 もともと知的で好奇心旺盛な彼らは、群れの中で社会的なヒエラルキーを形成している。 序列として知られているこれらの階層は、食品、仲間、巣の場所、および他のリソースへのアクセスを決定します。 彼らは通常、1支配的な雄、サブ支配的な雄の一握り、支配的な雄によって密接に見守られている2つ以上の雌で構成されています。
高位の個体が離れて食べ物などの資源からそれらを駆動するためにつついて、そのくちばしで下位の個体に打ち出すことができます。 また、対決の際には、雄同士で羽をぶつけ合ったり、爪で引っ掻いたりすることもある。
ニワトリは、様々な鳴き声で互いにコミュニケーションをとる。 例えば、雄鶏の鳴き声は、その地域の他の雄鶏に対する縄張りの合図として使われ、時には、突然の妨害によって促されることもある。 卵を産んだ後、雌鶏は鳴く。 また、ヒナを呼び寄せるために鳴くこともある。
ニワトリ。 鳥の生息地
ニワトリは野生の赤いジャングル鳥が起源と考えられており、東南アジアやおそらくインドのある地域までさかのぼることができます。 この鳥の家畜化は、約7,500年前から複数回行われたと考えられています。 もともとは宗教的な目的や、現在では世界の多くの地域で禁止されている闘鶏のような娯楽のために家禽化されたのかもしれません。 その生息地は、多くの場合、工場のような環境である。 しかし、野生では、主に2つの生息地がある。 餌場は通常、開けたキャノピーとその下の低木からなり、ねぐらは通常、低い木の枝にあり、夜間に使用される。 飼育下では、ニワトリも同じように二重の生息地システムを必要とする。 頻繁に、これは鶏小屋とフェンスで囲まれた屋外エリアが含まれています。
鶏の食事
雑食として、鶏は野生で日和見フィーダです。 彼らは通常、昆虫、種子、果物、野菜を探し、地面にくちばしをひっかいて餌を探します。 時には、小さなヘビやトカゲ、ネズミなどの大きな動物も食べることがある。 飼育下では、ニワトリは主に穀物と穀物副産物からなる鶏用飼料を与えられている
Chicken: 鳥の捕食者と脅威
世界規模で見ると、ニワトリに対する最大の脅威は工業化された農業である。 大量生産された鶏は、毎年500億羽以上が肉や卵に加工されています。
鶏は多くの病気にかかりやすい動物です。 最も有名なのは、鶏の糞やふんにサルモネラ菌が付着していることだ。 その肉は、致命的な細菌を殺すために華氏165度の温度に調理されなければならない。
野生では、鶏の共通の捕食者はヤマネコ、キツネ、コヨーテ、ヘビ、スカンク、オポッサム、ネズミ、アライグマ、イタチ、猛禽類などです。
ニワトリの繁殖、赤ちゃん、寿命
古代エジプトでは、ニワトリは「毎日出産する鳥」として知られており、これは鶏が年間300個以上の卵を産むことに関連している。 雄鶏は雌に求愛するとき（通常、春か夏）、下げた翼を雌の方向に向けながら輪になって踊るサークルダンスをすることがある。
雌は通常、毎回同じ場所に卵を産もうとする。 時には、すでに卵がある巣を探したり、隣の巣の卵を自分の巣に移動させたりすることもあります。 雌鳥は1つのクラッチを完成させるために約12個の卵を産み、クラッチが完成した後にすべての卵を孵化させる。 その結果、異なる時期に産まれた卵は、やはり同じ時期に孵化する。
一旦産卵を止めると、雌鳥は「ブルードイング」になる。 彼女は卵を保護するために、巣の上に座って（セット）、まれにそれらを残して、定期的にそれらを回しています。 卵は1日か2日で孵化する。 やがて雌鳥は卵の中を覗き込むヒナの声を聞き、鳴き返します。 その後、ヒナは卵の中にある呼吸孔を卵の歯でつつく「ピップ」と呼ばれる動作をします。 その後しばらく休んで、卵黄を吸収して栄養を補給する。 穴が大きくなると、ヒナは巣立ち、約2日間巣にとどまる。 その後数週間は、餌や水に誘導しながら世話をするが、直接餌は与えない。
排卵から産卵までは、およそ23～26時間である。 最後の卵を産んでから1時間以内に次の排卵が起こることもあり、鶏が多産なのはそのためです。 受精卵の発育が早く、21日前後で孵化する。 羽毛に覆われたヒナは、4～5週間で完全に羽化する。 生後約6ヶ月で雄は精子を、雌は卵を産むことができる。
寿命に関しては、放し飼いの鶏は平均6～8年生きる。 養鶏業で使用される大多数は、食肉用に屠殺される前に2～3年間卵を産みます。 最高齢の鶏は、アラバマ州のマチルダという鶏で、16歳まで生き、ギネスブックに登録されている
鶏。 鳥の人口
2018年、世界には約237億羽のニワトリがいると推定された。 これは、190億羽ほどだった2011年から大幅に増加したことになる。 毎年、500億羽以上の鶏が卵と肉のために処理されています。
鶏は何ら絶滅の危機に瀕しているとは考えられておらず、世界中に生息しているのです。 ほとんどのニワトリは工場で生きて死にますが、中には放し飼いの農法で育てられているものもあります。 世界の鶏のごく一部はペットとして飼われています。
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