Lasagne is zo’n beetje de beste maaltijd ooit, want het combineert pasta, kaas en saus in één hap. We zijn zo gek op dit ene Italiaanse gerecht dat we het zonder noedels hebben gemaakt (say what!), in muffinblikjes (kleine lasagne’s) en in Nutella-stijl met cannoli-vla en gehakte chocolade (damn). Maar voor alle lactose-intoleranten of veganisten onder ons die deze favoriet willen eten, hebben we een oplossing. We hebben het internet afgestruind naar de beste niet-zuivel lasagne die er is en hebben 12 van onze favorieten op een rijtje gezet. We kunnen niet wachten om deze slechte jongens te maken.
1. Lasagna Gegrilde Kaas: In het geval dat je geen hele pan lasagne wilde maken, kapselt deze sandwich alle heerlijke smaken van het origineel in met een alfredo-saus gemaakt met bloemkool en een niet-zuivel pepita Parmezaan. (via Vegan Richa)
2. Rustieke Brood Lasagne: Waarom, hallo, plakjes zuurdesem in plaats van lasagne noedels, waar ben je ons hele leven geweest? Tussen heerlijk zuurdesem liggen aubergine, tomaten en twee pond in knoflook gesauteerde spinazie. We wachten wel tot je hersteld bent. (via Cheeky Kitchen)
3. Veganistische Lasagne Bites: We houden van deze kleine hapjes die samenkomen met wat wontonvellen, veganistische ricotta, spinazie en smakelijke pastasaus. Serveer deze met wat marinara om te dippen en het diner is klaar. (via Quiche-A-Week)
4. Macaroni Lasagna Met Witte Bonen Kaas Saus: Het is het perfecte huwelijk tussen mac ‘n’ cheese en lasagne. Je zou nooit weten dat het geheim van de kaas in dit gerecht van witte bonen komt. Stiekem. (via Vegan Yack Attack)
5. Veganistische Lasagne: De maker van dit recept maakt het gerecht voor haar vrienden als ze een pasgeboren baby hebben, en het is geen wonder. Met een citroen basilicum cashew kaas saus en tonnen van groenten, dit is een traktatie die we zullen maken voor onze vrouwelijke vrienden of ze baby’s hebben of niet. (via 86 Lemons)
6. Dubbele kaas lasagne: Gevuld binnen deze kerel zijn een gekruide macadamia ricotta en een rijke cashew kaassaus, dus het smaakt net zo decadent als elke lasagne met twee kazen. Verdubbel het recept en maak twee lasagnas – één voor het avondeten en de andere om in te vriezen. Omdat je nooit genoeg lasagnas kunt hebben. (via VegNews)
7. Glutenvrije veganistische lasagne: Aubergine- en courgetteplakjes vervangen de lasagne-noedels, terwijl bloemkool en tofu de ricotta vormen in dit caloriearme, veggie-gevulde gerecht. (via One Green Planet)
8. Veganistische Lasagne Soep: Hier is een heerlijke kijk op tomatensoep met lasagne fixing favorieten (spinazie, pasta en wat veggie worst). Dit is een goede voor als je geen tijd hebt om een echte lasagne te maken. (via Opera Zangeres in de Keuken)
9. Aubergine Lasagne Roll Ups: Deze 10-ingrediënten lasagne rolls ups nemen een uur om te maken en zijn geweldige restjes voor de lunch de volgende dag. We houden van de geroosterde smaak die de aubergineplakken toevoegen aan dit eenvoudige avondmaal. (via Minimalist Baker)
10. Groente Lasagne Cupcakes: Hartig en draagbaar, deze met shiitake gevulde cupcakes zijn gewoon te schattig om niet mee te willen pronken. Maak een partij, neem ze mee naar je werk en wow je collega’s. (via Chow Vegan)
11. Butternut Squash Lasagna: Deze kleurrijke lasagne marineert een eenvoudige boerenkoolpesto met lagen van butternutpompoen en citroenachtige cashewkaas. (via Food by Mars)
12. Raw Vegan Lasagna: Als je geen zin hebt om de oven aan te zetten, probeer dan deze lasagne gemaakt van volledig rauwe voedingsmiddelen. Met een walnoot-salie crumble, pijnboompit ricotta en verse basilicum, is dit een smakelijke no-cook lasagne. (via Bare Root Girl)