Klaar om lekker Italiaans te eten met een gezonde twist? Voordat u gaat zitten voor een maaltijd in uw favoriete Italiaanse restaurant, bedenk dan hoeveel eten en hoeveel calorieën u van plan bent te eten.
Met een verscheidenheid aan keuzes zoals soep, salade, brood, pasta en misschien dessert, zou het gemakkelijk zijn om uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid calorieën, verzadigd vet en natrium te halen of te overschrijden tijdens slechts één lunch of diner.
Just focussen op calorieën, hier zijn enkele manieren waarop u uw calorieën kunt verminderen de volgende keer dat u Italiaans eet.
1. Vergeet de formaggio! Kaas smaakt goed, maar al die calorieën tellen snel op. Beperk de hoeveelheid kaas in je voorgerecht, zoals de populaire mozzarella, Gorgonzola en fontina. Wees ook voorzichtig met het toevoegen van een paar strooien Parmezaanse kaas (of meer). Een eetlepel Parmezaanse kaas bevat ongeveer 20 calorieën. En wie gebruikt er nu één eetlepel?
2. Sla de broodstengels en broodjes over. Sla het broodmandje over, en je zult veel ongewenste calorieën besparen.
3. Doe geen boter op je brood! Als je toch brood hebt, kies dan voor olie en niet voor boter als beleg. Volgens een onderzoek van de Cornell University onder 341 diners over olie versus boter, aten gebruikers van olijfolie 23 procent minder brood bij hun maaltijd dan degenen die boter gebruikten.
4. Bestel Italiaanse soep in plaats van een voorgerecht. U krijgt nog steeds een belangrijke mediterrane smaak zonder al het schuldgevoel.
5. Vermijd zware, romige saladedressings. Maak uw salades met caloriearme en vetarme dressings, zoals een scheutje olijfolie en azijn, in plaats van zware dressings zoals Caesar saladedressing of Creamy Italian.
6. Zeg “Ciao” tegen carbonara. Deze dikmakende stijl van voedselbereiding omvat het koken van de pasta met varkensvet, kaas en eieren. Al die carbonara calorieën tellen snel op.
7. Vervang groenten waar mogelijk. Vervang stevige pasta zoals penne door verse groenten zoals broccoli, courgette of pompoen.
8. Blijf uit de buurt van lunchvlees in uw maaltijd. Italiaans lunchvlees zoals prosciutto en mortadella zijn geladen met vet en natrium en zijn hoog in calorieën, ook.
9. Bestel volkoren pasta. Volkoren pasta kan wel of niet minder calorieën bevatten dan de geraffineerde witte variëteit, maar de extra vezels zullen je vullen en bieden meer voldoening in een kleinere portiegrootte.
10. Bestel bonen. Eet traditionele bonen in Italiaanse stijl, zoals cannellini en fava. Zelfs het bestellen van pasta e fagioli (pasta met bonen) is een goede keuze, omdat u zich vult met pasta en bonen, niet alleen met noedels.
11.Zeg nee tegen fettuccine Alfredo. Het is niet de pasta die zo rijk is in dit recept; het is de zware Alfredo-saus gemaakt van boter, Parmezaanse kaas en soms eieren of zetmeel.
12. Kies vis. Veel Italiaanse gerechten bevatten caloriearme zeevruchten die goed voor je zijn, zoals garnalen en mosselen.
13. Bestel geen gerechten die “frito” zijn, oftewel gefrituurd. Houd extra calorieën van je bord door geen “frito” voedsel te bestellen.
14. Bestel heet en pittig! Wek uw eetlust en uw metabolisme op met Italiaanse voorgerechten die “fra diavolo” worden geserveerd. De term, die Italiaans is voor “duivel”, verwijst naar voedsel dat een vuursmaak heeft, meestal van pittige rode pepers. Een andere smakelijke en pittige keuze? Voedsel geserveerd “arrabbiata,” het Italiaanse woord voor boos. Dat betekent dat het gerecht goed heet is.
15. Blijf weg van gevulde pasta’s. Eet ze en je wordt gevuld met extra calorieën en extra vet van kazen en andere vulmiddelen.
16.Bestel pizza, maar maak het gezond. Wie zegt dat je geen pizza kunt eten en toch op schema kunt blijven? Kies voor een volkoren pizza met dunne korst en kies voor groenten in plaats van vlees als beleg. Eet ook niet de hele pizza op.
Laat een diëtist het werk voor je doen! Bestel een van onze diëtist keuzes de volgende keer dat je in de stemming bent voor Italiaans!