30-MinutenRecept: Balsamic Pork Chops

• 7.6K
• 36
• 414

Balsamic Pork Chops zijn zo vol van smaak en zo extreem mals, u zult niet geloven dat ze in slechts 30 minuten op uw tafel kunnen staan!

In het recept van de Balsamico Varkenskarbonade van vandaag worden de met bloem en rozemarijn bestrooide karbonades eerst in de pan gebakken tot ze een goudbruin korstje hebben. Vervolgens suddert het varkensvlees in een balsamico azijn saus die resulteert in een heerlijk vochtig en mals karbonade.

Serveer deze balsamico azijn karbonades over een bed van snelkokende langkorrelige wilde rijst en voeg een kant van gestoomde broccoli of asperges en je hebt jezelf een smakelijke, snel-en-een makkelijke doordeweekse avond diner!



Balsamico Varkenskoteletten

Het is geen geheim dat ik een grote fan ben van balsamico azijn. In feite, vindt u veel recepten hier op de blog bevatten het spul in de ingrediëntenlijst. Van Slow Cooker Balsamico Kip tot Gebruinde Boter Geroosterde Asperges tot Espresso Caprese Salade – zelfs Cantaloupe Prosciutto Antipasti – de lijst gaat maar door!

Wat ik leuk vind aan deze Balsamico Varkenskoteletten is de eenvoud van het recept en de ingrediënten. Aangezien ik een voorraad traditionele oude balsamicoazijn van een lokale olijfolie winkel blijf, behalve verse rozemarijn is alles al in mijn voorraadkast.

Niets te luxe nodig voor dit recept! Ik blijf trouwens zeggen dat dit het jaar is dat ik mijn eigen kruiden ga kweken…



Hoe maak ik karbonades met balsamico-azijn

1. Bereid langkorrelige wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl dat suddert, begin je met de karbonades.
2. Voeg in een ondiepe schaal de fijngehakte verse rozemarijn toe aan de bloem, zout en peper. Even roeren, dan de karbonades aan beide kanten in het mengsel wentelen en het teveel eraf schudden.
3. Smelt vervolgens de boter met de olijfolie in een grote koekenpan. Voeg het knoflookgehakt toe en bak een minuut tot de knoflook geurig is. Doe de karbonades in de hete pan en bak ze vier minuten aan elke kant tot ze mooi goudbruin zijn. Leg de karbonades op een bord en houd ze warm.
4. De laatste stap is het maken van de balsamico-azijnsaus. Voeg de azijn en de kippenbouillon toe aan de pan en roer alle deeltjes los van de bodem van de pan. Kook en roer op matig vuur tot de vloeistof tot de helft is ingekookt. Dit zou ongeveer zes minuten moeten duren.
5. Voeg de karbonades weer toe aan de pan en laat ze nog vijf minuten in de saus sudderen of tot de karbonades gaar zijn.

Hoe weet ik wanneer mijn karbonades gaar zijn?

De veiligste manier om te weten of karbonades gaar zijn, is het gebruik van een vleesthermometer. De National Pork Board beveelt aan varkensvlees te koken tot 145 graden Fahrenheit.

Ik moet zeggen dat ik dol ben op mijn OXO Good Grips Thermocouple Thermometer. Het krijgen van een onmiddellijke lezing van de temperatuur helpt het giswerk uit te nemen van het ervoor zorgen dat mijn vlees goed gaar is.

Een andere manier om de gaarheid te testen is om in het dikste deel van de varkenskarbonade te snijden en naar de kleur te kijken. Het is niet erg als het vlees een beetje roze is, maar zorg ervoor dat de sappen helder lopen.

Wat kan ik serveren in plaats van wilde rijst met Balsamico Pork Chops?

Bij ons thuis zijn we dol op rijst van welke soort dan ook, maar ik realiseer me dat sommige mensen liever bezuinigen op zetmeel. Waarom serveert u de Balsamico varkenskoteletten niet over een bedje van bloemkoolpuree, quinoa, of volkoren sobanoedels? Of, een salade en gestoomde of geroosterde groenten is altijd een goede en gezonde optie voor elk voorgerecht.

Moet ik karbonades met of zonder bot gebruiken in dit recept?

Sommige mensen denken dat karbonades met bot smaakvoller zijn, maar ik denk niet dat dat een enorm verschil maakt in dit specifieke recept. Als u de voorkeur geeft aan een karbonade met bot, zal het zeker werken in dit recept, zorg er alleen voor dat u de kooktijd aanpast aan de dikte van de karbonade.

Als referentie, ik gebruikte 3/4-inch dikke ontbeende karbonades met de kooktijden vermeld in het recept.

• Chili-Orange Glazed Pork Tenderloin
• Orange Mustard Glazed Pork Chops
• Easy Magic Rub for Pork Chops
• Pork Medallions in Mushroom Marsala Sauce
• Easy Honey Garlic Baked Pork Chops

Let’s cook!

Serveer Balsamico Varkenskoteletten over de wilde rijst en garneer met een paar takjes verse rozemarijn. Zo simpel en zo lekker!

Delen aub!

Door jullie reacties groeit deze site en ik waardeer ze allemaal. Ken je iemand die dit recept lekker zou vinden? Ik zou het leuk vinden als je het zou delen op Facebook of op je favoriete Pinterest bord!