9 Voedingsmiddelen om je humeur te verbeteren

Ugh. Januari in het noordwesten van de Stille Oceaan is genoeg om iedereen een depressie te bezorgen! De zon ontbreekt voor maanden aan een stuk en heb je gehoord over “Blue Monday” AKA “De meest deprimerende dag van het jaar?” Sommigen beweren dat deze sombere dag op de eerste maandag na de feestdagen en Nieuwjaar valt, terwijl anderen beweren dat het de derde maandag in januari is (dat zou 20 januari 2014 zijn). Of je de Blue Monday-hype nu gelooft of niet, terugkeren naar onze dagelijkse routines zonder excuus om peperkoekkoekjes en pompoentaart te eten – terwijl we midden in de donkere en sombere dagen van de winter zitten – kan zeker een effect op ons humeur hebben! Aangezien de meesten van ons januari gebruiken om onze gezonde levensdoelen voor het nieuwe jaar te starten, wat zijn de beste voedingsmiddelen om “Blue Monday” en de winterblues te bestrijden? Heroriënteer je op holistische voeding met mijn top 9 voedingsmiddelen om je humeur te stimuleren!

1. Asperges

We weten dat groene groenten goed voor ons zijn (je weet dat ik dol ben op boerenkool! maar in de winter is het moeilijk om hetzelfde enthousiasme voor boerenkool-smoothies en rucola-salades op te wekken als ik de rest van het jaar heb. Plus, mijn acupuncturist vertelt me dat het goed is om gekookte groenten te eten in de winter. Het heeft iets te maken met het in balans brengen van mijn chi. Als je je deze winter slecht voelt, is het mogelijk dat je een tekort aan foliumzuur hebt. Probeer eens asperges! Elk kopje asperges bevat 70 mcg foliumzuur (foliumzuur of B9), wat als bijkomend voordeel heeft dat het ook andere stemmingsbevorderende voedingsstoffen (zoals vitamine D) in je lichaam helpt functioneren! Eet asperges op de dag dat je ze koopt voor de hoogste voedingswaarden en probeer ze licht gestoomd of gesauteerd te eten. Asperges staan op de EWG’s clean fifteen lijst, dus het is prima om conventionele asperges te kopen als ze niet biologisch zijn. En als je na het eten asperges in je urine opmerkt, kun je je genen de schuld geven!

2. Wilde zalm

Zin in sashimi van zalm? Lekker! Wilde zalm (op de foto rechts) bevat veel vitamine B3, omega-3 vetzuren en vitamine D – allemaal belangrijke voedingsstoffen om u in het nieuwe jaar stralend en lachend voor de dag te laten komen. Kies altijd wilde zalm voor de hoogste omega-3’s, weinig kwik, en de beste eco-beoordeling. Gekweekte zalm kan hogere niveaus van omega-6’s hebben – die ontstekingen in het lichaam veroorzaken! Sommige bronnen melden dat er straling is gevonden in zalm uit Alaska, afkomstig van de ramp met de Fukushima reactor in Japan. Houd het nieuws over stralingsniveaus in de gaten. We moeten misschien allemaal overschakelen op Atlantische sardines (of chia zaden!) voor onze omega-3’s als dit zo doorgaat.

3. Kidneybonen

Kidneybonen zijn hoog in B3 Niacine, foliumzuur, en B1 Thiamine, dus ga je gang en maak een lekkere winter chili of een lekkere kidneybonen ovenschotel voor een mooie dosis van echte holistische comfort food! Laat je bonen een nacht weken voor je ze kookt om gasvorming te voorkomen.

4. Sinaasappels

Als we aan sinaasappels denken, komen vitamine C en “immuniteitsversterker” in ons op. Maar er zit meer achter deze tropische vrucht! Vol met vitamine B5 en fosfor (een stemmingsbevorderend mineraal!), kunnen sinaasappels je ook op emotioneel niveau ondersteunen. Dus als je de volgende keer ziek of verdrietig bent, zorg er dan voor dat je zowel tissues als sinaasappels in voorraad hebt! Zorg ervoor dat u gecertificeerde biologische sinaasappelen kiest, conventioneel gekweekte sinaasappelen kunnen worden overgoten met een aantal behoorlijk vervelende pesticiden.

5. Avocado’s

Guacamole liefhebbers verheugen zich! Net als kidneybonen, avocado’s zijn hoog in vitamine B1. Ze bevatten echter ook vitamine B5 pantotheenzuur, een andere humeurverhogende B-vitamine! Tijd om een mid-winter fiesta te plannen? Ja, graag! Avocado’s staan op de EWG’s clean fifteen lijst, dus het is prima om conventioneel te kopen als biologisch niet beschikbaar is.

6. Pure Chocolade

Cacaopoeder is rijk aan antioxidanten – zelfs meer dan biologische rode wijn! Cacao (rechts afgebeeld) bevat ook flavonoïden (procyanidinen en epicatechinen). Studies hebben aangetoond dat flavonoïden je bloeddruk kunnen verlagen, en mogelijk helpen je stemming op te peppen! Dus als je de effecten van Blue Monday voelt, voel je dan niet te schuldig als je die cacaohonger voedt met biologische pure chocolade! Zorg er wel voor dat je chocolade kiest die fair trade is en minstens 70% cacao bevat. Als je ooit toevallig in Kauai, mis dan niet de chocolade tour op Steelgrass Farm. Ik ben ervan overtuigd dat Kauai een van de weinige plaatsen is waar ik op het 100-mijlsdieet zou kunnen leven, omdat ik er chocolade en koffie kan krijgen!

7. Kelp

Kelp is hoog in jodium, wat kan helpen een gezonde schildklierfunctie te ondersteunen – en een gezonde schildklier ondersteunt zowel je humeur als je energieniveaus! Volgens een van mijn favoriete boeken, de World’s Healthiest Foods, levert gedroogde dulse 500% van je dagelijkse jodiumgehalte! Je kunt nu gedroogde zeewier snacks vinden in veel winkels, en ze zijn een ideale vervanging voor zoute aardappel chips wanneer je een zout verlangen krijgt! Kelp bevat ook het gemoedsbevorderende mineraal fosfor, en vitamine K, dat je vitaliteit kan ondersteunen! Onthoud dat de bron belangrijk is voor kelp, zoals dat geldt voor alle zeegroenten. Zorg ervoor dat je kelp geoogst wordt in een ecologisch ongerept gebied (als zo’n plek bestaat).

8. Peulvruchten

Voeders zitten boordevol voedingsstoffen die je helpen die frons op zijn kop te zetten! Adzuki- en kleine rode bonen zitten vol met flavonoïden. Peulvruchten zijn ook heerlijke bronnen van B-complex vitaminen (B5 en B1), fosfor, en vitamine D! Of je kunt altijd proberen een Balinees spiritueel offer van peulvruchten en granen te maken (zoals op de foto rechts) om je geest op te vrolijken! Wil je meer leren over Balinese wellness? Overweeg dan om in mei 2014 met ons mee te gaan naar Indonesië!

9. Griekse Yoghurt

Opa! Griekse yoghurt zit boordevol eiwitten, waardoor je langer energie blijft houden. Het is ook een goede bron van fosfor. Bovendien bevat Griekse yoghurt, net als zalm, veel vitamine D. Een recente studie heeft aangetoond dat een tekort aan vitamine D in verband wordt gebracht met depressie. Aangezien het moeilijk kan zijn om vitamine D via voedsel binnen te krijgen, is Griekse yoghurt een geweldige hulp voor diegenen onder ons die de zon niet zo vaak zien (ik kijk naar jou, Portland, Oregon!). Mijn favoriete snack is om een kopje biologische Griekse yoghurt te mengen met een theelepel biologische cacaopoeder van hoge kwaliteit en wat stevia. Gezonde chocolade pudding! Ik ben ook een grote fan van Tzatziki (ik raakte verslaafd tijdens onze studie in het buitenland Summer School in de Griekse eilanden.)

Welke van deze voedingsmiddelen ga je koken met deze winter? Laat het ons weten in de commentaren!

Als u geïnteresseerd bent in het leren van meer over hoe voedsel uw lichaam, gezondheid en welzijn kan beïnvloeden, klik dan op de knop hieronder voor gratis aanbiedingen, eBooks, en nog veel meer! Bekijk dan de American College of Healthcare Sciences geaccrediteerde online programma’s in holistische gezondheid!

{cta(‘a6be3bac-c707-4fb0-a47b-177eca528bd9’)}}

Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden. Het is niet bedoeld om ziekten te behandelen, diagnosticeren, genezen of voorkomen. Dit artikel is niet beoordeeld door de FDA. Overleg altijd met uw huisarts of natuurgeneeskundige arts voordat u belangrijke veranderingen aanbrengt in uw gezondheids- en welzijnsroutine.