- Pinterest266
Een recept voor Avena Colombiana (Colombiaanse Havermoutdrank)! Haver wordt gekookt in melk, water en kruiden, en vervolgens een paar uur in de koelkast bewaard om te worden gemengd tot een romige en verfrissende drank.
Ik kwam Avena Colombiana (Colombiaanse Havermoutdrank) voor het eerst tegen op My Colombian Recipes en het is al snel een favoriete manier geworden om af te koelen tijdens de zomer. Deze romige drank op basis van haver uit Colombia kost niet veel moeite om te maken, maar vereist wel een beetje vooruit plannen.
Aardappelen worden gestoofd met melk, water, kaneel, kruidnagel, een snufje zout, en een beetje suiker. Het mengsel wordt ten minste drie uur gekoeld en dan gemengd tot een gladde massa. Het is zeker een geweldige manier om de laatste warme dagen te vieren voordat de winter zijn intrede doet.
Ik heb het havermengsel de avond van tevoren bereid en het ’s nachts gekoeld. Op die manier kon ik het ’s ochtends gemakkelijk mengen voor een snel en gemakkelijk ontbijtdrankje dat ik naast brood en gebak kon serveren. Het mengsel wordt dikker als het in de koelkast wordt gekoeld. Als het na het mixen te dik is, voeg dan wat meer water of melk toe tot je de gewenste textuur hebt.
Gecondenseerde melk is ook een gebruikelijke toevoeging in plaats van/naast de suiker. Indien gewenst, top elk glas met een beetje gemalen kaneel onmiddellijk voor het opdienen.
Op zoek naar meer op haver gebaseerde recepten?
Probeer mijn Orange Oat Muffins en Chocolate Chip Cookie Dough Overnight Oats.
Avena Colombiana (Colombiaanse havermoutdrank) recept
Opgesteld uit Mijn Colombiaanse Recepten
Avena Colombiana (Colombiaanse havermoutdrank)
Ingrediënten
- 1/2 kop ouderwetse haver
- 4 koppen melk
- 1 kop water
- 1 kaneelstokje
- 3 1/2 eetlepels kristalsuiker
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- Snufje zout
Topping:
- Snufje gemalen kaneel optioneel
Instructies
-
In een middelgrote pan, meng de havermout, melk en water op een matig vuur. Laat 15 minuten koken, onder regelmatig roeren.
-
Roer het kaneelstokje, de suiker, de kruidnagels en het zout erdoor. Zet het vuur laag en laat de saus, onder af en toe roeren, nog 15 minuten koken. Haal van het vuur en laat iets afkoelen alvorens over te brengen in een afgedekte bak. Zet het in de koelkast tot het goed gekoeld is, minstens 3 uur.
-
Verwijder het kaneelstokje en doe de gekoelde drank in de blender. Pureer tot een gladde massa. Indien te dik, een beetje meer water toevoegen. Serveer koud.
- Pinterest266