Antibioticaresistente superbacteriën vormen een van de grootste bedreigingen voor de volksgezondheid van onze tijd.
Wereldwijd worden antibioticaresistente bacteriën in verband gebracht met ongeveer 700.000 sterfgevallen per jaar. Dit cijfer zou kunnen stijgen tot 10 miljoen in 2050 als de huidige trends zich voortzetten, volgens een rapport in opdracht van de Britse regering.
De ontwikkeling van antimicrobiële resistentie (AMR) is nauw verbonden met het overmatige gebruik van antibiotica, met name in de veeteelt.
COVID-19 heeft het verband tussen vleesconsumptie, productie en mogelijke ziekten duidelijk gemaakt.
Zoals Michael Pollan, de Amerikaanse auteur en journalist opmerkte: “We weten dat het overmatig gebruik van antibiotica in de vleesproductie leidt tot de evolutie van antibiotica-resistente microben – de volgende pandemie zou gemakkelijk kunnen beginnen op een Amerikaanse feedlot.”
Food In-Depth (FoodID), een start-up mede opgericht door natuurlijk vlees pionier Bill Niman om wat ‘broodnodige’ transparantie in de vleessector te brengen, is van mening dat het terugdringen van het gebruik van antibiotica in de dierlijke productie een wereldwijde prioriteit zou moeten zijn.
“Vijfenzeventig procent van de antibiotica die wereldwijd worden gebruikt, wordt toegediend aan dieren die worden gefokt voor voedsel – het lijdt geen twijfel dat het buitensporige en onjuiste gebruik van antibiotica in de veeteelt de ontwikkeling van antimicrobiële resistentie versnelt. Het beperken van het antibioticagebruik bij dieren zal de dreiging van antimicrobiële resistentie vertragen en helpen de levensreddende effectiviteit van huidige en toekomstige geneesmiddelen te behouden,” vertelde Scott Levitan, die verantwoordelijk is voor marketing bij FoodID, aan FoodNavigator.