China Sichuan Food

Ik denk dat de meeste meisjes erg van zeewier houden, omdat het veel voordelen heeft en het een ideaal voedsel is om gewicht te verliezen of te behouden. De kelp is ook grote linten van zeewier. In China heet het Hai Dai (海带), wat zeebandjes betekent.

Kelp salade|chinasichuanfood.com

In alle Chinese gerechten behoort kelp salade tot de koude mix (凉菜), een belangrijke tak die meestal aan het begin van de maaltijd of als goede begeleider van wijn wordt geserveerd. Het is een makkelijke maar populaire salade in veel Chinese families. Vooral in de hete zomer en ook in de koude winter wordt het samen met warme soepen geserveerd. Als je iets lekkers wilt eten maar geen calorieën binnen wilt krijgen, probeer dan dit kelp recept om een salade te maken. Het kost je ongeveer 10 minuten en nog belangrijker de kelp is calorie-vrij en met een hoog gehalte aan jodium.

kelp salade|chinasichuanfood.com

Commonly kelp is gedroogd en gebonden in bundels. Het kan worden gebruikt om soep te koken net als zeewier en ook salade. Ik kan verse kelp krijgen op de markt bij mij in de buurt. Voor degenen die gedroogde bundels krijgen, week de gedroogde kelp eerst 30 minuten voor het begin van het proces. Als u toevallig extra kelp weekt, doe dit dan in elke soort soep.

Ingrediënten

  • 200g verse kelp of geweekte gedroogde kelp
  • 2 el. lichte sojasaus
  • 1 el. zwarte azijn
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1-2 Thaise pepers, in kleine stukjes gesneden
  • 2 bosuitjes, fijngehakt
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 theelepel suiker
  • 3 theelepels plantaardige bakolie
  • 3 theelepels plantaardige bakolie
  • 3 theelepels plantaardige bakolie
  • 2 eetlepels soja-azijn. plantaardige bakolie

stappen

Rol de kelp op en snijd de kelp in dunne snippers.

kelp salade|chinasichuanfood.com

Was de kelp vervolgens 1 of 2 keer in koud water om de extra zoutheid te verwijderen.

kelp salade|chinasichuanfood.com

Breng een grote pan water aan de kook en doe er de versnipperde kelp in en kook gedurende 2 minuten. Breng over en laat uitlekken.

kelp salade|chinasichuanfood.com

Voeg lichte sojasaus, azijn, gehakte bosui, gehakte chilipepers en gehakte knoflook toe. Verhit Chinese bakolie tot het heet is en giet dan de hete olie over de gehakte knoflook. Meng goed.

kelp salade|chinasichuanfood.com

Voeg wat koriander toe.

kelp salade|chinasichuanfood.com

kelp salade|chinasichuanfood.com

andere makkelijke Chinese salade (koud gerecht)

  1. koude sesam spinazie salade
  2. Chinese gesmoorde komkommer
  3. koude tofu salade
  4. Houten oor salade
5 van 1 stem

kelp salade|chinasichuanfood.com

Kelp Salad
Preeftijd
10 min

Kooktijd
Tijd
5 mins

Totale tijd
15 mins

Een makkelijke kelp salade met een pittige, zoetzure smaak.
Course:Salade
Cuisine:Chinees
Keyword:kelp, zoetzuur
Servings: 2
Calorieën: 278 kcal
Auteur: Elaine

Ingrediënten
  • 250gf verse kelp of u kunt gedroogde kelp gebruiken
  • 2tbsp.lichte sojasaus
  • 1tbsp.zwarte azijn
  • 3 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1-2Thaise pepers, in kleine stukjes gesneden
  • 2 sjalotten, fijngesneden
  • 1/4tl.zout
  • 1tl.suiker
  • 3tl.plantaardige bakolie
Instructies
  1. Rol de kelp op en snijd de kelp in dunne snippers.
  2. Was de kelp vervolgens 1 of 2 keer in koud water om extra zout te verwijderen.
  3. Breng een grote pan water aan de kook en doe de gesnipperde kelp erin en kook gedurende 2 minuten. Giet het af en laat het uitlekken.
  4. Voeg lichte sojasaus, azijn, fijngehakte bosui, fijngehakte pepers en fijngehakte knoflook toe. Verhit de Chinese bakolie tot het heet is en giet de hete olie over de gehakte knoflook. Meng goed.
  5. Voeg wat koriander toe.
Recipe notes

Recept voor het eerst gepubliceerd in 2013 en bijgewerkt in 2018.

Voedingsfeiten
Kelp Salade
Aantal per portie
Calorieën 278Calorieën uit vet 198
% Dagelijkse Waarde*
Vetten 22g34%
Verzadigd vet 18g113%
Natrium 1358mg59%
Kalium 172mg5%
Koolhydraten 18g6%
Vezels 1g4%
Suiker 3g3%
Eiwit 4g8%
Vitamine A 225IU5%
Vitamine C 13.1mg16%
Calcium 224mg22%
IJzer 4,1mg23%
* De percentages van de dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

kelp salade|chinasichuanfood.com

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.