Cichorium is een geslacht van planten in de paardenbloemenstam binnen de zonnebloemenfamilie. Het geslacht omvat twee gecultiveerde soorten die algemeen bekend staan als witlof of andijvie, plus verschillende wilde soorten.
| Cichorium | |
|---|---|
 |
|
| Wilde andijvie (Cichorium pumilum) | |
Wetenschappelijke classificatie  |
|
| Kingdom: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiospermen |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Asteriden |
| Orde: | Asterales |
| Familie: | Asteraceae |
| Subfamilie: | Cichorioideae |
| Tribe: | Cichorieae |
| Genus: | Cichorium L. |
| Type species | |
| Cichorium intybus | |
| Synonyms | |
|
|
Cichorei (Cichorium intybus) is een struikachtig overblijvend kruid met blauwe of lavendelblauwe (of, zelden, witte of roze) bloemen. Het groeit als een wilde plant langs de kant van de weg in zijn inheems Europa, en in Noord-Amerika, waar het is genaturaliseerd. Hij wordt geteeld voor zijn bladeren, en staat dan bekend als witlof, andijvie, radicchio, Belgische andijvie, Franse andijvie of witlof. Andere variëteiten worden geteeld voor hun wortels, die worden gebruikt als koffiesurrogaat, vergelijkbaar met paardenbloemkoffie.
True andijvie (Cichorium endivia) is een soort die wordt geteeld en gebruikt als een saladegroen. Het heeft een licht bittere smaak en er worden kruidige eigenschappen aan toegeschreven. Krulandijvie en de breedbladige escarole zijn echte andijvie.
Cichorium wordt als voedselplant gebruikt door de larven van sommige Lepidoptera-soorten, waaronder de setaceeën Hebreeuws karakter, de raapmot, en de grasmot Diasemia reticularis.
Soorten
- Cichorium alatum Hochst. & Steud. – Europa, Arabisch schiereiland, drogere delen van Afrika van Algerije tot Namibië
- Cichorium bottae Deflers – Saoedi-Arabië, Jemen
- Cichorium callosum Pomel – Noord-Afrika
- Cichorium calvum Sch.Bip. ex Asch. – Egypte, Ethiopië, Palestina, Israël, Jordanië
- Cichorium dubium E.H.L.Krause – Europa
- Cichorium endivia L. – Middellandse-Zeegebied
- Cichorium hybridum Halácsy – Griekenland
- Cichorium intybus L. – waarschijnlijk Europa; nu zeer wijdverbreid invasief
- Cichorium pumilum Jacq. – Middellandse-Zeegebied
- Cichorium spinosum L. – Middellandse-Zeegebied
Vroeger opgenomen zijn verscheidene soorten die nu beter geschikt worden geacht voor andere geslachten: Aposeris, Arnoseris, Geigeria, Rhagadiolus en Tolpis.