Wie aan Frankrijk denkt, denkt automatisch aan baguette en croissant, toch? Samen met de marinière en de slakken, maakt brood deel uit van de typische Franse clichés. En voor één keer klopt dit cliché helemaal! Wie houdt er niet van een versgebakken baguette met gesmolten boter?
De Fransen hebben het geluk het beste brood te hebben, en dat wordt overal ter wereld benijd! Je kunt het nergens anders vinden. Of u nu een toerist bent die de beroemde croissant wil proeven, of een Fransman die op zoek is naar het beste brood, wij hebben een lijst van de beste Parijse bakkerijen voor u verzameld.
Poilâne €€
Sinds de jaren 1930, is het brood van Poilâne een must. De bakkerij is al drie generaties lang doorgegeven, en het brood is nog steeds even goed. Hun topproduct: Het brood van 1,9Kg, ongewijzigd sinds 1932. Het merk Poilâne bezit zeven winkels, drie in Parijs, een in Versailles, twee in Londen en een in België!
Adres: 8 rue du Cherche-Midi, 75006 Parijs (Metro Sèvres – Babylone (lijn 10 en 12) of Saint Sulpice (lijn 4)). Om een winkel te vinden, kunt u de officiële website raadplegen.
Openingstijden: Maandag tot zaterdag, van 7.00 tot 20.30 uur. (de openingstijden kunnen veranderen afhankelijk van de winkels).
U kunt ook online bestellen op de officiële website.
La Boulangerie du Nil €€
Geopend in december 2015, maakt La Boulangerie du Nil deel uit van het bedrijf Terroirs d’Avenir. Inderdaad, Samuel Nahon en Alexandre Drouat verbonden om de rue du Nil te vullen met winkels die hun waarden volgen: biologische en lokale landbouw. De prijzen zijn hoger, maar dat is maar beter ook. Het assortiment is niet erg groot, maar het is toch voldoende.
Adres: 3 rue du Nil – 75002 Parijs (Metro Sentier, lijn 3)
Openingstijden: Geopend van dinsdag tot en met zaterdag, van 8.00 tot 20.00 uur en op zondag van 8.00 tot 13.30 uur.
Zie meer informatie op de website van Boulangerie du Nil.
Eric Kayser €€
Sinds 1996 is Eric Kayser echt opgeklommen in de bakkerswereld. Dankzij de machine die hij in 1994 heeft ontwikkeld, de fermento-levain, is hij erin geslaagd een brood te maken met een zachte binnenkant en een grote houdbaarheid. Vandaag is de Baguette Monge, een traditionele baguette, het topproduct van hun winkels. Het Maison Kayser bezit er heel wat, verspreid over alle continenten.
Adres: 8 rue Monge, 75005 Paris.
Vind een Kayser-winkel bij u in de buurt
Openingstijden: Maandag tot en met zaterdag, van 7.00 tot 23.00 uur (de openingstijden kunnen per winkel veranderen).
Zie meer informatie over de bakkerijen van Kayser op de officiële website.
De Belles Manières €
De specialiteit van de bakkerij De Belles Manières is het in sneetjes gesneden brood. U hoeft niet langer te kiezen tussen twee grote broden, want u kunt ook kiezen voor een paar sneetjes van elk brood! U vindt er enkele klassiekers zoals het notenbrood of enkele meer ongewone zoals het inktvisbrood of het dragonbrood! Bovendien is het meel biologisch, bevat het zeer weinig gluten en zijn de ingrediënten vers en gemaakt in Frankrijk. Achterin de winkel vindt u ook een theesalon waar u kunt brunchen.
Adres: 5 rue de Turbigo, 75001 Parijs (Metro Etienne Marcel, lijn 4).
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag van 8.00 tot 20.00 uur
Voor meer informatie over bakkerij De Belles Manières kunt u terecht op hun Facebookpagina.
Du Pain et des Idées €
Christophe Vasseur, een voormalig modeprofessional, is uit passie bakker geworden. Hij heeft nu zijn eigen winkel waar hij zijn glutenarme brood verkoopt. Alles is handgemaakt met biologische en lokale ingrediënten. Zijn paradepaardje: de “pain des amis”, is een rond brood gemaakt op een voorouderlijke manier en absoluut heerlijk!
Adres: 34 rue Yves Toudic 75010 Paris
Openingstijden: Maandag tot vrijdag van 6:45 tot 20:00
Voor meer informatie over de bakkerij Du Pain et des Idées, kunt u terecht op hun officiële website (in het Frans).
Le Grenier à Pain €€
Sinds 1998 is Le Grenier à Pain nooit gestopt met zich te ontwikkelen. Vandaag de dag is deze bakkerij min of meer een keten, want ze heeft overal ter wereld winkels. Michel Galloyer, de bedenker van het merk, heeft zelfs zijn eigen bakkersschool geopend in Parijs! De uitbreiding van het merk heeft niets veranderd aan de prijsstelling, en het traditionele stokbrood, hoewel duur (1,25€), is uitstekend. Le Grenier à Pain biedt ook een collectie traditionele gebakjes die u niet mag missen.
Adres: 5 winkels in Parijs. Zoek een winkel bij u in de buurt.
Openingstijden: Ze zijn afhankelijk van de winkel waar u naartoe gaat. Voor meer informatie over de openingstijden van de winkels van Le Grenier à Pain kunt u terecht op hun officiële website.
Boulangerie Charbonnier €
De Boulangerie Charbonnier is een bakkerij die sinds 2018 is overgenomen door Valérie en Jean-Paul Charbonnier. Samen hebben ze een breed assortiment ontwikkeld en zelfs een glutenvrij assortiment! Daar komt nog bij dat alles biologisch is.
Adres: 38 rue des Batignolles, 75017 Paris
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag van 6.45 tot 20.00 uur.
Voor meer informatie over de bakkerij Boulangerie Charbonnier kunt u terecht op hun officiële website.
Aki Boulanger €
Aki Boulanger is een Frans-Japanse bakkerij die teruggrijpt op de Franse bakkerijtraditie, maar daar Japanse specialiteiten aan toevoegt. U vindt er dus zowel Franse als Japanse broden, zoals het matchabrood. Natuurlijk zijn er ook gebakjes zoals het groene thee-assortiment (millefeuille, operataart, Paris-Brest, enz.). De winkel biedt ook bento’s aan, die typisch Japanse lunches die u onderweg kunt opeten. Bovendien hebt u de mogelijkheid om er te eten als u dat wilt.
Adres: 16 rue Sainte-Anne, 75001 Parijs
Openingstijden: Maandag tot zaterdag van 7.30 tot 20.30 uur
Voor meer informatie over de bakkerij Aki Boulanger kunt u terecht op de officiële website (in het Frans).
Maison Landemaine €
Rodolphe Landemaine heeft zich geperfectioneerd tussen de besten, zoals Pierre Hermé of Paul Bocuse, voordat hij zijn eigen bakkerij opende in de straat Tolbiac in het 13e arrondissement. Hij bezit nu een tiental winkels in Parijs en een bakkerijschool in Tokio. Het merk Landemaine hecht bijzonder veel belang aan de traditionele knowhow en aan het feit dat alles 100% handgemaakt is. Zijn producten zijn altijd van hoge kwaliteit! Let op: de naam van het zelfgebakken brood verandert afhankelijk van de locatie van de winkel (bijvoorbeeld: Het Martyrs brood is te vinden in de winkel in de straat Martyrs).
Adres: 12 winkels in de omgeving van Parijs. Vind een Landemaine bakkerij bij u in de buurt.
Openingstijden: Ze zijn afhankelijk van de winkel die u kiest.
Voor meer informatie over de bakkerijen Landemaine kunt u terecht op hun officiële website.
Mona kent Parijs op haar duimpje. De bars, de restaurants en vooral de hotels, of je nu wilt slapen, eten, feesten of gewoon een wandeling maken in Parijs, Mona kent ze (bijna) allemaal. Volg haar voorbeeld, ze zal je met plezier al haar goede tips geven!
- Tweet
-
