Verspil je brood niet aan motorolie
Olijfolie is net zo essentieel voor de keuken als een steelpan of fornuis. Toch, terwijl het altijd voor ons, we niet altijd aandacht besteden aan wat het kan doen – of niet doen – voor de gerechten die we toevoegen het aan. Een slechte olijfolie zal je sauté niet zuur maken, maar iets met meer smaak kan de smaak en de textuur van een dressing verbeteren en ervoor zorgen dat brood smeren in olijfolie een waar genoegen wordt in plaats van tijd- en energieverspilling. Wat u ook kiest, bewaar uw olijfolie altijd op een donkere, koele (maar niet gekoeld) plaats en gebruik binnen zes maanden na opening.
10. Carapelli Ongefilterde Extra Vergine Olijfolie
Carapelli heeft een ongefilterde olie toegevoegd aan hun lijn en, terwijl het donkere glas en de geribbelde afwerking er heel elegant uitzien, laat de smaak meer dan een beetje te wensen over. Serieus: Deze olie doet meer denken aan motorolie dan aan olijfolie. Er is een duidelijk bittere nasmaak, alsof ze het meest onaangename aspect van de smaak van een olijf vonden, het isoleerden en het vervolgens overdreven.
$10,99 voor 16,9 ounces
9. Botticelli Extra Vergine Olijfolie
Boticelli is niet zwaar vettig, maar heeft een bittere nasmaak. Het is goed om mee te koken, denk ik, maar alleen in de meest elementaire termen van smeermiddel tussen voedsel en kookgerei. Het zou waarschijnlijk ook prima zijn om je nagelriemen mee in te wrijven of een vastzittende rits mee los te maken.
$7,99 voor 16,9 ounce
8. Bertolli Extra Vergine Olijfolie
Er zit niet veel smaak aan deze olie; alleen een olieachtige textuur die lijkt te plakken aan potten en pannen op een bijzonder hardnekkige manier. Bertolli is OK om te koken, maar wees bereid om spaarzaam te gebruiken of liquid up deppen uw zalm patty of varkensvlees karbonade met een papieren servet alsof het een stuk van goedkope straat pizza. Bertolli’s fles heeft een licht groenige tint – donkerder glas helpt de kwaliteit van de olie te bewaren, maar sommige mensen willen graag kunnen zien wat ze kopen. En, nou ja, misschien verdienen ze wat ze krijgen.
$ 10,99 voor 16,9 ounces
7. Colavita Extra Vergine Olijfolie
De kwaliteit neemt een grote impuls omhoog op nr. 7- vanaf hier, het is vrijwel allemaal goed. Colavita is een solide, multi-gebruik olie, volledig bruikbaar voor sautes en dressings. Het is heel licht, niet veel specifieke smaak, maar dat maakt het een goede olie om te infuseren of op een andere manier een achterbank te nemen op de smaakpapillen in een marinade of saus.
$7,99 voor 17 ounces
6. O-Live & Co. Extra Virgin Olive Oil
O-Live olijfolie is een van een toenemend aantal olijfoliën gemaakt met olijven uit Zuid-Amerika, in dit geval, Chili. Deze olie heeft een vleugje zon en aarde, met een milde afdronk die zich goed leent voor sauzen en sautés.
$9,99 voor 16,9 ounces
5. Newman’s Own Organics Extra Virgin Olive Oil
Je kunt vrijwel altijd rekenen op een aanvaardbaar product uit het Newman’s Own-imperium, of het nu de saladedressing, de pizza, de popcorn, of de olijfolie is. Dit is geen geweldige olijfolie, maar het is stevig en nuttig. Een ding Newman’s doet bijzonder goed is het koken van eieren, glijden uw over-easy uit de pan met nauwelijks een beetje vastgeplakt dooier om geschroeid wit achtergelaten.
$14.59 voor 16.9 ounces
4. Olitalia Toscana P.G.I.
Olitalia doet een volledige lijn van olijfoliën, van uw basis extra vierge tot citroen en chili peper-infused “creatieve keuken” variëteiten. Hun “authentieke” lijn is afgeleid van regio-specifieke olijven, zoals de Toscaanse versie die ik probeerde, die gebruik maakt van de fruitiger olijven van die regio. Het heeft een frisse geur en aangename, groene smaak die vooral lekker is om over brood of visgerechten te sprenkelen.
$7.99 voor 250 ml
3. Rao’s Homemade Extra Virgin Olive Oil
Rao’s is al meer dan een eeuw een Italiaanse eetlegende in New York City. Met een heldere, boterachtige smaak die zich leent voor het smeren op brood, het is ook heerlijk besprenkeld op kerstomaatjes, courgette of andere verse groenten, vooral wanneer augmented met een vleugje zeezout.
$13.99 voor 16.9 ounces
2. California Olive Ranch
California Olive Ranch’s olie heeft een grasachtige, licht fruitige smaak die goed harmonieert met lichtere gerechten en is perfect voor “Californische keuken.” Als je een saladedressing maakt, is dit de olie voor jou, die een mooie topping maakt met slechts een klein beetje balsamicoazijn of citroensap en een goede start geeft aan elke marinade. California Olive Ranch onlangs uitgebreid zijn olijventeelt buiten de Golden State door middel van een onlangs aangekondigde partnerschap met producenten in Argentinië – hopelijk de olie onderscheidende smaak zal worden gehandhaafd.
$ 10,99 voor 16,9 ounces
1. Lucini Everyday Extra Virgin Olive Oil
En zo brengt onze zoektocht naar de beste olijfolie ons naar de Andes. Lucini is een Italiaans bedrijf wiens product wordt geteeld in de uitlopers van Argentinië, het creëren van een olijfolie die textuur en smaak toevoegt aan vrijwel alles wat je zet het op, van baby wortelen tot stokbrood. De smaak begint kruidig, maar eindigt met een aanwezige, maar niet overweldigende smaak die doet denken aan een mix van zwarte en groene olijven.
$17,00 voor 16..9 ounces
-
– Coca-Cola Coca-ColaCoca-Cola combineert eindelijk zijn twee beste smaken tot een Cherry-Vanilla Coke
-
– Courtesy of Thomas Keller Courtesy of Thomas KellerWhy Thomas Keller Thinks Farm-to-Table Is Absurd
-
– Courtesy of JSPORT, Taylor Alxndr, and Leonce Courtesy of JSPORT, Taylor Alxndr, and LeonceThe Best Post-Party Breakfast Spots in Atlanta, Volgens lokale DJ’s
-
– Foto door Extra Crispy Video Foto door Extra Crispy VideoMisschien kan azijn je redden
Mis niet onze Top-Beoordeelde Recepten
Krijg het beste van MyRecipes in uw inbox.