Philip Kosloski – gepubliceerd op 03/02/18
De lijst kan je verrassen.
Weliswaar krijgen katholieken de opdracht om zich op vrijdag tijdens de vastentijd te onthouden van vlees, maar dat betekent niet dat vis de enige optie is. In feite zijn er veel verschillende waterdieren en voedingsmiddelen afgeleid van dieren die zijn toegestaan.
In het Latijn is het woord dat wordt gebruikt om te beschrijven wat voor soort “vlees” niet is toegestaan op vrijdag carnis, en heeft het specifiek betrekking op “dierlijk vlees”. Dit heeft de deur opengelaten voor vele andere wezens die niet onder deze strikte definitie vallen.
De USCCB geeft een meer volledige uitleg van wat “vlees” is.”
De onthoudingswetten gaan ervan uit dat vlees alleen afkomstig is van dieren zoals kippen, koeien, schapen of varkens – die allemaal op het land leven. Vogels worden ook als vlees beschouwd. Geheelonthouding geldt niet voor vleessappen en vloeibare voedingsmiddelen die van vlees zijn gemaakt. Zo zijn voedingsmiddelen als kippenbouillon, consommé, soepen gekookt of gearomatiseerd met vlees, vleesjus of -sauzen, evenals kruiden of specerijen gemaakt van dierlijk vet, technisch gezien niet verboden. Moraaltheologen hebben echter van oudsher geleerd dat we ons moeten onthouden van alle producten van dierlijke oorsprong (behalve voedingsmiddelen als gelatine, boter, kaas en eieren, die geen vleessmaak hebben). Vissen zijn een andere categorie dieren. Zout- en zoetwatervissen, amfibieën, reptielen (koudbloedige dieren) en schaaldieren zijn toegestaan.
Dit betekent dat dieren als alligators, bevers, schildpadden en kikkers zijn toegestaan tijdens de vastentijd.
Een populair vastengerecht in Zuid-Amerika is de capibara, en volgens de overlevering zou “Padre Sojo, een beroemde Venezolaanse priester, volgens een zoölogische tekst aan het eind van de 18e eeuw naar Italië zijn gegaan en daar een pauselijke bul hebben bemachtigd waarin de capibara vanwege zijn amfibische gewoonten werd goedgekeurd voor het vastenmaal.”
Niettemin draagt de Kerk haar gelovigen op om de “geest van de wet” in acht te nemen en niet overmatig te feesten op een dag die het opperste offer van Jezus Christus aan het kruis herdenkt.
Lees meer: Dit is waarom katholieken geen vlees eten op vrijdag in de vastentijd