Maak deze Easy Fish Tacos voor een snelle doordeweekse avondmaaltijd. Dit eenvoudige recept combineert gebakken of in de pan gebakken tilapia met een zwartgeblakerde kruidenmix, een knapperige groentesla en avocadocremé om het af te maken.
Attentie foodies! Ik heb eindelijk de perfecte combinatie van ingrediënten voor vis taco’s gevonden. Hiep hiep hoera!
De afgelopen jaren heb ik in de keuken geëxperimenteerd met ZO veel vis taco creaties. Mijn familie is niet zo kieskeurig, dus ze vonden alles meestal lekker. Maar niets was echt goed voor mijn smaakpapillen. Ik ging steeds weer terug naar de tekentafel om het perfecte recept te vinden.
Ik wist dat ik wilde dat mijn recept:
- pikant
- knapperig
- crèmeachtig
- gezond
En het is me gelukt. DIT is het. 🙂
De blackening seasoning mix of spice rub maakt deze taco’s een beetje SPICY.
Het eerste wat je moet doen om deze makkelijke vis taco’s te maken is het kruidenmengsel maken, wat mijn favoriete zwartmakende kruidenmengsel is. Gemalen komijn, paprika, rode pepervlokken, knoflookpoeder, uienpoeder, bruine suiker, koosjer zout, en zwarte peper – de perfecte mix voor een rub. Je kunt ook een beetje cayennepeper toevoegen, maar pas op, want dat spul is HEET. Ik heb een heel klein beetje toegevoegd en we hebben misschien iets meer water gedronken dan normaal.
Je kunt de vis van tevoren bereiden en een paar uur in de koelkast leggen voordat je hem bakt of bakt.
Ik gaf er oorspronkelijk de voorkeur aan om de vis voor deze taco’s te bakken. Maar nu bak ik ze graag in een gietijzeren pan
, in een beetje olie (olijfolie of canola).
Er zijn zoveel dingen die mijn makkelijke vistaco’s LEKKER maken.
Het volgende wat ik deed was de veggie slaw klaarmaken. Kool, rode uien, jalapeño, en koriander – overgoten met een paar scheutjes rijstwijnazijn. ZO pittig en knapperig.
De heerlijke avocadocremé maakt de taco’s CREAMY.
Je maakt de avocadocremé vlak voordat je de taco’s serveert (of terwijl de tilapia in de oven staat te bakken). Ik gebruikte mijn handige keukenmachine
En ja, deze vis taco’s zijn GEZOND.
Last but not least, deze vis taco’s zijn GEZOND! Weinig calorieën en rijk aan voedingsstoffen. Dit vis taco recept gaat in de regelmatige rotatie bij mij thuis. We eten al een ton van vis, maar onze Taco Tuesdays net een heel stuk beter.
Wat te serveren MET deze vis taco’s:
- Als voorgerecht, meng een partij van mijn Easy Homemade Salsa of Homemade Salsa Verde met een aantal blauwe chips.
- Als bijgerecht, maak mijn Mexicaanse Quinoa Salade. Een persoonlijke FAV!
- Zin in een cocktail? Wat dacht je van mijn Super Eenvoudige Cranberry Margaritas! Je kunt een grote hoeveelheid maken en in een kan bewaren. 😀
Genieten, vrienden!
Maak nu dit Tex-Mex recept: Tostadas van gemalen kalkoen en bonen
Laat het weten als je dit recept hebt geprobeerd. Laat een reactie achter op mijn blog, zodat ik kan zien wat je ervan vindt. Je kunt ook mijn Facebookpagina liken, me volgen op Pinterest en me zien op Instagram.
xoxo ~Sue
Easy Fish Tacos with Avocado Crema
Print Pin
Ingrediënten
Voor de vis:
- 2 pond tilapia – drooggedept
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
- 2 theelepels rode pepervlokken
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/8 theelepel cayennepeper *HOT* (pas op!) – optioneel
- 2 eetlepels canola olie – of 4 theelepels boter, indien u bakt
Voor de veggie slaw:
- 3 kopjes kool – fijngesnipperd
- 1/4 kopje rode ui – in blokjes gesneden
- 1/2 grote jalapeno – in blokjes gesneden zonder zaadjes (voeg zaadjes toe voor pittige saus!)
- 2 eetlepels koriander – fijngesneden
- 2 eetlepels rijstwijnazijn
Voor de crema:
- 1 grote avocado
- 1/2 kopje zure room – light is prima, of gewone Griekse yoghurt
- 2 eetlepels koriander
- 1 theelepel knoflookzout
- 1 middelgrote limoen – vers geperst
- scheutje hete saus – optioneel
Om te serveren:
- 8 maïs of meel tortilla’s
- cotija kaas, jalapeno plakjes, en hete saus – optionele items voor het serveren
Instructies
Voor de vis:
-
Voeg in een kleine kom de specerijen – komijn, rode pepervlokken, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper (HOT!), zout en peper. Dep de tilapia droog en wrijf beide kanten van de vis in met het kruidenmengsel.
-
Dek de vis af en leg hem ten minste twee uur in de koelkast.
-
In geval van bakken: Leg de vis op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Bak ongeveer 8-10 minuten op 450 graden, of tot de vis gemakkelijk schilfert. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de vis. Bestrijk elke filet na het bakken met een theelepel boter.
-
Als u de vis bakt: Verhit een gietijzeren braadpan op middelhoog vuur en verhit een eetlepel olie. Voeg twee stukken tilapia per keer toe en bak ze aan beide kanten tot de vis gemakkelijk met een vork afschilfert. Dit duurt ongeveer twee minuten per kant. Herhaal dit voor de rest van de vis.
Voor de vegetarische sla:
-
Meng de kool, rode ui, radijs, jalapeño, cilantro en rijstwijnazijn door elkaar. Zet apart. (Dit kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.)
Voor de crema:
-
Meng in een keukenmachine de avocado, zure room, koriander, knoflookzout, limoensap en de hete saus door elkaar. Klop tot een romige massa. Bereid dit niet te lang van tevoren.
Om te serveren:
-
Warm de tortilla’s op in de magnetron door ze op een licht vochtig papieren handdoekje te leggen.
-
Rooster de taco’s. Leg op warme tortilla’s een royaal stuk tilapia, garneer met vegetarische sla en avocadocremé. Optionele toppings zijn cotija-kaas, jalapenos en hete saus. Onmiddellijk serveren.