Easy Peanut Butter Chocolate Graham Cracker Toffee

Toffee is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest! Je hebt niet eens een candy thermometer nodig voor deze makkelijke en gevaarlijk lekkere Graham Cracker toffee.

Heb je geen koekjes meer voor de feestdagen? Bent u al klaar met bakken voor de kerst? Heb je al je lekkers al afgeleverd en ben je van plan om de rest van de maand een dutje te doen? Als dat zo is, doe dan een dutje voor mij!

Als u echter nog steeds op zoek bent naar DE vakantie lekkernij die gaat om je sokken te kloppen uit en misschien zelfs iemand tot tranen te brengen met zijn heerlijkheid, zie deze super gemakkelijk pindakaas + chocolade graham cracker toffee.

Als je je hoofd schudt bij “graham cracker” en “toffee” in dezelfde zin, hoor me uit. Het gebruik van saltine of graham crackers als basis voor mock toffee is geen nieuw concept. Het duurt letterlijk minuten om te maken. Geen snoep thermometer. Je hoeft niet boven een pan op het fornuis te staan en hopen dat je suiker en boter zich gedragen.

En je moet gewaarschuwd zijn dat de resulterende combinatie van zout, zoet, knapperig en kauwbaar gevaarlijk verslavend is. Ik heb nog een graham cracker toffee recept begraven in de archieven, maar de andere dag werd ik een of andere manier geobsedeerd door pindakaas-fying reeds heerlijke graham cracker toffee.

Ik weet niet waarom en hoe die dingen gebeuren, ze gebeuren gewoon. En meestal kan ik niet slapen voordat ik heb bedacht hoe ik dingen als pindakaas toevoegen aan toffee kan laten werken.

Het eindresultaat van mijn glorieuze tijd experimenteren was de meest verbazingwekkende en ongelooflijke gemakkelijke pindakaas chocolade graham cracker toffee ooit. Jongens, dit spul is niet van deze wereld heerlijk – en anders genoeg (zonder raar te zijn) om je helemaal te onderscheiden in de vakantie bakken arena dit jaar.

Laat me je zien hoe simpel het is om deze toffee te maken!

Haal die graham crackers maar tevoorschijn! Of zoutjes, die kun je ook gebruiken. Maar ik gebruik liever graham crackers, zowel voor de textuur als de smaak. En als je creatief wilt zijn, is het leuk om chocolade en gewone Graham crackers in elkaar te schuiven. Je hebt ongeveer 15-16 rechthoekige graham crackers nodig. Als je geen combinatie van crackersoorten gebruikt, hoef je de crackers niet in vierkantjes te breken.

Slag het snelle karamelmengsel voor op het fornuis (letterlijk zo simpel als suiker en boter door elkaar kloppen en 5 minuten laten sudderen) en giet het over de bovenkant van de crackers. Raak niet in paniek als het karamelmengsel een beetje scheidt of als er schuimende boter op de bovenkant zit. Het komt allemaal goed.

Je moet hier je innerlijke snelle karamel smeergodin kanaliseren, want je moet die karamel in een gelijkmatige laag over de graham crackers hebben ASAP. Ik gebruik een kleine offset spatel {aff. link} voor bijna alles wat hier gesmeerd moet worden. En deze toffee heeft zeker meerdere smeerelementen.

Als de karamel eenmaal in een gelijkmatige laag zit, zet je die bakplaat ongeveer 10 minuten in de oven.

Het ziet er misschien een beetje eng uit als het uit de oven komt, maar maak je geen zorgen, we gaan het zeker nog een beetje opknappen.

Twijfel niet (u kunt later uitrusten met een bakje van deze toffee om u gezelschap te houden), giet ongeveer een kopje pindakaas over de bovenkant van de warme toffee. Laat het een minuut of twee zitten en smeer het dan in een romige laag over de toffee.

Ik gebruik hier gewone romige Skippy-stijl pindakaas, maar je kunt experimenteren met knapperige, natuurlijke, of een ander soort notenboter.

Nu is het tijd voor de chocolade! Het beste gedeelte. En ja, ik mag wel favoriet spelen.

Sprinkel ongeveer twee kopjes chocoladestukjes over de pindakaas en zet de pan een minuut of twee terug in de warme oven. Genoeg tijd om de chocolade stukjes super smeltend en zacht te krijgen. En…je raadt het al! Smeer, smeer, smeer.

Nu, als je de chocoladestukjes over de pindakaas smeert, kan het een beetje gaan draaien, omdat de pindakaas eronder ook warm en een beetje vloeibaar is. Dat is niet erg! Dit recept hoort zeker thuis in de Niet Rocket Wetenschap map. Gewoon smeren en noem het goed.

Terwijl de chocolade nog zacht is, bestrooi je de bovenkant met geroosterde noten (optioneel, maar het knapperige is verrukkelijk).

U laat de toffee volledig afkoelen en zet hem dan ongeveer een uur in de koelkast om op te stijven voordat u hem in stukken breekt.

Omdat we pindakaas aan deze geweldige graham cracker toffee hebben toegevoegd, wordt hij wat zachter als je hem in stukjes breekt, maar er zit nog steeds een gezonde hoeveelheid toffee crunch onder al die pindakaas en chocolade.

Serieus, jongens, dit spul is zo goed. Het is zeker niet gourmet of fancy. Het is een beetje ruw rond de randen met een beetje rommelige flair. Maar ik zou net zo liever een stapel van deze gemakkelijke pindakaas chocolade graham cracker toffee staren me in het gezicht dan bijna iets anders op dit moment.

Het bewijst dat je niet veel moeite hoeft te doen voor een pietluttig dessert- of snoeprecept om te eindigen met iets dat de wereld zou kunnen veranderen. Ok, misschien niet de wereld, maar zeker je gevoelens over pindakaas en graham crackers en toffee. Ik hoop dat je het lekker vindt!

Eén jaar geleden: Yukon Gold Cinnamon Rolls met Perfect Icing {Step-by-Step Tutorial}
Two Years Ago: Sticky Toffee Pudding Cake
Three Years Ago: Streusel-Topped Cranberry White Chocolate Bread
Four Years Ago: Bladerdeeg Gebakken Brie Bites
Vijf jaar geleden: Toffee Crumble Karamel Appeltaart