Jaren geleden werden moestuinen weggestopt in achtertuinen waar hun lange rijen en praktische beplanting verborgen konden worden gehouden voor de buren. Vandaag de dag zijn voedseltuinen een punt van trots voor veel tuiniers en worden ze overal geplaatst waar er genoeg zon is om gezonde groenten, kruiden en fruit te kweken. Het ontwerp van de tuin is ook veranderd: veel tuiniers kweken hun eetbare producten nu in bakken, verticaal op muren of in verhoogde bedden. Om u te helpen een productieve en mooie moestuin te kweken, hebben we een aantal van onze favoriete eetbare tuinontwerpideeën verzameld.
De basis van eetbare tuinontwerpen:
In mijn tweede boek, Groundbreaking Food Gardens, wordt eetbaar tuinontwerp gevierd met leuke plannen en ideeën van 73 geweldige tuinexperts. Terwijl ik het boek aan het schrijven was, maakte ik ook aantekeningen voor de veranderingen die ik wilde aanbrengen in mijn eigen moestuin van 2000 vierkante meter. En het volgende voorjaar begon ik met een complete renovatie van mijn kweekruimte. We veranderden lage, vrijgevormde verhoogde bedden in zestien inch hoge bedden met een rand van hemlock. De bedden zijn gerangschikt in een symmetrisch patroon met genoeg ruimte ertussen om comfortabel te kunnen werken en een kruiwagen door te laten.
Voordat u een nieuwe voedseltuin aanlegt of uw bestaande perceel opwaardeert, moet u goed nadenken over hoe u wilt dat uw tuin eruitziet en hoe groot deze zal zijn. Houd de volgende drie overwegingen in gedachten: grootte, locatie en bodem.
- Grootte – Als je nieuw bent met moestuinieren, begin dan klein en verbouw slechts een handvol gewassen. Een klein verhoogd bed is gemakkelijker te onderhouden dan een grote tuin en geeft u de kans om uw tuinvaardigheden te oefenen zonder het gevoel te hebben dat de tuin een karwei is geworden. Als je eenmaal een seizoen of twee hebt getuinierd, kun je altijd meer bedden, containers of uitbreidingen maken.
- Locatie – Goede locatiekeuze is een andere belangrijke overweging. De meeste groenten, kruiden en fruit hebben ten minste acht tot tien uur zonlicht per dag nodig om goed te kunnen groeien. Dit is vooral belangrijk voor vruchtdragende gewassen zoals tomaten, paprika’s, komkommers en pompoenen. Dat gezegd hebbende, tuinders met minder licht kan nog steeds groenten groeien, maar je moet vasthouden aan schaduw tolerante voedsel planten zoals snijbiet, spinazie, en sla.
- Bodem – U zult ook willen aandacht besteden aan uw bodem als gezonde bodem is essentieel voor gezonde planten. In een nieuwe tuin zal een bodemtestkit uitwijzen welke voedingsstoffen aan de bodem moeten worden toegevoegd, en of de pH-waarde van de bodem moet worden aangepast. In mijn regio in het noordoosten zijn onze bodems over het algemeen zuur en moet ik elke herfst kalk toevoegen aan mijn bedden. Ik voed de grond ook met veel gehakselde bladeren, compost, oude mest, kelpmeel en diverse andere bodemverbeteringen in het voorjaar en tussen opeenvolgende gewassen.
5 ideeën voor het ontwerpen van eetbare tuinen:
Verhoogde bedden – Wij zijn dol op het verbouwen van voedsel in verhoogde bedden. Een van onze experts, Tara, heeft zelfs een bestseller geschreven over tuinieren in verhoogde bedden, genaamd Raised Bed Revolution. Wij zijn voorstander van verhoogde bedden vanwege de vele voordelen, die Tara in deze post beschrijft. Voor mij is het heerlijk dat de grond vroeg in het voorjaar opwarmt en dat mijn bedden van 4 bij 8 voet en 4 bij 10 voet de perfecte maat hebben voor mini hoepeltunnels waarmee ik de hele winter door zelfgekweekte groenten kan oogsten.
Mijn twintig verhoogde bedden zijn gemaakt van onbehandeld plaatselijk hemlock, zoals te zien is op de foto hieronder, maar je kunt veel verschillende materialen gebruiken om verhoogde bedden te maken. Amy heeft betonnen sintelblokken gebruikt en Tara gebruikt graag oude voorwerpen, zoals deze metalen wasbak. Als je een voorwerp zoals Tara’s wasbak gebruikt, zorg er dan voor dat hij goed afwatert, anders moet je wat afwateringsgaten in de bodem aanbrengen.
Obelisken – Ouderwetse bamboetipi’s zijn een traditionele manier om klimgewassen zoals staakbonen te verbouwen, maar door iets formelers toe te voegen, zoals een metalen obelisk of bonentoren, kunt u een eenvoudige groentetuin omtoveren tot een stijlvolle potager. Verticale structuren geven de tuin ook meer hoogte en belangstelling. Ik hou er ook van als ik een moestuin bezoek en ze hebben hun verticale structuren in felle kleuren geschilderd. Een zwarte metalen obelisk (zoals op de foto hieronder) is tijdloos, maar het is ook leuk om te spelen met felle kleuren zoals rood, blauw, of zelfs paars! Het is UW tuin, dus als u kleur wilt toevoegen aan uw structuren, pak dan een verfblik en ga aan de slag.
Tunnels – Toen ik een paar jaar geleden mijn moestuin opnieuw aanlegde, heb ik drie tunnels toegevoegd voor verticale gewassen zoals staakbonen, komkommers, cucamelons en andere klimgroenten. Mijn tunnels zijn heel eenvoudig en bestaan uit met beton gewapende panelen van 4 bij 8 voet die worden vastgemaakt aan de houten verhoogde bedden. De bovenkant van de tunnels wordt vastgezet met plastic ritssluitingen en bovenaan elke tunnel staan twee houten spreiders om de vorm van de structuur te behouden naarmate de planten groeien. De tunnels zijn een centraal punt geworden in mijn eetbare tuin, en het is een plek waar iedereen graag zit op een warme dag – ik neem vaak mijn laptop mee naar de tuin om in de schaduw van de tunnels te schrijven met de bijen, vlinders en kolibries.
Containers – Ik heb een grote moestuin, maar ik gebruik nog steeds containers in mijn eetbare tuinontwerp. Tussen mijn verhoogde bedden staan potten met geurige kruiden en compacte groenten, en ze staan op mijn superzonnige achterterras. In deze ruimte gedijen de warmteminnende paprika’s en aubergines goed en leveren ze een vroegere oogst op dan de planten in mijn moestuin. De meeste groenten en kruiden kunnen in containers worden gekweekt, dus wees niet bang om te experimenteren met verschillende gewassen. Als je in containers gaat tuinieren, wil je zeker deze uitgebreide tiplijst bekijken die alles beschrijft wat je moet weten over het kweken van voedsel en bloemen in potten.
Voedingstuinen gaan niet alleen over groenten en kruiden. Ik neem ook bessen en fruit op in mijn landschapsarchitectuur en rond mijn moestuin. Als je niet veel ruimte hebt, kun je proberen dwergbessenplanten in containers te kweken. De sleutel tot succes is om de juiste variëteiten te kiezen en ze in bakken van goede grootte te planten, gevuld met een mengsel van potgrond en compost van hoge kwaliteit.
Een decoratieve rand – Soms maken de meest subtiele elementen van een tuin de grootste impact. Op de onderstaande foto werd een houten verhoogd bed omgevormd door de toevoeging van een lage rand van liaanhout. De rand dient geen praktisch doel, maar voegt een natuurlijk detail toe dat goed past bij de voedselplanten. Deze rand is gemaakt van gesnoeide wilgentakken, maar ook andere materialen kunnen worden gebruikt voor een soortgelijke rand. Ik gebruik ook graag compacte groenten en kruiden om een tuinrand aan te kleden. Sla, krulpeterselie, compacte boerenkool, basilicum, goudsbloemen en Oost-Indische kers zijn allemaal uitstekende randplanten.
Meer eetbare tuinontwerpideeën:
- Een slatafel
- Een slatoren of Vegepod
- Een koud frame
- Een pompoenboog
- Basisprincipes van moestuinieren
Wat zijn uw plannen om stijl toe te voegen aan uw eetbare tuin?
